红烧带鱼作文

红烧带鱼作文

红烧带鱼作文1

　　我们舟山以海鲜出名，许多中外游客都慕名而来。做为舟山的小公民，应该会做一道山菜，今天，我要做一道红烧带鱼，让你品尝一下我的“手艺”。

　　今天下午，我走到菜场买带鱼。挑了几条新鲜的带鱼，我高兴地跑回家。

　　洗鱼开始了，我先拿起菜刀洗一洗，瞄准带鱼的肚子切开来，把鱼的内脏挖出来扔在垃圾箱里，然后放在清水里仔细地洗一洗，哦，终于洗干净了。

　　烧鱼了，我打开煤气灶，再转一转，火一下子大了。我把鱼放进锅里，放油，等油烧熟了，我连忙放下鱼，过了一会儿鱼熟了，我拿起铲子把带鱼盛到盘里，奶奶看了我做的.这道菜，连忙来品尝，吃了一口，咸得她喝了四杯水。

　　虽然，我做的菜不好吃，但我相信下一次烧的时候，我一定会做好的。

红烧带鱼作文2

　　小时候，我最不喜欢吃的就是鱼。妈妈总在我耳边不停地唠叨，说什么吃鱼能补钙，身体又长得快。听得我耳朵都快长老茧了。东一堆，西一堆的大道理。有一天，我终于听不下去了，尝了一口，哇好好吃，带鱼软软的，有点黏在牙齿上，这种感觉真好。现在，我酷爱吃鱼，尤其是红烧带鱼这道美味的佳肴。

　　在我眼里，红烧带鱼的看相堪称一流：褐红色的带鱼加上泛白的蒜头和绿油油的香菜，再配上各种调料的点缀，真是一幅生机勃勃。

　　要说它的味儿，就更与众不同了。带鱼刚出锅，飘香十里。抵挡不住这诱人香味的我，轻轻慢慢地咬开带鱼，松软的外皮，显露出一排似白玉般的鱼肉，淡淡的鱼香味，伴着鲜美的汤汁，好吃极了?

　　咦?我这么喜欢吃，怎么不会做呢?由此我向妈妈讨教了，妈妈说：“做带鱼的.方法很简单，可以分为以下四个步骤：1带鱼清理干净，切6公分左右段，用少许的盐，料酒，腌制15至20分钟;2取一个小碗，放进去葱姜蒜少许糖和料酒水淀粉待用;(要搅拌均匀了)3另取一个干净的小碗，放入1至2个鸡蛋，搅拌一下要均匀待用;4炒锅放油，待到十分之八的成熟，放入两片姜看，将腌好的带鱼段裹上鸡蛋放入锅内煎至金黄：(不能糊了);5把准备好的二号碗的汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼快要熟的时候，只要稍等一小会儿，汤汁变成黏糊状就可以了。”

　　吃上一口，能吃出人生百味，甜中带一点点的苦味，就像在人生的道路上，每一天都活得快快乐乐的，但难免会遇到一些小挫折和困难，只要我们不怯懦不退缩，勇敢的迎上去，就一定会达到胜利的彼岸。

　　因为我吃带鱼时总喜欢把带鱼的刺一根一根的慢慢的拔掉，再吃，所以我给带鱼取了个名字叫“慢慢吃”!

红烧带鱼作文3

　　 在寒假的第一天，爸爸说：“儿子，今天我教你做红烧带鱼。”我开心地答应了。

　　下午，我和爸爸去超市买了一条冰鲜带鱼，然后回家。回到了家，爸爸把带鱼拿出来，把它切成大小一样的鱼段，让我把鱼段的内脏给除掉，黑色的一层膜刮干净，爸爸说：“如果清理不干净的话，做出来的鱼就很苦。”接着，爸爸要我把鱼段放入盆里，倒上料酒和姜丝拌匀，开始腌制。

　　三十分钟后，爸爸让我用纸巾擦干鱼段，然后在上面抹上淀粉。接着，我把煤气炉打着了，爸爸把油倒进锅里，然后把抹上淀粉的鱼段整齐的`放进去，一会儿，爸爸叫我用锅铲把鱼段翻过来。还对我说：“把鱼段翻过来时要注意，不要铲破，否则会影响美观。”于是我把火关小一点，轻轻地地把鱼段翻过来，一看，哇！带鱼段一面已呈金黄色。又过了一会儿，爸爸用锅铲小心翼翼地把鱼段铲到盘子里，然后，把锅里的油倒了，提醒我：“注意，炸过鱼的油不能再用，因为油里有渣，做出的鱼是黑色，既发苦，又影响美观。”接着洗锅，倒油，把八角、姜丝和葱段放入锅里爆香。再把醋、生抽、胡椒粉、白糖和盐倒入碗里制成全新的调料。等锅开了，爸爸让我把调料倒进去，再把带鱼段均匀地放进去，盖上锅盖，用小火慢炖。十分钟后，打开锅盖，哇！香味扑鼻而来，我拿过洁白的盘子，把香喷喷的鱼段整齐地摆入盘子，浇上红色的鱼汁，真是色香俱全，令人垂涎三尺！

　　大饱口福之余，我体会到爸爸的用心，他不仅是教我做鱼，更是教我道理：每个细节都能导致事情的成败。我想：学习更是如此，任何细节都不能马虎，否则不会有好的成绩。

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