北京烤鸭作文(通用15篇)
在现实生活或工作学习中,大家总少不了接触作文吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,以下是小编为大家整理的北京烤鸭作文,希望能够帮助到大家。
北京烤鸭作文1
今日晚上七点一刻,老爸老妈带着我,就像北京烤鸭出发了。
点好菜,我才注意到那里的环境:优雅的木桌椅,表面十分光滑,桌边也刻得很精致。美丽的巨大水晶灯吊在顶上,再配上举止温柔,穿着旗袍,带着小巧的围巾的服务员们,真让我感觉我坐在一个富丽堂皇的宫殿内呢。
呼呼,最终上菜了。服务员姐姐把盛着一只红通通的烤鸭的大餐车推了过来。之后师傅拿着一把刀,正在细心地割着皮和肉呢。不看白不看,好歹明白我们吃的肉片和皮是怎样来的'吧。只见厨师用戴着塑料手套的右手轻轻按住烤鸭,另一只手则是在鸭脖子那里割开了一道口子,再顺着口子一点一点的把皮给割了下来。哇!皮搁到鸭腿的时候,居然有一摊油水流了出来。那油水金黄金黄的,真像我喜欢的鸡汤呢。皮弄完了,之后就是那鲜嫩的肉。肉白白的,厚厚的,当师傅割下一片来时,我都想立刻把它塞进嘴里,占为己有。真不愧是北京烤鸭啊!
最终到吃的时间了。我迫不及待地拿了一张面皮,挑了一块又白又大的鸭肉,蘸许些酱。再拿一块红通通的鸭皮,再配上翠绿的黄瓜丝儿和白白的葱。我迅速把它裹成一个鸭肉卷,塞进了嘴里:哇!肉质的丝滑,鸭皮的脆嫩,黄瓜的清爽,还有葱的劲辣。真是绝配!肉质的丝滑伴随着黄瓜的清爽,一向旋转到胃的深处,一个字儿:爽!鸭皮的脆嫩,葱的劲辣,在我的舌头上跳着美丽的华尔兹,过了一把瘾。
吃完后,我又连吃了好几个:把我的眼泪都拉出来了。为啥还能因为什么,就因为葱呗!
北京烤鸭作文2
北京烤鸭虽然不是河南的特色小吃,但是吃过的人一定会爱上它的!爸爸带我去北京玩的时候,特别带我去吃了北京烤鸭。
鸭子刚被端上来的时候,还冒着热乎乎的香气呢!接着,服务员姐姐又端上了酱汁。哇!北京烤鸭就是不一样,比起郑州烤鸭来,它就是王中之王!它的酱汁也非常不一样,一共有两种。第一种就是大家平时吃烤鸭的甜面酱,而第二种则是透明发黄,里面有着红色的果肉,味道甜甜的。在两种酱旁边还放着黄瓜、胡萝卜、葱、菠萝块、苹果丝等等。摆盘也很漂亮呢!
然后,我把目光移向烤鸭。只见鸭皮金黄发亮,呈透明色。鸭肉是乳白色的。我看的口水直流,爸爸递给我了一张饼。于是,我就兴冲冲的.夹起一块鸭肉,沾上了我从来没吃过的透明发黄的酱。然后,把饼卷起来放入口中,顿时一股香气在嘴里蔓延开来。我嚼下去,只听”咔吱“一声,鸭皮被我嚼了个”粉身碎骨“,而且,伴随着鸭皮被嚼碎,还有一股油流了出来,美味极了!
爸爸告诉我这样只夹鸭肉并不好吃,其实甜面酱加葱条,可以配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,然后将饼卷起来,很好吃的!说着,爸爸就行动起来了。嗯!果然比只夹鸭肉好吃!
烤鸭的历史已经长达数千年了,是因为辽金元之历代帝王游猎,偶然捕到了纯白色的野鸭,就养了起来,才培育成今天的肉食鸭种。
同学们,听了我的介绍,心动了吧?但一定要记住,想吃正宗的烤鸭必须去北京吃哦!
北京烤鸭作文3
北京烤鸭是我们国家的一道非常有名的菜肴,北京烤鸭的历史也可以说得上是有好几百年的时间了,而大家一提到北京烤鸭这道菜肴的时候呢,我们大家都会统一想到一个店铺,这个店铺就是响彻海内外的北京老字号全聚德北京烤鸭,据说这家店就连古代的时候的`一些名门望族也都非常的喜欢光顾。
虽然我还没有去过北京,我也不知道这正宗的北京烤鸭的味道到底是怎么样的,是不是真的就像是坊间流传的那样的美味可口,那样的入口即化呢?但是我却吃过我们这里当地做的北京烤鸭,据说这家店的师傅曾经在年轻的时候也去专门学习过北京烤鸭的制作。学成了以后就回到了我们当地开了一家北京烤鸭店,这家店铺在我们这也开了快十几年,我想他的这家店能够在一个地方十几年不倒闭,还能够很好的生存下去,就一定有着他独特的地方。
这家店的北京烤鸭的味道我觉得可以说的上是非常的美妙了,每次我吃的时候还没有入嘴我就开始流口水,我觉得这个北京烤鸭的味道也太棒了太香了,简直是让我独自里的蛔虫都给它勾引出来了。我们只要夹片一片带有鸭皮的鸭肉然后卷起来,以后再放一点大葱和黄瓜,包起来蘸酱,那个味道可以称得上是美味可口。每次我吃完北京烤鸭的时候总是会流连忘返,希望下次还可以吃到这么美味的北京烤鸭。
北京烤鸭作文4
俗话说的好,“民以食为天”,作为一名“吃货”,品尝美食,可是我的兴趣爱好。来到这繁荣的老北京,可不能忘记去品尝那北京烤鸭。
正宗的北京烤鸭,别名“片鸭”,吃过的人应该最清楚北京烤鸭散发出的迷人香味。在那鲜红、明亮,似乎快滴下油来的外壳之下,藏着白白的、鲜嫩的鸭。夹出一片,配上特制的.面皮,新鲜的大葱和香甜的甜酱,真让人拍案叫绝啊!
北京烤鸭固然好吃,但制作过程相当复杂:先选好北京上等填鸭,洗剥干净后,肚内灌上水,泄殖腔用铁针穿插封住。在使用挂炉烤鸭时,用挑杆有规律地调换鸭子位置,以使鸭子受热均匀,这样烤出来的鸭子才是皮脆肉嫩的。
不要以为这样就可以了,由于考好的整鸭太大,难以食用,所以,接下来是重要的片鸭。片鸭讲究刀功,必须熟练切下,否则,切下的鸭肉不仅不美观,而且还破坏了鸭肉的口感,是失败的一只烤鸭。
北京烤鸭的口感独特,味道鲜美,深受人们的喜爱。作为一名专业的“吃货”,自然不能放过这次口福,所以,我要大吃特吃!
当北京烤鸭端上桌时,我迫不及待的夹一块,沾上甜酱,放在面皮上,并夹上一些大葱,包好以后,放进嘴里。哇!真好吃!鸭子本身的鲜香,加上面皮的嚼劲,大葱的辣、甜酱的甜,当它们完美的交织在一起,并在你的舌尖上舞动时,啊!那叫一个爽。
北京烤鸭,鲜香嫩美,配上一系列的佐料,保证让你吃前垂涎欲滴,吃后流连忘返,防不胜防哪!
北京烤鸭作文5
我最喜欢吃的小吃是北京烤鸭,它是北京最具有特色的小吃了。
我以往在一个偶然机会里,明白了怎样做北京烤鸭。先拿出一个洗衣干净并且拔过皮毛的鸭子,用钩子钩住它的嘴巴放到火炉上烤,大概烤20分钟左右就能够了。最终把它拿出来放在桌子上,用刀切成片后,放入盘子里,就大功告。闻起来香喷喷的,真令人回味无穷。
光吃鸭子可不行,要有调料才更好吃。调料的'颜色也是五彩缤纷。有白里透青大葱,棕黑相间的甜酱,乳白色的卷皮和红通通辣椒。把黄脆脆的鸭肉卷在白色的卷皮里,可谓是美味佳肴。
开始吃烤鸭了,一大盘切片的鸭肉油嫩嫩的,四周摆放着葱、酱等各种调料。通常人们吃烤鸭时,会用卷皮把鸭肉和葱酱包在一块儿,一口咬下去,真是人间美味!
吃烤鸭时,我又新创了一种吃法呢!先把鸭肉沾一点甜酱,再拿出三个卷皮。一个卷皮里包着鸭肉,另外两个里面即是空着的。空的卷皮也卷起来,就拼成了三角形,这样既美观,又好吃了。如果你做好了还能够请别人猜哪个里面有鸭肉,猜对了就请他吃个够。
北京烤鸭真调谓是色香味俱全。如果大家去北京游玩,必须不要忘记品尝北京最具有特色的小吃——北京烤鸭!
北京烤鸭作文6
北京烤鸭闻名于中国,它一共分为两大流派,全聚德的挂炉鸭和便宜坊的焖炉鸭。但不管是哪一种,都受到广大食客的热烈欢迎。
北京烤鸭外形呈橙红色,很迷人。光滑的皮上闪着油光,让人垂涎欲滴,两眼发光。我比较喜欢吃挂炉鸭,它的做法简单明了,也十分特别。首先,在大小体重差不多的鸭子身上挖一个小洞,把内脏取出,然后往鸭肚子里灌一些开水。厨师再把杀死洗净的鸭子挂到炉子里,利用炉底的木炭把鸭给烤熟。炉子里的鸭被烤得“辍弊飨欤萌似炔患按叵胍б豢凇R欢问奔涔螅Π芽狙寄贸隼矗闩缗绲目狙季屯昝莱雎恕
吃烤鸭时简直是神仙般的享受。烤鸭可以直接吃,但我喜欢另一种吃法。我把一张薄薄的面饼摊在手上,夹一些鸭肉,一些香菜,金针菇放在面饼上,最后沾一些辣酱或甜酱涂在面饼里,对折一包,就大功告成了。我张大嘴巴,一口咬了半个饼。面饼的清凉,肉的酥嫩,皮的油而不腻,与配菜的'美味混和在一起,犹如一支交响曲在我的舌间奏响,令我百感交集,沉醉于其中。这滋味,爽!我想,这是我至今为止吃过最美味的东西吧!
因为烤鸭太好吃了,我弄得满嘴油乎乎的,模样十分滑稽。烤鸭肥而不腻,让人百吃不厌,回味无穷。我不由得感叹中国美食的博大精深,丰富多彩,能制造出许多这样的山珍海味。如果你有机会来北京游玩,一定不要忘记一睹它的“芳华”,体验一下被美味所熏染的感觉。
北京烤鸭作文7
今日王叔叔在资中给我们带回了一只烤鸭。
当我接过那香喷喷的烤鸭肉时,心中甭提有多高兴了!我和妈妈趁爸爸去拿盘子时迫不及待地一人捞了一大块。啊,那味道哟,真是“好吃看得见!”
最终熬到了吃饭时间,那烤鸭也被爸爸以极其隆重的方式请上了饭桌。我已来不及拿筷子,伸手就抓了一块焦黄中透亮的鸭肉,再抽了张面饼摊在左手心,放上刚才挑好的肉,又蘸了点甜酱,随便又夹了两根葱丝,最终将面饼和着这些卷起来。再张大嘴巴,将这个作品放进嘴里轻轻一咬。哈,真是油香,葱香,面饼香,几香一齐弥漫。
爸爸妈妈见我太爱吃了,居然舍不得吃。我突然发现盘子底部埋着一条鸭腿,我连忙拿起鸭腿递给爸爸,爸爸笑着说:“我不爱吃,你吃吧!”哟,怎样会有人不喜欢吃这么好吃的肉吗我又把鸭腿递给了妈妈,妈妈说:“我要给我的宝贝吃!”哦,怎样他们这样
看着他们的`笑脸,我明白,他们爱我,所以才要留给我吃!我说:“爸爸妈妈,吃吧,还好多呢!仅有你们和我一齐吃,这烤鸭才会真的更好吃啊!”我不由他们拒绝,给他们一人包一块,爸爸妈妈边吃边高兴的说:“我们女儿长大了!”
哈哈,在欢声笑语中,烤鸭被我们消灭了!
北京烤鸭作文8
俗话说“民以食为天”,每个人都有自己爱吃的菜,今天我就来讲讲我最喜爱的菜—北京烤鸭!
说到北京烤鸭,那肯定是家喻户晓,路人皆知。看着北京烤鸭的样子,你肯定会食欲大增:雪白的盘子里放着金灿灿的烤鸭,香脆的鸭皮里包裹着淡黄色的鸭肉,旁边还搭配着鸭肉的“小伙伴们”:薄薄的面皮和香甜可口的甜面酱。这真是令人赞不绝口啊!
看着烤炉里的烤鸭可谓是“日照烤炉生紫烟,遥看烤鸭挂里面。口水直流三千尺,可惜烤鸭没烤好。”在我的千等万盼之下,香喷喷的烤鸭出炉了。刚端到我面前,我对着烤鸭猛吸一口气:“啊,太香了!”我用筷子夹了一块鸭肉,咬上一口,人口鲜嫩,口味醇厚,外焦里嫩。我感觉整个嘴巴都充满了香味。鸭肉经过了我的`咽喉,仿佛我的血液都在争抢着这人间美味。鸭肉好像把我的味蕾死死抓住了一样,让我吃了一块还想吃,让我吃了一块还想吃……我把剩下的鸭肉囫囵吞枣的吞了下去。吃完了,我摸着圆鼓鼓的肚子,“嗝—太好吃了!太美嗝—味了,我以后还要再来吃。—嗝!”
北京烤鸭,I love you!
北京烤鸭作文9
俗话说得好“民以食为天。”中国的美食文化渊源流长。说起美食,我可是个达人,但在众多美食中,我对北京最具特色的小吃——烤鸭却是情有独钟。自从上回爸爸带我吃了一次,它的味道就一直让我念念不忘。
北京烤鸭的制作方法非常简单。先拿出一只洗干净的鸭子,用钩子钩住它的.嘴放在火炉上烤,大概20分钟左右就可以了。然后将鸭子切成片,放入盘子里,这就大功告成了。金黄色的鸭子外脆里嫩,闻上去香气扑鼻,令人回味无穷。
一次偶然的机会,爸爸带了一大盆北京烤鸭回来。我看了两眼直发光,禁不住它的诱惑,抓起一块就想吃。爸爸一把把鸭肉夺了过去,用一张卷皮包了起来,放上葱、辣椒,蘸上甜酱,再递给我。我想:原来吃北京烤鸭这么讲究啊。当我一口咬下去的时候,酥香的味道瞬间传遍了我嘴里的每一个角落。我不禁感叹:“这真是人间美味啊!”吃北京烤鸭时,可以根据自己的喜好,放入各种各样的调料,这样色香味俱全,让人大饱眼福。一口咬下去,又让人大饱口福,真是一举两得啊!
北京烤鸭可谓是一道绝佳的特色小吃。“百闻不如一品,”赶紧去一品北京烤鸭的风味吧!准能让你回味无穷。对了,向你介绍一家烤鸭店,它就在常州南大街,那儿的可是正宗的北京烤鸭。
北京烤鸭作文10
北京烤鸭,顾名思义,它便是北京的风味小吃。况且,它还是一道享有盛誉的著名菜式哦!
北京烤鸭味道醇厚、肥而不腻。那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的油香味儿,搭配上香脆可口的花生和一碗色泽红艳的酱汁、绿油油的香菜……那香气扑鼻、油光焕发的看相真令人垂涎三尺,恨不得一口吞下整只鸭!
北京烤鸭的制作过程很简单,选用的事优质品种的`北京鸭。首先,要在鸭子身上开一个小洞,取出内脏,往鸭肚中加入开水,然后再将鸭子挂在烤炉上,这样既可以让鸭子的水分不流失,也可以使鸭子不被烤软,可谓一举两得!
稍等片刻后,将鸭子取出。只见刚出炉的鸭子还冒着热气,外焦里嫩,还略带一丝果香味。只有用这种烤法做出来的才是正宗的北京烤鸭。
吃北京烤鸭的时候,我喜欢配上一点甜面酱,将其抹在荷叶饼上,在放入几片鸭肉,然后放些萝卜丝和葱条,将大饼卷起,放入嘴中轻轻一咬,唇齿留香,回味无穷!萝卜与大葱带来的清香劲儿使烤鸭的味道得到了升华,我边吃边说:“好吃,好吃!”
北京烤鸭不仅色泽鲜亮,而且口味甚佳,不愧为享誉世界的美味佳肴。
北京烤鸭作文11
俗话说“民以食为天”,每个人都有自己最爱吃的菜肴。而我最爱吃的是北京烤鸭,从我第一次吃的时候,我就爱上了它。
北京烤鸭味道醇厚,肥而不腻,那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的果香味儿,搭配上一碗色泽红艳的.酱汁、脆爽的黄瓜丝和葱条……这香气扑鼻和油光焕发的看相真令人垂涎三尺,恨不得一口吞下整只鸭!
记得我们全家第一次去“全聚德”吃烤鸭时,“全聚德”里可真是座无虚席,人山人海。好不容易等到了有空位子,坐下来点完餐过了半个多小时才见服务员阿姨端上来四个碟子:一个碟子里放着酱汁,一个碟子里放着葱条,一个碟子里放着黄瓜丝,一个碟子里放着薄饼。又过了一会儿,服务员阿姨端上来一个盘子,被切成一片一片的烤鸭整齐摆放在里面,刚刚放到桌子上,我就迫不及待地开动了。
我先拿起一片薄饼,再将蘸了酱汁的几片鸭皮、鸭肉和一些黄瓜丝、葱条放入其中。然后我将薄饼卷起,放入口中轻轻一咬。啊!唇齿留香,令我回味无穷!真的是人间美味!肥美的鸭皮、鸭肉伴随着脆爽的黄瓜与葱条,以及鲜甜的酱汁,仿佛在我的口中共同奏响了一首开胃交响曲,让我欲罢不能!
如果你去北京时却与烤鸭失之交臂,那恐怕是你一生中最大的遗憾!
北京烤鸭作文12
今天是星期五,爸爸带我品尝了北京名吃-北京烤鸭。我们到了与“全聚德”齐名的“便宜坊”烤鸭店。
初见“便宜坊”我还以为是便(pián)宜(yi)坊(fāng)。其实不然,这里“便宜”的读音是bian yi。真正含意是“便利人民,宜室宜家”,这是周总理为便宜坊提的经营方针。也正是秉承周总理的这种理念,“便宜坊”才能在烤鸭界有着岐立600年的辉煌历史。
到了“便宜坊”,不吃烤鸭也不能满足我吃货的本性,索性我就点了一只烤鸭,待烤鸭端来,专业厨师仔细片鸭,不一会,一只鸭就片成了两盘肉和一个鸭架,服务员也向我们端来了美味的小饼和配菜。
夹起一片鸭肉,皮晶莹剔透,还能依稀看见里面光滑爽嫩的`鸭肉,沾上秘制的酱料,放入薄如蝉翼的小饼。轻轻一咬,鸭油滋滋而出,伴着新鲜的小饼和美味的鸭酱,细细品尝,又香又嫩,美味可口。
晚餐吃完了,但美味的烤鸭仍令我回味无穷;同时便宜坊的名字也给我留下深深的印象—便利人民,宜室宜家。
北京烤鸭作文13
一提到首都北京,人们便想到雄伟壮观的长城,富丽堂皇的故宫,金碧辉煌的圆明园……当然,在北京当地也有许多著名的风味小吃,如灌肠﹑豆汁﹑爆肚﹑驴打滚等。但最为美味的要数北京烤鸭了。
北京烤鸭制作简单。首先把表皮无破损,色泽洁白的鸭子用开水均匀浇制。然后将烤鸭放进烤炉。四、五十分钟后。原先洁白无瑕的鸭子转眼变成了金光闪闪的烤鸭。
烤鸭刚端到桌上时,一股浓厚的香味扑面而来。烤鸭吃起来外酥里嫩,味道鲜美。令人垂涎三尺。一般大家都习惯直接把烤鸭肉撕下来吃。其实,吃烤鸭还有一种吃法——荷叶饼。首先要准备白面薄饼﹑葱段﹑烤鸭片和甜面酱。接着,拿出一块面饼,将烤鸭片和葱段夹在里面。最后将面饼蘸点甜面酱。这样吃起来就更美味了。
正是因为北京烤鸭的`美味和出名,才吸引了中外人民来品尝。
有一次我去北京游玩时,正巧来到一条美食街上,这里到处都是大大小小的烤鸭店。每个店的生意都忙的不可开交。我来到一家烤鸭店,买了半只烤鸭,顺便要了一份面饼﹑葱段和甜面酱。用荷叶饼吃法,轻轻咬了一口,金色的油汁四射。再咬一口,感觉美味到要升天了。
听了我的介绍,你有没有一种特别想吃北京烤鸭的欲望?想吃的话要来吃,不想吃的话就更要来吃。因为它美味到爆了。
对于北京烤鸭,我还编了一首诗:
《 北京烤鸭 》
古都北京历史久,北京烤鸭味道美。
一饼两葱三鸭肉,蘸点酱来更美味。
北京烤鸭作文14
要问我最喜欢吃什么,我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭,从第一次吃北京烤鸭,我就爱上了北京烤鸭,要是一段时间没有吃它,我就会很想它,写道这,我就好像闻到烤鸭的香味了。
还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭,点完菜过了半天也不见烤鸭端上来,我问妈妈:“为什么这么慢呀?”妈妈说:“烤鸭要现烤才好吃。”又过了一会儿,服务员端上了四个碟子,一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。我问妈妈:“这些是干什么的?”妈妈说:“这些是吃烤鸭的配料。”又过了一会儿,服务员又端上了两个盘子,我一看烤鸭被切成一片一片的'整齐地摆放在盘子里,我刚想夹一片吃,妈妈说:“不是这样吃的,你看我是怎么吃的。”妈妈首先拿了一张薄饼,夹了几块烤鸭肉蘸上酱,放在薄饼上,又在薄饼上放了一块黄瓜,最后用薄饼把它们卷起来。妈妈说:“这样就可以吃了。”我照着妈妈的样子做,把烤鸭裹好,放到嘴里,吃了一口,啊,真好吃呀!我一连吃了好几卷。烤鸭外焦内嫩、香酥可口,让人回味无穷。吃完饭,爸爸、妈妈看着我直笑,我到镜子前一看,原来我的嘴巴上有很多酱。
妈妈说:“北京烤鸭在国内外都非常有名。”有人说:“来到北京,不到长城非好汉,不吃北京烤鸭真遗憾。”朋友,你吃过北京烤鸭吗?
北京烤鸭作文15
我们一家三口都是地地道道的北京人,在我们北京,最好处也是最著名的一道美食就是北京烤鸭了。
我们北京人吃北京烤鸭,是很有讲究的。先要将烤鸭蘸一下醋,这样就会使它更入味,更好吃,也不会烫伤嘴,接着再吃烤鸭的时候,要讲究‘‘一咬皮,二尝肉,三品味’’,你先要咬一下鸭皮,这时很筋道的,所以,你对北京烤鸭的第一印象就是筋道,接着,你再品尝一下烤鸭鲜嫩多汁的鸭肉,烤鸭最好吃的地方就在于此,鸭肉酥香无比,像棉花糖一样柔软,却又不会轻易散开,十分好吃,所以,你对烤鸭的.第二个印象就是酥软,最后呢,你再把砸吧咂嘴,品味一下烤鸭的味道,这样,你就会对烤鸭记忆深刻了,回味无穷啦!
记得前两天,我的数学考试的了一百分,妈妈带我去吃北京烤鸭。烤鸭上桌之后,我顿时闻到了一股肉香味,不顾三七二十一,抄起筷子,狠狠的咬了一大口,我的牙舌头马上就麻了,紧接着,一股火烧舌头的感觉使我不得不端起茶碗,‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水,大家都被我的馋相逗乐了,我只好按照正规步骤来吃。
啊!北京了烤鸭真是一道人间美食啊!
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