杀年猪作文（通用23篇）
在平平淡淡的日常中，大家都接触过作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编整理的杀年猪作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
杀年猪作文 篇1
过年了，我和爸爸妈妈一起到农村的五姥家吃猪肉。
我们到的时候，他们已经开始磨杀猪刀了，杀猪刀在磨石上发出“嘎吱嘎吱”的声音，好像使猪想起了去年那头猪的“遭遇”，一气之下跑出猪圈，正在猪快要“得逞”时，五姥爷把一个带有套环的绳子在天上转了几圈，突然往外一扔，正好套住了猪的脖子。突然，安静的.院子中跳出了几位“壮汉”，几脚把猪踹得四脚朝天，然后把猪的四只猪蹄子五花大绑起来，紧接着人们用杀猪刀把猪的大动脉割断，只听一声凄惨的嚎叫，猪血瞬间喷了出来，大家把事先准备好的盆子拿了出来，不一会就装了满满一盆子猪血，可猪还不死心，歇斯底里声不绝与耳，在做垂死挣扎。这时，杀猪人又给猪补了一刀，可怜的猪浑身颤抖，在痛苦中死去了……
这时，我烧的水也沸腾了，五老爷往猪血里对了点水，就放在锅里蒸了。就在猪血蒸好后，我们又把猪肉放进锅里，那香味香飘十里，让吃过的人回味无穷，吃过了还想吃。就这样，我们完成了吃猪肉之旅。
杀年猪作文 篇2
今天，我吃完午饭，就和爸爸妈妈乘舅舅的车到铁山平去看杀年猪。
到了农家乐，一进门，就看见一头又肥又大的猪在院子里走来走去。
准备开始杀年猪了。老奶奶去赶猪，猪看见主人手中的鞭子了，吓得连忙逃跑开了。老爷爷赶紧帮老奶奶一起赶猪，猪终于被抓住了。老爷爷叫来几个帮手，把猪摁倒在长条椅子上，负责杀猪的叔叔拿了一把铁刀快速地从猪喉咙里穿了进去，直到猪的心脏，等叔叔把刀取出以后，我们看到鲜血哗哗地流出来了，老奶奶连忙用盆子接住。刚才还活蹦乱跳的猪已经奄奄一息了。
接着，大家把猪抬到一口已经煮沸了的水的铁锅旁，把水浇到猪身上，过了一会儿，再用铁刮子把猪毛刮下来。刚才还是穿着黑衣服的猪现在已经变得白白的了。
最后，大家把已经刮完毛的猪抬回院子里，把它倒挂在两个木桩上，叔叔再用一把尖刀从肚子切一个大口子，大肠和小肠等马上从里面滚了出来，老奶奶把猪肚子里的东西用盆子接走了，叔叔把已经分成两大块的.猪肉平放在一张桌子上，再剁成一块块的，用袋子装好。
开始吃晚餐了，看着一道道用刚才那条猪身上的肉做出的菜，不知怎么了，我却没有了食欲，猪也是我们的朋友，为什么我们人类要吃它呢？
杀年猪作文 篇3
今年寒假，我参加了前往浦江的冬令营，在那里体验了农村的年味、趣味、野味：有贴窗花、烤火糕、做“一条面”、推独轮车、参加乡村音乐会表演……让我印象最深刻的事，还要数近距离观看农户现场杀年猪了。
下午时分，我们来到农户家里时，母猪已经被赶出了猪圈。为了把猪赶到场地中央，前面有人用钩子勾住猪的鼻子，后面有人在用力地推。母猪蹬着腿，在拼命地嚎叫。好不容易，大家才把母猪又推又拉地弄了出来，并把它绑在长板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀，突然他猛地转了个身，奋力地把刀深深地插进了母猪的喉咙里。那一刻，有的同学害怕得赶紧面朝着墙，用手捂着耳朵，不敢看这残忍的一幕。
这时，母猪的嘴里已口吐鲜血不止。人们马上拿来盆子接住，从刀口里喷出的鲜血冒着热气直落盆中。屠夫不停地按压母猪的肚子，好让鲜血尽快地流出来。母猪唧唧哼哼地挣扎了几下之后，就全然一动不动了。接着，人们又用九牛二虎之力，把母猪抬到一个装满热水的大盆子里，给它去毛，准备开膛……老师已催我们回宿舍了，可惜我没能看到后面人们欢天喜地分猪肉的情景。
对于城里的`我们来说，杀年猪的场面感觉很血腥，但它是中国传统农村过年的重要习俗，庆祝丰收、团圆、美满。观看杀年猪让我更加了解过年的传统文化，很有意义。
杀年猪作文 篇4
今年春节，我是在外婆家过的年。大年二十七这天，我见识了杀年猪。
一大早，外公准备好木架、土坑、刀具等，叫来了村里的大汉，一起帮忙杀年猪。我怀着兴奋又期待的心情旁观了全过程。
准备就绪后，只见一个年轻力壮的'小伙子把猪围栏拉开，大家一拥而上拖出了最大的一头猪，所有人立刻紧张起来。那猪太重太强壮了，大家迟迟控制不住它，刚刚抬上木架，那猪猛地一挣扎，又掉在了地上，随后开始狂嚎不止，声音震耳欲聋。众人经过三番五次的努力，猪终于招架不住了，微微挣扎了一下，被稳稳地抬到木架上，狠狠地被摁住。只见一个人拿着把尖刀，在猪脖子上戳了一刀，猪开始呻吟着，后来声音越来越微弱，最后一命呜呼了。
众人休息片刻后，准备拔猪毛。大家把猪扛进了木桶里，开始用沸水给猪“洗澡”。几个小伙子拿着剃毛刀，使劲地刮猪皮，旁边还有人在不断地往猪身上淋热水。过了许久，毛终于拔干净了，大家把猪又洗了一遍，就准备解剖了。
剖开一看，肚子里的东西真不少，猪心、猪肝、猪肚、猪肺、猪肋骨、猪大肠、猪小肠等等。猪肋骨是我的最爱，猪肚是妈妈的最爱，爸爸最喜欢猪尾巴。
大家开始忙碌起来，有人在清洗猪肠子，有人在清洗猪肚，外公在称斤计量，外婆在烧火做饭，用丰盛的菜肴款待帮忙的大汉们以及看热闹的乡亲们，大家都有说有笑，喜气洋洋的。
这是我第一次看杀猪，惊险、刺激，让我增长了不少见识。
杀年猪作文 篇5
快过年了，听爷爷说他今年要亲自杀“年猪”，我迫不及待地想要一睹为快。
2月2日这一天，我起了个大早。可是到了乡下，爷爷已经在帮猪洗热水澡啦！炉灶里的柴火烧得“劈啪”直响，一大锅水烧开了。只见爷爷身穿格子衬衫，把袖子撸得高高的，手拿着一把“刮刨”边洗边给猪褪毛。不一会儿，猪就变成了一个热气腾腾的肉娃娃。当爷爷和帮忙的人一起把猪翻过身时，我发现在猪头的咽部有一个深深的刀口。听爷爷说，刀要从猪颈下最大的静脉刺进去，如果刺进了动脉，会血喷如柱，做血肠的原料就浪费了。来帮忙的邻居们一齐把猪翻转了好几次，又把它捆绑好倒挂在院子里晾晒。看着这头二百多斤的.猪，人人都在它身上摸摸，拍上两巴掌，笑脸在这拍打猪皮的“啪啪”声中绽放。
吃过午饭，我就等着看爷爷给猪“开膛破肚”了。爷爷忙得满头大汗，我也看得不亦乐乎。白花花的是猪油，新鲜的猪肝、猪肺还冒着热气，弯弯曲曲的是猪肠，还有一个好玩的猪尿泡……爷爷把猪放在案板上，换了一把斧头刀，把猪切成一条条的肉。我呢，在一旁帮爷爷用镊子一根一根拔猪蹄上的毛。
今年过年，猪肉一定特别香特别好吃。盼望着，有滋有味的“年”快来临！
杀年猪作文 篇6
上个星期天，妈妈在王奶奶家买了一头猪，我们准备杀年猪。
我们来到王奶奶家。他们已经请来了杀猪匠和帮忙的人。开水也烧的滚烫滚烫的。
一切都准备就绪了。杀猪将打开圈门，拿着准备好的撩环钩钩猪的嘴巴。猪脑袋左右摆动，同时发出凄惨的尖叫。来帮忙的'人一左一右分别抓住猪的耳朵。后面那个双手紧紧抓住猪的尾巴。前面三人齐心合力往前拽，揪尾巴的那个则使劲往前推。他们越用力猪的尖叫就越大。那头猪的身子向后倾四只脚向前蹬着。嘴里发出“哼哧哼哧”的声音。过了一会儿大家又进行了几个回合。猪终于败下阵来。
大家迅速地把猪放在木板上。杀猪匠用尖刀割破喉咙，很快鲜血冲了出来，流进了早已准备好的盆子里。猪依然发出喘息声，四条腿用劲蹬着。大家紧紧抓住身子不让它动弹。鲜血不断流出，猪的动静越来越小。猪使劲的弹了两下，终于上了西天。
大家提来开水，淋在猪身上，把猪身上的毛剃干尽了。杀猪匠利索得把猪分成两半。他们忙他们的，王奶奶拿了一块肉做饭去了。等他们忙完饭菜都上桌了。吃着鲜嫩的猪肉，大家都红光满面，边吃边聊，开心得不得了！
年还未到，就杀了年猪，这个新年一定会过得更好！
杀年猪作文 篇7
记得在暑假里的一天，爸爸带我去阿姨家观看猪八戒的后代——猪。
刚到那里，出现在我眼前的是几头又肥又打的猪在“操场”上来回奔跑着。它们四肢短小，走起路来身上的肉还一颤一颤的抖来抖去。尾巴有长有短，都是卷起来的，有的`像问号，有的像蜗牛。它们的鼻子明显突出，像去掉长鼻子的大象，好像和大象是亲戚呢！再看它们那圆溜溜的眼睛，小儿无光，扇子般的耳朵总是耷拉着，有时也煽动几下，好像在散热似的。
瞧！那头白猪浑身雪白，毛又粗又硬。而花猪呢，活像一个顽皮的孩子在自己的白衣服上点了几滴果汁和墨汁，把自己打扮得更加滑稽可爱。
更有趣的要数猪的生活习性了。它们很贪睡，常常不分昼夜懒洋洋地睡在猪舍里，或者大模大样地在墙角下打着呼噜。只有饿了的时候“嗷——嗷——”地叫起来。它们的特长就是“吃”。给它一大盆食物，不到十分钟就见了盆底。爸爸告诉我，别小看了转笨拙的身子和丑陋的外貌，谈能为国家多创外汇做贡献呢！他的全身都是宝：毛可以做刷子，肉是餐桌上的美味佳肴，皮可以做皮革，就连粪便也是庄稼不可缺少的肥料。
在猪家族里，给我留下最深印象的猪宝宝就是“猪坚强”。
杀年猪作文 篇8
每当看到菜市场有红有白的猪肉时，我就不由的想到那次杀年猪的场景，那撕心裂肺的叫声，久久在耳边回荡。
在我的`印象中，杀年猪是从一声嚎叫开始的。在此之前，还有十分复杂的事情要准备。首先，大人们将年猪抬上事先准备好的矮石板上，然后大大小小各形各色的新奇工具便瞬间跃然眼前，令我眼花缭乱。只见师傅提刀转向年猪，刀光一闪，年猪发出了地狱中的鬼哭狼嚎般的叫声。这惊天地泣鬼神的叫声，这气吞山河的气势，令我欲罢不能!想看一年一度的杀年猪就必须忍受着煎熬;受不了折磨尽可以不去。我战胜恐惧，摆脱困境，想亲眼目睹奇葩的杀年猪!物以稀为贵，事情也一样。好奇心驱使我毅然决然选择了继续观看杀年猪。但这地动山摇的声音却让我受不了了，忽然感觉到年猪一声吼，地球也要抖三抖!
正式开始杀猪了。只见四名成人按住年猪，剩下两名摩拳擦掌、跃跃欲试，像蓄势待发的箭一样。热完身之后，其中一人对准了猪的肚子就痛下杀手，朝理想目标砍去，场面惨不忍睹。残害生命的场面果不其然很血腥。更血腥的还是那震破我耳膜的猪叫声!然后到了解剖时间了。我一看到血光飞溅，就立马蒙住眼睛，好一会儿后才睁开。不睁不知道，一睁吓一跳哇!我居然看到了传奇性的一幕——传说中的“死猪不怕开水烫”。滚滚开水流向死猪，而它却无动于衷，果真验证了这句话!
杀年猪虽然有趣，可是却是一件十分残忍的事情。我此生都无法忘掉那惊心动魄的叫声!
杀年猪作文 篇9
朋友，你知道餐桌上什么肉吃得最多吗？是猪肉。那你知道这猪肉的一些风俗吗？现在，就随我来看看吧！
说到猪肉，在农村，有一个风俗习惯：是每年年底，也就是春节前，每家每户都要请来杀猪匠杀猪，做好年猪饭，请亲戚朋友到自己家来吃，就像这样：今天你到我家吃，明天我到你家吃……
今年我非常开心和爸爸一起去爷爷奶奶家看杀猪、吃年猪饭。我们刚到家里的时候是下午，正巧碰上杀猪匠在摆东西。这时，杀猪匠拿出一个长盒子，“咣铛”一声放在桌上，打开盒子，里面各种刀具齐全，锋利无比。这时，几个大人来了，爷爷奶奶一起把猪圈门打开，大人们一人拉着一只耳朵，还有一个人拉着猪尾巴。拉着耳朵的人使劲往前拽，拉着尾巴的人使劲往前推。最终，人们和杀猪匠合力把猪杀了。接着，奶奶去烧水烫猪毛，烫好了之后，爷爷和大家又拿出铁刨子刨猪毛，刨好了之后，整个猪白嫩嫩的。杀猪匠拿大铁钩钩住猪蹄，倒挂起来，又把猪分成了两半，再根据需要切成块状。有的是用来灌香肠的'，有的是用来熏腊肉的，有的是用来……
晚上，奶奶张罗了好几大桌丰盛的年猪饭，有蒜苗炒回锅肉、木耳炒肉片、西芹炒猪肚、爆炒猪肝、红烧肥肠、白萝卜炖猪骨头汤等等。其中我最喜欢吃的是白萝卜炖猪骨头汤。
年猪饭是将亲戚朋友聚在一起，团团圆圆、快快乐乐地过个新年。年猪饭真好吃，明年我还要再去爷爷奶奶家吃年猪饭。
杀年猪作文 篇10
春节前一天，妈妈告诉我，我们要回家了杀年猪了。
在回家的路上，妈妈告诉我：猪是今天杀的，猪肉特别新鲜、好吃，你可以大饱口福了。我听到这句话心里感到特高兴：“又有好吃的肉赤露！”
车停在院子里。我一下车便看见一头已经没有生命的猪，悬在架子上。我走进去，旁边的哥哥姐姐便告诉我干才杀猪是有多么精彩没看见真实太可惜了。哥哥姐姐把我带了进去，我看见了吓了一跳——地上有一大摊红色的液体，虽然这是我意料之中的场景，但仍然被吓了一跳：架子上挂着一头无头猪。“好残忍啊！”我跑到爸爸身边，躲在他身后。“有什么残忍的'？”爸爸面不改色，我想他看见的一定是一顿丰盛的猪肉大餐。我之前的兴奋感已经荡然无存，心中有一种说不出的感觉——难受的感觉。我又去问妈妈：“你觉得残忍吗?”妈妈却反问我：“人养猪不就是为了吃猪肉吗？”额，人养猪再吃猪，这是一条怎样的关系链啊？
中午，果然是猪肉大餐。香气直往我的鼻孔钻，我却一点也没有食欲，心中只想着杀猪那残忍的场景。社会上这种人也不少：别人对你好，就是为了得到你的利益。
杀年猪作文 篇11
去年寒假，我回了绍兴农村老家，在那里体验了农村的年味、趣味、野味：有贴窗花、打年糕、放关门炮仗、送“灶神”、观看乡村戏剧表演……让我印象最深刻的事，还是要数近距离观看农户杀年猪了。
下午时分，外公带我来到农户家里时，母猪已经被赶出了猪圈。为了把猪赶到场地中央，前面有人用钩子勾住猪的鼻子，后面有人在用力地推。母猪蹬着腿，在拼命地嚎叫。好不容易，大家才把母猪又推又拉地弄了出来，并把它绑在长板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀，突然他猛地转了个身，奋力地把刀深深地插进了母猪的喉咙里。那一刻，我害怕得赶紧面朝着墙，用手捂着耳朵，不敢看这残忍的一幕。
这时，母猪的嘴里已口吐鲜血不止。人们马上拿来盆子接住，从刀口里喷出的鲜血冒着热气直落盆中。屠夫不停地按压母猪的肚子，好让鲜血尽快地流出来。母猪唧唧哼哼地挣扎了几下之后，就全然一动不动了。接着，人们又用九牛二虎之力，把母猪抬到一个装满热水的大盆子里，给它去毛，准备开膛……杀完猪后我看到的'是人们欢天喜地分猪肉的情景。
对于城里的我来说，杀年猪的场面感觉很血腥，但它是中国传统农村过年的重要习俗，庆祝丰收、团圆、美满。观看杀年猪让我更加了解过年的传统文化，很有意义。
杀年猪作文 篇12
快过年了！我和爸爸、妈妈、弟弟、伯娘……一起去乡下爷爷和太太（爷爷的妈妈)家杀年猪。去爷爷家的路很弯、很远，也很颠簸，坐在车上并不舒服，我还有些晕车。但是，我还是很期盼能早点到爷爷家，看怎样杀年猪。
到了家里，爷爷早早地准备好了丰盛的早餐。吃过早餐，我和弟弟迫不急待的缠着爸爸去猪圈前看了一下要杀的大肥猪，那是一头很凶很壮的白猪……
我们休息了一会儿，爷爷和屠夫伯伯把各项准备工作都做好了，我和弟弟跟在爸爸和伯伯的后面来到猪圈边准备杀猪。
爸爸打开猪圈门，和屠夫伯伯迅速抓住大肥猪的耳朵，叔叔抓住大肥猪的尾巴，使劲往外拖。大肥猪吓得“咧咧……”大叫。在大家的共同努力下，大肥猪被抬到案板上。屠夫伯伯用尖刀从猪脖子刺到了猪心脏，血哗哗地流了出来，爷爷用大盆接住血，不一会儿盆里已经装了半盆血，大肥猪也死了。
大家把大肥猪放进装有大半桶开水的大木桶里拔毛。毛拔干净后，又把大肥猪挂上梯子，开始剖猪肚子，又经过屠夫伯伯大约1个小时的.辛苦处理，大肥猪的内脏都被弄干净了，肉也被切成了一块块的。
过了一会儿，奶奶就把中餐摆上的餐桌。有大碗的庖汤、炒猪肝、炒肉……。庖汤是用猪血、网油、豆腐、猪肺……煮成的美味的汤菜，是小朋友们最爱，也是大人们的最爱。大家围坐在一起吃饭，太太坐在最中间，脸上笑开了花……
一家人在一起杀年猪、吃庖汤，真是其乐融融。
杀年猪作文 篇13
“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪。”进了腊月，就说明离过年也越来越近了，各家各户都忙着准备年货了。外婆家也为过年做准备——杀年猪。
外公说：“现在生活条件好了，吃猪肉也是很普通的事。但是在以前，一般人家里一年到头却难得吃几次肉，只有过年才会杀年猪，所以杀年猪也是大人小孩很盼望的事情。杀年猪我也还从来都没有经历过，所以也很期盼。
一 大早，我还没起床，外公就请来了一位屠夫。只听见一阵猪叫后，我起床发现猪儿已经被“开边”成两半了。只见屠夫手脚麻利，不一会儿，就把两半猪分成一块块的肉了。外公就帮忙把肉装进箩筐里，装了满满两箩筐。突然，我发现家里今天很热闹。原来，杀年猪还有一个特别的习俗，就是请亲朋好友到家里来吃“刨猪汤”妈妈也请了几位要好的同学来家里。
中午，饭桌上有了猪肝、“血旺汤”、红烧肉、回锅肉、木耳炒肉……外公说：“这些都是吃‘泡猪汤’必不可少的菜。”看着一大桌香喷喷的饭菜我直咽口水。就先喝了碗“血旺汤”，那血旺又嫩又滑，简直就是天下美味。亲朋好友们也一个劲儿的称赞饭菜的味道。
杀年猪可以吃到这么美味的'“血旺汤”，别说以前的人盼望杀年猪，现在杀年猪也变的让我挺盼望的。
杀年猪作文 篇14
‘呃——呃！’咦？是什么声音呢？还夹着一丝丝的痛苦。哦，原来是猪在叫啊！它为什么在叫？ 早上七点我被一阵喧闹的人群声吵醒了。哎呀，我还没有睡醒嘞，我赶快起床要去看个究竟。
来到院坝一看，只见爸爸和叔叔们牵着一头猪走了过来。他们把猪拉到了杀猪凳旁，抓住它的四肢一鼓作气的把它按在了杀猪凳上。身后的杀猪匠也上来按住了猪。猪努力地挣扎着想摆脱这一双双手，终于杀猪匠挥舞着屠刀，如同“打雷”似的向猪脖子插去。猪感受到了疼痛，开始大叫那一声声如同山崩地裂。捂住耳朵都可以听见那相当痛苦的声音。终于声音渐渐的虚弱到无声了。等到最后一滴血流完，杀猪匠直接把猪头给砍了下来，又将猪割得一块一块的'。这时爷爷把猪头拿到一个地方。点了香和烛，调皮的弟弟还在喊着:“给猪拜年了”，“给猪拜年了”。
奶奶她们的中午饭也要做好了。猪肉也分割完了。我们今天中午的饭桌上是“全肉宴”哦。猪也杀完了，不过也意味着年离我们越来越近了。
杀年猪作文 篇15
过年的时候，我们一家人回到外婆家，准备与家人共享团年饭。
除夕一大早，我们就从城里往外婆家赶，去看外公杀年猪。
一到外公家，我马上走到猪圈旁边，看见外公他们正在拉扯着一头又大又肥的年猪。杀猪匠扯着猪尾，外公抓着猪身使出了九牛二虎之力，舅舅绑住猪腿，三外公揪着猪尾巴，眼睛瞪得大大的.。
突然，猪反头一咬，把杀猪匠的烟都吓掉了。杀猪匠吃惊地叫道：“这猪仔仔真的好歪！”
大人们把那头猪五花大绑，猪惊声大叫着：“哼！哼——”大人们使尽浑身解数才把猪拉到了外面。
院坝上，猪到处乱跑，差点就逃回了猪圈。三外公说时迟那时快，一把猛抓住猪的后腿，两只手用力地往后面拉，双腿使劲往后蹬。我只听见“哎哟”一声大叫，三外公被那只猪拖到了稀泥地里，可猪也因此摔了一个大跟斗，躺在地上，四蹄朝天。
舅舅见此良机，拿起一把大弯刀，一个箭步上前，举刀往猪脖上使劲一捅，把刀拔起来，白刀进去红刀出。猪惨叫一声，鲜血像一股泉水一样冲出来，杀猪匠急忙把一个盆端到猪脖子处接鲜血。大家本都以为猪完全死掉了，可谁知，猪的一只蹄子猛地一踹，踹翻了那半盆血，窜起来又跑了两圈，倒在地上，死了。
猪死后，大人们使出吃奶的劲把猪往院坝上拖。外婆烧来一大锅开水，端给外公。外公用开水烫了猪，然后扯着猪腿，拿起瓷片，一手撑着猪，一手用瓷片来回刮动着猪皮，时不时用水冲刷着猪的身体，笑着说道：“今年的猪好肥啊！够得我们今年吃了！”
他们拿着瓷片在猪皮上来回刮着，再拿一些不知名的树叶放在水中荡一荡，然后揉搓着猪的外皮。
洗好猪后，他们说要砍猪头，我连忙大声吼道：“你们全都不要动！我走后你们再砍。”
我话音未落，就飞奔到屋里，时不时探出头，眯着眼睛，偷看一下。后来，杀猪匠开始解剖猪肉和内脏，我就不敢看了。
除夕夜，我在吃团年饭时，看着那只猪儿变成了桌上香喷喷的红烧肉，成为我的盘中餐时，我真的于心不忍啦！
杀年猪作文 篇16
放寒假了，我和妈妈爸爸一起回河南姥姥家玩。在那里我见识了许许多多在广华听不见，看不着的有趣事情。这些事给我的寒假增添了无限乐趣。
杀年猪在乡下是过年的头等大事。大人们说要去把猪杀了。杀猪？怎么杀？我还没有看过呢！今天我要好好看一下。几个大人挥舞着棒子，把猪赶出猪圈。猪好像知道有什么灾难似的，就在这个院子里乱窜。大人们开始与猪赛跑了起来，但大人们的对手是三百多斤的大猪，跑了几圈大人们已累的气喘吁吁了，但猪还在不安的跑着。于是大人们就商量怎么把猪撂倒？还是老爷聪明，想了个妙招。等猪分神的`那一会儿，悄悄的用黑袋子套住了他的头，让它不知道往哪里走，这才让他停下脚步。然后一些人把猪的后腿一抬，猪终于被撂倒了。大人们赶紧把绳子系在猪蹄上面。但是猪就是不听话，用脚乱蹬。还把舅舅踢倒了呢！妹妹就朝猪做了一个鬼脸，猪不蹬了，换成了尖叫，当场就吓尿了。也许以为是死神来啦！猪的尖叫声让人震耳欲聋。这还不说，就在系最后一根绳子时，他还折腾的站了起来。又折腾了一番猪才老实下来。两个人拽耳朵，一个人拽猪尾巴，四个人抬身子，把猪放在电动三轮车上运到了杀猪场。杀猪师傅把猪的脖子捅了一下，把猪杀了。再把猪抬到架子上刮毛，破肚，切肉。
姨夫把收拾好的猪肉放在三轮车上运回家，姥姥在家给我们做了红烧排骨，五花肉，里脊肉一大桌子菜，非常好吃。一家人围在桌子旁，热热闹闹，欢天喜地，谈笑风声。
杀年猪象征一年的收成好。我想以后过年比今年会更好！
杀年猪作文 篇17
在农村，杀年猪虽然算不上是什么隆重的节日，却是农家一年亲朋、乡邻聚会庆祝的日子，一家人辛辛苦苦一年，为的就是在过年的.时候有一头又大又肥的年猪，家里摆五、六桌酒席，邀请乡亲邻里享受一顿从猪血、猪内脏、猪肉……的猪肉大餐，热闹而喜庆。
在那一天，人们早早起床，生好火，烧好水。待杀猪匠来了，将猪从猪圈中赶出来，将猪按倒在地，抬上长木桌。杀猪匠开始杀猪时，会先让大人将孩子带出去，以免他们看到了晚上做恶梦，只见人们拿出一个盆，放在地上。杀猪人开始动手了，只见白刀子进猪脖子，红刀子出，猪挣扎了几下，便死了。随后几个大汉将猪身体抬到事先烧好水的大锅里，洗一遍，又抬了回去。剃掉猪毛，剖腹，掏出五脏六腑，开始进行各个部位分割，先是前腿和后腿，后是排骨……切成一块一块的，腌起来挂着。紧接着，要请大伙吃杀猪饭，犒劳大伙。
杀年猪真有意义!
杀年猪作文 篇18
今年在老家终于看到了我梦寐以求的情景：“杀年猪”！
那是在一个又冷又静的清晨，我还在睡觉，忽然我听见楼下传来隐隐约约的谈话声，心想：是谁在大清早扰民呀？我悄悄的跑到楼梯口偷瞄了一眼，看到一位陌生的长者正在我家吃饭呢。我想起了昨天奶奶说过今天要杀年猪，兴奋的赶紧跑去把还在床上的爸爸给拉起来告诉他：“快起来啦，要杀年猪了”！
过了一会儿，期待以久的杀年猪开始了，一条又肥又白的猪被杀猪匠用铁钩钩住猪的嘴巴，从灯光昏暗的圈中拖了出来，几个人合力把猪按在了早已准备好的木板上，奶奶连忙递过去一把锋利的杀猪刀和盆子，杀猪匠一把抓过刀，冷酷无情的一刀插在了猪的脖子上，瞬间鲜红的血一股股的流到了事先准备好的盆子里，伴随着猪嘶声裂肺的吼叫，它的四肢不停的摆动，慢慢的终于躺在那里一动不动了，等血流完以后，奶奶早已经架起一口大铁锅，烧了满满的一锅开水，于是用开水把猪烫了一遍，以便能很好的刮掉猪毛。
去掉猪毛以后，猪变的白白胖胖的了，爷爷把猪摆在了芭蕉叶子上，在猪的头上割了一个口子，在口子上插了一柱香点燃后，又在旁边放上了十二元钱，还在猪背上摆上勺子，每个勺子里都斟上了酒，这是要干什么？爸爸告诉我：“这是祖辈们流传下来的古老民俗，感谢上天赐于大家的恩惠，以此祈求来年家里六畜兴旺”！
话音刚落，猪就被杀猪匠给钓起来了，他先用火在猪的肚子和背脊中间烧了一道黄黑黄黑的分割线，接下来更加血腥的场面出现了，顺着那条烧的分割线，杀猪匠一刀又一刀的'把猪分成了一块块的肉。
原来杀年猪就是这样的呀，这也太残忍了！我的心里很难过，刚才还活蹦乱跳的猪就这样变成了人们的盘中餐……我默默的走开了。
接下来几天我的心情很差被爸爸发现了，于是他说回家后要带我去做一件事情，保证我会笑开怀！你们知道是什么吗？算了，还是告诉你们吧，那就是到西岭雪山滑雪，在和哥哥姐姐滑雪的过程中，渐渐的我忘掉了杀年猪那殘忍的一幕，真的开心起来了。
杀年猪作文 篇19
临近过年了。我们回到老家，要杀一头过年吃的年猪。
吃完午饭，我早早地躲到一处草棚下面，拿好手机，眼睛紧紧的盯着猪圈的方向。这时，那头睡得十分安稳的母猪还没有意识到自己一会儿的下场。它把头埋在胸前，四腿蜷曲，安稳地做着好梦。
时间到了，一个叔叔悄没声地走进猪圈，手中攥着一捆尼龙绳，双眼警惕地盯着猪。猪叫了一声，仿佛在质问，谁惊扰了它的美梦。紧接着，那位叔叔把绳子盘了起来，往猪头上用劲一套，把还不明所以的猪拖出猪圈。这时，侯在猪圈口半天了的几个大人“上阵”了。他们十分有序，你扯猪尾巴，我拉猪头，他在一边儿拍打着猪肥硕的身体来赶猪。
几分钟不到，猪就被赶到了院子里的杀猪凳边上。猪仿佛明白今天它将在这儿成为人们餐桌上的食物，“嗷嗷”尖叫了两声，竟然把杀猪凳边上的用于放刀具的案板给拱翻了。
几个叔叔见它不到杀猪凳边上，索性强制把它拽过去，用尽吃奶的.力气，把猪抬上了杀猪凳。猪在杀猪凳上扑腾着，几位叔叔一边提防着猪脚的“猛烈攻击”，一边摆出各种姿势把猪按在杀猪凳上。
一桶沸水倒在了杀猪桶里。一位叔叔用手臂用力夹住了猪头，拿起一把银光闪闪的杀猪刀，径直向着猪脖子捅了过去。顿时，猪痛苦地尖叫不止，血像瀑布一样流了出来。我遮着眼睛，拿手机拍下了这血腥的一幕。猪的声音越来越哑，终于，它不叫，也不怎么动弹了。叔叔们将猪调转了一个方向，放进了杀猪桶。一桶桶沸水倒了下去，就要开始褪毛了。叔叔们有的拿着刀给猪刮毛，有的拿着根粗棍子在猪的身上一下一下的捣着猪毛。还有的，直接用手来抓猪毛。我一看，也上去“凑热闹”，拿起一边的棍子来在猪身上乱打。
血也放了，毛也褪了，接下来该给猪开膛破腹了。杀猪师傅拿起杀猪刀，就对着猪的胯骨直劈下去，再顺着肚子往头部切割。师傅一气呵成地把肠子、猪肚等内脏一下子掏出来，顺势就把其他的器官也扯了出来。叔叔们努力地把猪一分为二，他们拿着刀，用锋利的杀猪刀劈排骨、割猪肉。猪的身体分成两半后，师傅们又着手把猪身上的肥肉分开。我目不转睛地看着师傅杀猪，有时还上去问两句：这猪的肺放在哪儿了？
猪肉一份一份地切到了袋子里，杀年猪活动也接近了尾声。我们提着一袋袋猪肉，放到了车的后备箱里。盖上后备箱，我们就回各家加工猪肉去了。
杀年猪作文 篇20
“小孩,小孩,你别馋,过了腊八就是年。 腊八粥过几天, 漓漓拉拉二十三。 二十三,糖瓜粘, 二十四,扫房子, 二十五,做豆腐, 二十六,去割肉……”
刚进腊月门，我们就吸溜着鼻涕，在大人的责骂声中啃着屋檐上垂下的冰溜子唱起这首儿歌，巴候候地看着圈里的猪。说眼中直冒火星子绝不是夸张之语，曾有一位就在猪吃食的时候翻过猪圈墙咬过猪耳朵。大半年没见荤腥了，一个个面带菜色，过年了就能吃到肥的流油的肥肉片子，咬一口，油花子顺着嘴角流，美死你。
盼望着，盼望着，腊月二十三送过灶爷了，可家里的猪还是没杀。好像是腊月二十五六了吧，母亲早早的喂猪了，还掺了好多麸皮。要杀猪了！记得母亲说过，猪虽然是人吃的菜，但怎么地都是一条命，最起码走的时候要吃一顿饱饭。看着猪狼吞虎咽的样子，嘴角不由自主地流下哈喇子。可是猪没杀，卖了，给猪吃好的是为了再多加点斤两。我和姐姐偷偷地哭了一场，也罢，新衣服有着落了，那就等着过年吧。
这样的日子过了有四五年吧，每年父亲都会把猪卖了，然后买来我们的衣袜，当然也会提回来少的可怜的一点肉。父母说这猪也有我和姐姐的功劳，没有我们夏天挖猪草是卖不了这么多钱的，细心地吃着碗里的几星星肉抹，心里暖暖的。
又一年年关到了，村上时不时传来猪的嘶叫声，我知道又有一家在杀猪了，也看见村上的猪把式提了作为工钱的猪尾巴晃晃悠悠地回家。我家今年的猪比往年的还大，猪贩子都来过好几次了，可母亲每次都憨憨地回绝了，说是还嫌小。
记得是一个清冷但晴朗的早晨，母亲早早地起床，端了比平时丰盛多了的猪食去喂猪。心说完了，今天又要卖猪。母亲看着我们偷偷地舔嘴唇，突然笑了，“今年的猪不卖，杀了自己吃！”看母亲不像撒谎的样子，姊妹仨那叫一个激动，我就直蹦高，要不是姐姐拦着，我真会跳进猪圈咬猪耳朵一口的。
兴冲冲地跟哥哥抬来井水，姐姐和母亲已经开始生火，烧一大锅开水，汤猪！父亲叫来了本家叔叔，说是要自己杀猪，这样可以省了屠夫的猪尾巴。小弟弟小妹妹也来了，这是我们本家第一次杀猪呀。
父亲和两个叔叔悄悄地走进猪圈，平时没见过这么多的人，猪拉了拽着尾巴的小叔满圈疯跑，我和小弟弟们捏紧了拳头喊加油，父亲和二叔及时伸出援手，抓腿，拽耳朵，用了老大劲才把那头大肥猪按倒。猪嘶狗叫人哈哈，小叔还拍了拍猪脊背，“结实” ！
绑好了猪嘴猪腿，要杀猪了，母亲却将我们叫到屋里去了，说是小孩子看见杀生不好。猪的嘶叫声慢慢停了，出去看时，地上一大盆子鲜红的猪血，大肥猪直挺挺躺在地上，肚子还时不时抽搐一下，二叔将手上的猪血抹在猪背的长毛上，说是要拔了猪鬃做刷子。大木桶早就准备好了，冒着热气，父亲和叔叔们七手八脚地拴好猪腿，拿柳木杠子穿了，喊一声“起”猪就落入木桶中，起伏几次，横放在木桶上开始拔毛。这活要快，否则凉了毛就拔不下来了，弟弟妹妹也上阵，半地猪毛，一院子膻味。除干净了毛，白白胖胖的猪就倒挂了起来，小叔叔就建议拿通条吹猪。在一只腿上割开一只小口，拿了洗净的钢精顺着皮层一直捅到后大腿，然后铆足了劲吹气，边吹边打，猪就鼓了起来。看了胖乎乎的大肥猪，再看到小叔的油嘴，我就说叔叔嘴馋了想早点吃肉，叔叔一巴掌拍过来，“是你嘴馋了吧”然后就吸溜口水，惹得所有人抱了肚子，笑声震落了墙头的积雪。母亲抿嘴笑着，端来一盆子清水从上往下慢慢地浇，叔叔们就拿出刮胡刀，随了水流剔除绒毛也将脏水顺势刮去。
开肠破肚的.活我们帮不上忙，但还是围着转，嘿嘿，有好东西玩！等把内脏取出，父亲就先翻出猪尿脬割下来。嗷嗷叫着抢了去，倒去尿水，拿脚使劲地揉搓，弟弟性子急，直接拿嘴吹，看了鼓起来的尿脬，嫌小，放了气再揉，反复好多次，西瓜大小的皮球做好，嘴就成了油泥罐罐。带了小弟弟，哥哥也抽空参加，满院子开始踢球，碰倒了木锨，踩折了鞭竿。叔叔婶娘愠怒，母亲就笑，“让娃们玩去！”这猪尿脬可是好东西，只有学校才有一个篮球，还不让常玩呢，这下好了，有了自己的球，还是正宗皮球呢，往往要玩四五天，直到不小心一脚踩破。疯玩中，猪肝就熟了，拿了细盐蘸着吃，喷香！先熟的肝子比肉香呢。
吃着猪肝，父亲和叔叔们就收拾好了内脏，割下猪头和猪蹄子吊了起来，这可是来年过二月二的肉。婶娘们也早就拿了脖子肉(这边叫夯圈，杀猪当天就吃这个)开始炒菜，母亲也就张罗着要我去叫爷爷和邻居。
爷爷来了，笑眯眯地看着老大两扇子猪肉缕胡子；邻居也来了，看了肥肥的猪肉就大声夸我家今年光阴好。母亲热情的招呼大家吃肉。今天只吃肉，肉中不放菜，放开了量的吃！嘴角流油，头上冒汗，大快朵颐。
一头猪一百多斤，还了以前的肉账，其实所剩就不多了，但毕竟杀了猪，头蹄下水加起来还是不错的，嘴油汪汪的，春节过完，长了好几斤，身体也拔节似的长高一大截。
以后的日子，村上基本每家在过年时都会杀一头猪了。从小年直到大年三十，几乎天天不离荤，因为几乎天天都有人家杀猪，不是请客就是做客。也慢慢知道杀年猪有许多俗成禁忌、礼道、讲究，不能马虎随便：亥日不杀猪；杀猪时孕妇、儿童要回避；出生年份地支是猪、蛇、猴的人，与年猪（亥）相重、刑、冲、害，要回避；猪脑子孩子不能吃，吃了记性不好。
俗话说，过年容易过日子难。上世纪七八十年代，全村能杀五六头猪就算不错，后来就是两家合杀一头，到九十年代中期，过年自是每家都杀猪，逢节也有人杀猪了。虽然请客吃杀猪饭除了猪肉再没有什么好菜，但吃来吃去也很热闹，和睦义气。
现在的猪都集中屠宰了，多是饲料喂养的没了故乡草猪的那种特有的瓷实。好多年没回故乡了，但故乡人杀猪时那浓浓的年味以及邻里间的那种和睦还是深藏在记忆深处的。
杀年猪作文 篇21
每逢过年，老家就要杀年猪，这是不变的老传统。这不，一年一度的杀年猪时间又到了。我兴奋不已，因为又可以大饱口福了。
在年前的一个早晨，一阵犬吠把我从睡梦中吵醒。我穿好衣裤，来到楼下。看见院前来了领着工具篮的杀猪匠，还带着几只狗。我一看就知道——要杀年猪了！
爸爸去村里召来几个彪形大汉帮忙拉猪。奶奶拿来一棵鲜嫩的大白菜，放在猪圈门口并且打开门。那猪大摇大摆地走了出来。这是爸爸和大汉伯伯们一拥而上，给大肥猪来了个突然袭击。大肥猪措手不及，最终大伙儿拉猪耳朵的、抬猪脚的、拽猪尾巴的分工合作，活擒了大肥猪，把它抬起来并且摁倒在大板凳上。大肥猪不停地嗷嗷叫，垂死挣扎，但还是没能逃下大板凳。
随着大肥猪的'最后一声嘶吼，屠夫手上的快刀在阳光下反射出血红色的光芒。猪不再挣扎，也不再哀号，静静地躺在那里等着人类摆布。
随之传来屠夫分配旁边人分头做事的声音，滚烫的开水一桶一桶灌进了大木桶，屠夫拿着大铁瓢往里倒了些冷水，用粗大的手掌快速伸进大桶的滚水了，又快速缩回来——试了试水温，然后说了声“好了！”三四个大汉一起上前把大肥猪塞进大木桶，屠夫拎着猪头把猪的身子摁进滚水里，让后给猪翻几个身，只听他又说了一声“好了！”他的助手立马递上一把卷形的、钝口的刀具，俩人开始褪猪毛。随着一声声“簌簌”的声音，杀猪匠的手到之处，立马掉下一簇簇的猪毛，雪白的猪身也逐渐露出“庐山真面目”。
十几分钟的时间，杀猪匠就把褪毛工作完成，然后几人合力把一身洁白的肥猪抬回了大板凳，屠夫开始挥刀给猪剖膛开腹，助手洗猪肠。等屠夫把猪肉一块块地分好，大家伙就开始运行搬肉流水线，把一块块地猪肉搬回家的大匾凉着，过几天，奶奶就开始她的腌肉工作。
杀年猪终于接近尾声，爸爸开始清理现场，我呢，对晚上的肉宴充满了期待，更满足于接下去很长一段日子里，都可以吃上放心肉了！
杀年猪作文 篇22
“风雨送春归，飞雪迎春到”。转眼就是元旦。今天，妈妈说，你刚好放假在家，我们就把猪杀了吧！再过两天，爸爸在深圳打工就要回家了，让我们一家人开开心心过大年。
说干就干，我和妈妈就张罗起来。我去借板车，妈妈去请邻家的张大叔、陈大叔等。一会儿，院子里就来了四五个壮实的汉子，他们找来绳子和两根手臂粗的长木棍。妈妈打开猪圈门，唤出那头嘴里流着口水的大肥猪。这时，两个壮汉弯下腰，一人伸出一只手，一下子就抓住了猪的两条后腿，肥猪发出一声惊叫，拼命挣扎，摔倒在地。大家一拥而上。有的扎猪腿，有的扎车把。只一会功夫，肥猪就被五花大绑“按”在车上。我和妈妈高兴地把这头大肥猪，拉到有一里多外的杀猪师傅家。
这天，赶得巧，我们来得正是时候。等猪“歇”有大半个钟头，杀猪师傅说，杀猪了！杀猪了！两个“帮手”一起上。只见师傅用一根长长的铁钩子往猪嘴一捅，就往猪按子上拽。那猪“叽叽”的尖叫，声嘶力竭。这时，他对准猪的颈子下，用力将尖刀刺进去......我紧张得赶快闭上眼睛。可怜的大白猪哀嚎着，随之声音渐渐地沙哑，只剩下口里在喘气，四只蹄子在不停地挣扎。不一会儿，猪的尾巴自然垂下来就死了。
助手们早早就烧开了烫猪的开水。于是，杀猪师傅和助手就把肥猪滚进烫锅里，一瓢瓢地倒在猪身上后，从头开始，细细的淋浇着。听屠户说，只有滚开水多浇几过，一会儿刮毛时，也容易清理干净。瞧，那儿猪毛最多，要多浇几瓢开水，一会儿清理时才容易些。
又过了大半个小时，猪身浇了个够。这时，杀猪师傅就把准备好通杆，那是黑黑油油亮亮的铁棍，大拇指粗细。转身在这头猪狸后腿脚处开一口子，把通杆直直的刺入猪身皮肤下、两腿、两胁、前腿、背腹，然后抱紧小口子吹气。瞧！杀猪师傅的两腮帮子圆圆鼓起，吸一口，使劲吹进去，再压紧口子鼓气、开膛、剥皮；而两个“帮手”也格外卖弄精神，一边说笑一边操作，重复，猪身子渐渐变圆变鼓。圆圆滚滚的猪身子，在滚开水的'浇淋下，刮毛很轻易地做完了。黑黑硬硬的背鬃，杀猪师傅们往往第一时间收起，那是可以卖钱的咧。
大约有一个时，那头大肥猪被洗得光溜溜的倒悬在柱子上，随着师傅的刀在猪肚子上比划几下后，猪的内部结构就豁然开朗了。这时，师傅赶忙取下猪头，下项圈，剖开猪腹，清理下水，又在猪架上，用铁钩挂住猪身子，分边砍肉。不一会，师傅就把猪的肉和头、蹄、下水（内脏）、骨头等各部分收拾得井井有条，分门别类，把猪肉装在车子上。
回家后，我就把杀猪开心的事记了下来：揪耳捉腿擒尾巴，放倒肥猪众手抓。肥猪“嗷嗷”放声叫，屠夫操刀对脖插。烫水褪毛开膛肚，白肉腌盐添椒花。科学配方养猪快，火红的日子是农家！
杀年猪作文 篇23
杀年猪，对我们村子里的人来说，尤如过节一般。
这不，腊月十八这一天，我们家要杀年猪了。这一天，爸爸妈妈起得比哪天都要早，天刚蒙蒙亮，妈妈就系上围腰布进厨房烧开水去了；爸爸呢，他要忙着请杀猪的师傅。一向要看热闹的我，这一天也很早就起了床。我来到猪圈旁，看到正酣睡的那头大肥猪，心里一阵黯然：“大白猪呀，大白猪，你今天就要死了……！”
不一会儿，杀猪的李叔叔来了（他是我们村里的'屠宰师傅），你一瞧他的面孔，就看出带有些“杀气”。我下意识地后退了几步。
“嫂子，水烧开了吗？”一进门，杀猪的师傅李叔叔就亮开了大嗓门冲着我妈妈喊道。
“快了，快了！有劳你了，大兄弟！”妈妈从厨房的走出来，笑咪咪的说着。
李叔叔开始他前期的准备工作。
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