陕西肉夹馍作文

陕西肉夹馍作文（通用29篇）

　　在现实生活或工作学习中，大家都写过作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编为大家收集的陕西肉夹馍作文，欢迎阅读与收藏。

　　陕西肉夹馍作文 篇1

　　俗话说的好，“民以食为天”，陕西的美食数不胜数，羊肉泡馍、面皮、臊子面……但我还是偏爱肉夹馍。

　　每次只要路过肉夹馍店，我就会情不自禁地往里头望。实在忍不住了，我就去里头饱餐一顿，钱包扁了也在所不惜。那感觉,倍儿爽！

　　你别看肉夹馍做法看似简单，其实里头大有学问，它的主要原料是腊汁肉和白吉馍。做馍时，先把揉好的面团捏成扁圆形，再把它放入专用炉，烙了一会后，把馍翻个面，再过一会，差不多就“OK”了。做肉时，将肥瘦适度的鲜猪肉，用凉水洗于净，切成长条，放入老汤锅内，加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品，用火烧煮，煮约２小时，香喷喷的腊汁肉就好了。

　　肉夹馍色香味美，好吃极了，烙好的馍十分松软，表面还烙出了土黄色圆圈，里头加入有肥有瘦、香味十足腊汁肉，再浇上点腊汁，真是让人垂涎三尺！

　　吃肉夹馍时，我喜欢先吃馍，把肉一再往下压，最后，剩下一点馍和许多肉，这时我一口下去。啊，这感觉，浓郁的`腊汁肉加上松软的馍，真是太好吃了！

　　肉夹馍是陕西名吃，听了我的介绍，你是否也想品尝一番呢？

　　陕西肉夹馍作文 篇2

　　前段时间，我们小区里开了一家陕西面馆。

　　我喜欢在闲暇时走进店里，看着老板从盖着棉被的泡沫箱子里，拿出一块软软的饼，用刀从中间剖开，然后再从一个紫砂煲里盛出一勺卤好的`肉沫，再剁一些青椒和香菜，把它们一起塞进饼中，递给我。我双手捧着着这个肉夹馍，热呼呼的好吃。心里想，这一定是最正宗的肉夹馍了。

　　等去了西安之后，我才发现在小区里吃的肉夹馍简直就是猪肉馅饼。西安的肉夹馍用的腊汁肉，就是将五花肉连同肉汤和各种香料，经过长时间的文火细炖，最终肉色红亮，肥而不腻。在砧板上细细切碎，再浇一勺腊汁在上面，剖开酥脆的白吉馍，夹在其中，香甜可口，那肉香，油香，馍香完美交融。

　　在陕西，正宗的肉夹馍还不止这一种，还有更美味也更粗犷的潼关肉夹馍呢！

　　来到潼关，随便走进一家肉夹馍店，就会看见店主在烙油酥面饼。这饼从中间开始，往四周一圈一圈地扩展，而且还特别酥香。见有客人来，店主便切上一大盘肉，再加上几个油酥面饼，外加一小碟潼关酱菜。肉是随意添的，想夹多少就夹多少，配上爽口的潼关酱菜，那可是人间美味啊！

　　祖国的美食博大精深，光是一个肉夹馍，就有很多种吃法。还不赶紧来尝尝！

　　陕西肉夹馍作文 篇3

　　说道美食，我最情有独忠的便是肥而不腻，瘦而不柴的肉夹馍了。

　　肉夹馍虽然美味，但做起来却十分有难度。做白吉馍时，要把软硬适中的面团幹成扁圆形，然后放进专用的机器里。过不多久，那淡淡的煎香味便徐徐飘了出来，。做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和八角等香料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的.腊汁肉也就做成了。接着将一块能将所有人迷倒的肥美多汁的腊汁肉从锅中滴滴答答的捞出来。放在案板上，剁成大小相同的肉沫，那香味便弥漫在各个角落，把剁好的鲜美腊汁肉夹在外焦里软的白吉馍中间，再加上香菜和热乎乎的腊汁，这样，一个色、香、味样样俱肉夹馍就做好了。端上桌，馍外观焦黄，条纹清晰，体积发胀，里面裹着一层香味十足的腊汁肉，令我垂涎欲滴。深吸一口，那香味便激荡在我的鼻腔。我把微微有些发烫的肉夹馍一把抓在手里，迫不及待的咬了一大口。刚一入嘴，那鲜美的肉汁就开始在我口中流淌，腊汁肉肥而不腻，瘦而不柴，香味扑鼻，白吉馍外酥里软，与香气四溢的腊汁肉相得益彰，三者融入在一起，让人觉得“此食只应天上有”它们侵占了我的味蕾，在我的口腔中游荡，让我大为满足。

　　肉夹馍虽然没有米线的爽口，没有臊子面的酸辣，没有油泼面的筋道，可它依旧是我最喜欢的美食。

　　陕西肉夹馍作文 篇4

　　吊炉慢烤玉金锣，卤水熬熟瘦胾坨，香脆激活舌味蕾，非常诱惑肉夹馍。

　　肉夹馍色香味亮，好吃至极，其做法里也包含了不少学问与技巧，将一坨面捏成扁圆形，放入专用的机器里，过不了过久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，那烙好的白吉馍皮薄松脆，内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬，里面软，十分有意思。把新鲜的猪肉洗净放入锅里，加上水和独有的配料，用大火煮半个小时，香喷喷的腊汁肉也做成了，最后往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足的腊汁肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的青菜，真是令人口水直流三千尺啊！色、香、味样样俱全，咬一口肉夹馍，口齿留香，肥而不腻，瘦而不柴，好似两个小精灵在我舌尖上跳着优美的芭蕾舞，打开了我的味蕾，此时此刻，沉醉在这肉夹馍的美味之中，所有的.烦恼仿佛都抛在了脑后，心中想起的只有无限的快乐。

　　肉夹馍，家乡的美食，更是我心目中的美食！

　　陕西肉夹馍作文 篇5

　　我不爱吃肉，但却是爸爸的心意；爸爸不爱吃青辣椒，但确是妈妈的最爱；妈妈不爱吃大蒜，但却是我认为配肉夹馍最好的材料……每次吃到肉夹馍，就会品尝到浓浓的爱意！

　　一天晚上，我放学回家，正在上楼梯的我，闻到一股扑面而来的肉香味。我暗自想：是谁在做肉夹馍呢？是爸爸吗？走到家门口，仿佛有美食在“勾引”着我，让我赶紧把它消灭，我迫不及待的开了门，换了鞋，像一支箭从弦上离开，飞速冲向厨房。正想把在做肉夹馍的爸爸逮个正着，可是厨房里只有正在焖肉的锅！我有点失落，灰溜溜的从厨房里出来，到冰箱里取了一份冷面，准备制作自己的食物。

　　我刚开始烤冷面，爸爸便从书房里走来。他走到一个锅前，把煮好的肉捞出来，把烤的香气四溢的饼从烤箱里拿出来。只见他一手按饼，一手拿刀，准备为饼“开刀”时，仿佛又想起了什么，说：“看好了，我的技术厉害着呢，一刀到位！”我十分期待爸爸的功力展示，看他能玩出个什么花招来！突然，只听“咣当”一声，爸爸不好意说到：“我这技术还有待提高，还有这饼烤的太过了，一切就酥了！”我哈哈大笑起来！

　　不久，我和爸爸做的'食物全部完成，端出来准备让妈妈品尝。妈妈先尝我的，我趾高气扬的看着爸爸，并给他做了个鬼脸。妈妈笑到：“可以出师了。”接着她又走向爸爸，拿起肉夹馍咬了一口，却又急忙吐出，紧皱眉头：“怎么还有大蒜？”爸爸气定神闲道：“喏，有这个小人儿在呢！”我尝了尝，点点头：“嗯，好吃，没有肥肉，大蒜、青椒样样俱全！不错不错！”我赞许道，他们呢，也只是笑着看看我。

　　后来，我也经常吃到爸爸做的肉夹馍。慢慢的，我觉得里面有种家的味道，装着的都是——满满的爱。生活亦是如此，只有慢慢品尝，才能尝到千般姿态，万般幸福！

　　我和妈妈就是那香喷喷的肉，爸爸就是那酥脆的饼，把我们包裹在里面，用心保护着我们、爱着我们！

　　陕西肉夹馍作文 篇6

　　以前不太爱吃肉夹馍，那时候他对我而言就是一道普通的不能再普通的馍头加猪肉。

　　可一次品尝改变了我对肉夹馍的看法，那天家里没几个人，准备一会儿去吃个肉夹馍，这次与以往不同的是，不是一家普普通通的肉夹馍店，而是一家成天排队的大饭店刚进门，一股油油的肉香扑鼻而来，快速涌入鼻腔，全身的细胞活跃起来，我全身轻飘飘的本能地走到空位，顺手拿起菜单，上面的招牌菜就是肉夹馍，我现在可记不住他的不好了，直接点了一个肉夹馍，望着缓缓走来的服务员，我终于闻到了那肉香，垂涎三尺，当放在桌上时，我被烤的焦黄的白吉馍，有着清晰可见的漩涡条纹，手指顺着条纹滑到中心，所有的喜爱好似全都在这儿。我已经抑制不住心中的.兴奋，金黄的白吉馍里夹着鲜红多汁的腊肉，在这么看下去，口水都能汇成大河了，便狠狠的咬下去一口，酥脆的膜发出“咔嚓一声”脆响，又掉下渣渣，我开始慢慢品尝，那腊肉让我满口回香，这好比天上的龙肉那般鲜嫩肥嫩，鹿肉那般多汁，流出香油，与馍衬托着香香的焦味与秘制的腊肉味真是天衣无缝，我狼吞虎咽的吃完，真想再吃一个！

　　古都长安有着浓厚的历史文化，还有我的最爱肉夹馍。

　　陕西肉夹馍作文 篇7

　　“民以食为天”，这话，我绝对认同。毕竟我这个吃货的称号，可不是白当了，我尤其爱我家乡的美食——陕西美食，其中令我欲罢不能的当属肉夹馍。

　　肉夹馍又分三种，腊汁肉夹膜，肉沫子夹馍，潼关肉夹馍，我认为最好吃的是腊汁肉夹馍，我喜欢腊汁肉夹馍是有原因的，肉夹馍的精华在于膜，陕西自古就是小麦主产地，面制品才是真的王道，腊汁肉夹馍的馍名为白吉馍，相传是清末皇帝城破，流浪在各地。一天，御厨外出寻食，来到了一家肉夹馍店，见店主忠厚便传授一套模及其打法，名曰：“白吉馍。”这便是腊汁肉夹馍的`馍。

　　腊汁肉夹馍的肉也很有讲究，用陕西特有的铁锅配上。秘制的卤料的肉，也就是精选五花肉，卤完就变得香喷喷，配上馍咬一口馍，馍轻肉香，香味俱全，看着白馍泛黄红肉带汁，闻一闻，你会觉得肉夹馍的磁场瞬间增大几亿倍，拉着你往他那儿去，这陕西一绝可不是吹出来的。

　　如果去了陕西一定要去尝尝这腊汁肉夹馍，如果来了没吃，就算是白来陕西了哟！

　　陕西肉夹馍作文 篇8

　　俗话说得好，“民以食为天。”我对这句话非常赞同。去年，我有幸尝到了肉夹馍，至今想到那美食还让我垂涎三尺。

　　那是去年一次暑假，我至今都无法忘记，当时，我饿得天旋地转，突然我一股浓烈的香味向我扑来，仿佛将我扑到在地，我在那香味中畅游。我顺着香味走过去，看到了一家卖肉夹馍的小店，我走过去叫了一声老板，老板小跑过来说：“您要点什么？”我有气无力的说：“来一个肉夹馍，”老板说：“好，马上就好，请问你要不要肥肉？”我说：“要！”

　　我仔细的.看了一眼这个老板，他胡须很多，身穿白色的大褂，粗糙的大手，该是干了很多年了吧。接着，老板拿出了一块带肥肉的猪肉，我闻了一下很香，这时我往下看了看，看到老板用双刀把肉剁碎，再放在炉子里烘烤，让肉的香味尽情释放。

　　看着老板那手速让我目瞪口呆，然后我拿到了肉夹馍打量了一眼，外表朴实，看着没有食欲，我想不好吃怎么办？越想越可怕，我还是咬了一口，哇！太好吃了，肉肥而不腻，肉的香味全部释放，肉质鲜嫩，让人回味无穷。这时，我想让老板教我做，老板爽快地答应了我的请求并手把手教我。老板先让我把手洗干净，再让我用双刀来切肉，我也想像老板那样，这时，肉好像不听我的话，老是切不好，果然不能心太急，我慢慢地来切肉，切到后面，越来越快，肉终于切好了，我在想老板是干了多少年才干成这水平的呀！

　　接着该切馍了，老板切馍手一按就好了，一气呵成。到我了，我先用手按住馍，但是，我没有找准位置，结果馍被我切的一边大一边小，最后我把肉放入馍里，我吃了一口，味道天壤之别。果然，老板不愧是老板啊！

　　我发现，原来每一行美食都不容易，也对，不经历风雨怎能见到彩虹？

　　陕西肉夹馍作文 篇9

　　陕西肉夹馍之所以是的最爱，是因为它那白软的面馍加上肥而不腻的肉粒让人回味无穷，我现在想起来还不禁垂涎三尺，念念不忘！

　　要说我最爱的小吃，那是陕西肉夹馍了。

　　从店里飘出的香味，像一把铁钩钩住了我的双脚，使我寸步难行。我扯了扯的衣角道：“妈妈，那家店里飘出的味儿好香呀！”“要不，我们去看看？”妈妈点了点头。

　　走进这家店，点了一份肉夹馍。当肉夹馍上桌的时候，香气扑鼻。又白又软的热面馍夹着半瘦半肥的棕色的肉粒，秀色可餐，令人垂涎三尺。我把它分成四份，取一份放在自己的盘子里。

　　心里喜滋滋的，我望着那晶莹发亮的'肉粒，我不禁又咽了咽口水。接着，我先舔了舔肉，再一口咬下去，“嗯，真好吃！”我说道。刚咬下去的时候，肉夹馍的肉汁渗到了我的嘴里，美味可口。本以为带着肥肉的肉粒会十分油腻，却没想到当我咀嚼肉粒时，它肥而不腻、口感极佳，再加上白馍混着肉粒的味儿，更加完美了。当两者在舌尖上绽放的时候，真是人间美味呀！

　　我细细地品尝着这美味，令我欲罢不能、百尝不厌。

　　妈妈在一旁看着我，笑着说：“慢点吃，又没人跟你抢着吃！”说着便拿起纸帮我擦擦油汪汪的嘴巴，黑色的眸子里充满了无限的疼爱。不知怎么了，一股暖流涌上了我的心头，我也笑了笑，接过餐巾纸擦了擦我沾满油渍的嘴巴。

　　陕西肉夹馍之所以是我的最爱，是因为它那白软的面馍加上肥而不腻的肉粒让人回味无穷，我现在想起来还不禁垂涎三尺，念念不忘！

　　陕西肉夹馍作文 篇10

　　肉夹馍是陕西传统的小吃，有着悠久的历史，是人们到西安必吃的一种美食。

　　“肉夹馍”这个名字很容易让人产生误解。我第一次到西安听说要吃“肉夹馍”时，脑海里马上勾勒出一幅奇怪的画面：一块肉从中间剖开，里面夹着一片馍片。当我看到它的真实面目时，不禁脱口而出：“这明明就是饼加肉嘛!”妈妈在一旁给我解释到：“肉夹馍，其实是‘肉夹于馍’。贫民百姓文绉绉地讲之乎者也不方便，再加上陕西人性急，直爽，省去了‘于’字，便有了这个朗朗上口的称呼。另外，陕西的馍含义也和其它地方有些差异，主要是指各种饼，比如咱们吃的羊肉泡馍，泡得也是饼。”原来小小的'名字可以包涵这么多的知识呀!

　　“肉夹馍”实际是两种陕西本地食物的绝妙组合，即把腊汁肉夹于白吉馍之中。两种食物混为一体，好像是一对经验丰富的搭当，互为烘托，把各自滋味发挥到了极致。白吉馍表皮焦香酥脆，内瓤雪白绵软，馍的外型大眼一看，就像一个汉朝的瓦当。腊汁肉更是鲜嫩多汁，在排队等候的时间就可以闻到一阵阵的诱人的香味，让你忍不住咽口水。嚼在嘴里时，汁水从肉里呲出来，让你的口中充满了卤汁的香味。配一起，这满口留香的肉夹馍，馍香肉酥，真是回味无穷。

　　我喜欢肉加馍，不仅是因为它的美味，更是因为它有故乡的味道，我希望肉夹馍这个传统美食会一直流传下去，让来自世界各地的游客踏着西安青石板的古街一边品味着这种简单的美味，一边了解西安深厚的文化底蕴。 点评：小作者把肉夹馍这种传统美食不但写出了诱人的味道，更是写出了历史的厚重，实在另人敬佩!

　　陕西肉夹馍作文 篇11

　　路过那家牛肉拉面馆，一闻到那熟悉的香味，你便不由自主地闻香下马。这香味会把你拉进面馆，点一份香气十足的肉夹馍。那肉夹馍有一点汉堡的影子，俗称中国式汉堡。它的模样有点像河蚌一样分为上下两块，中间夹着厚厚的馅。

　　路过那家牛肉拉面馆，一闻到那熟悉的香味，你便不由自主地“闻香下马”这香味会把你拉进面馆，点一份香气十足的肉夹馍。

　　那肉夹馍有一点汉堡的.影子，俗称“中国式汉堡”它的模样有点像河蚌一样分为上下两块，中间夹着厚厚的馅别看这“中国式汉堡“样子没有正宗汉堡好看，但味道绝对不亚于正宗汉堡把两边夹的面饼打开，会发现里面馅有很多肉，还有洋葱等料很足，咬下一口，会感觉到口齿留香，皮脆脆的，馅香香的，就想着再来一口，不知不觉中，一个肉夹馍就吃完了。

　　听完我的介绍，你是不是也觉得肉夹馍很好吃啊?

　　陕西肉夹馍作文 篇12

　　西安樊记腊汁肉历史悠久。相传，唐朝时期，长安城东有位姓樊的官宦人家，为人正直。那年陕南遭受水灾，不少人逃至长安。樊家开仓放粮，救济难民。一天，樊老爷拜朝回府，行至东门外，看见一个衣衫褴褛的小伙跪在一尸体旁放声痛哭。经打问，才知他随母逃难至此，不幸母亲身亡，无法安葬。樊老爷十分同情，命家人帮助安葬了老母，并赠银百两，让其谋生。

　　十年后，小伙经营腊汁肉发了大财。为报樊府之恩，借樊老爷80寿辰之机，用百株花椒树木料，做成棺木。再从10头生猪身上剔下500斤精肉，烹制成上等腊汁肉放进棺内，密封后送进樊府。樊老爷寿辰吉日，客人甚多，对棺木没有在意。由家人抬入后院柴房，一放就是几年。

　　后来，樊老爷冒犯了朝廷，被削职为民，满腹怨恨，一病离开了人世。没过几年，家产也变卖一空，樊家生活日趋艰难。这时，家人禀告老夫人，柴房内有一棺木，可变卖度日。不料几个人去抬棺木却抬不动。樊夫人有些诧异，命人打开察看。原来是满满一棺木腊汁肉。香气四溢，色泽鲜嫩。她让家人拿一些上街去卖，一时便卖完了。吃到的赞不绝口，没吃到的感到遗憾。这消息不胫而走，登门买肉的越来越多。樊家就在门口开了户门面，生意非常兴隆。眼看棺木中的腊汁肉即将卖完，生活又将没有着落。樊夫人出了个主意：买些鲜肉，用棺木中的肉汁(汤)煮成新的腊汁肉，仍然保持着原味。樊家便长期开起了腊汁肉铺，名气也越来越大。

　　肉夹馍之用肉亦有三种，纯瘦，肥瘦，肥皮。卖家只需看你点名要哪一种，就知道你吃肉夹馍的历史和道行。一般的年轻人，以女子居多，喜欢吃纯瘦;有些个食馍年头的，要肥瘦，这东西要肥瘦均匀才香;骨灰级食客，是要吃肥皮的，顾名思义，就是肉皮和它下面的少许脂肪，肥而不腻，胶糯香滑，是腊汁肉中的精品。

　　肉夹馍遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的.腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不唾液横生，真是人生一小快乐。

　　经常见食客吃肉夹馍时，竖持而食，淋漓满手，实在可惜喷香的肉汁。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出;如从白吉馍中间咬起，腊汁肉会从两侧挤出。陕西有个词叫“扎势“，有故作姿态的意味。中国是茶叶故乡，国人喜饮当年新鲜绿茶，香气芬芳，清新宜人;东洋人喝半发酵的乌龙茶，因为稀罕，发明了装腔作势的茶道;西洋人路途遥远，只有消受发酵的红茶，还要加柠檬汁，方糖，视若享受。在老陕的眼里，这是“扎势“，还是“笨狗扎个狼狗势(东施效颦之意)“。吃肉夹馍有点必要的讲究，不是“扎势“，是正确享受这一美味。每到一地，初涉新奇事物，当入乡随俗，留意请教。这样不仅增长阅历，更可体验地方风土人情。

　　陕西肉夹馍作文 篇13

　　上个星期五，随着放学的铃声响起，终于结束了一周的紧张学习，熬到了周末。

　　黄昏时分，天边的红霞渲染了整个天空，树上的叶子微微摇曳着，使人昏昏欲睡。路上空荡荡的，但我们学校门口可就不同了，行人如织，繁华热闹。

　　如此热闹的场面，本该高兴一点，但一直在等家长来接的我迟迟未见妈妈的身影，就觉得很扫兴了。一脸不耐烦地蹲在树荫下，默默等待着。约莫过了二十分钟，妈妈终于来了。饥肠辘辘的我不耐烦地上了车。妈妈似乎看出来我的饥肠辘辘，便给我买了个肉夹馍。我说不吃，妈妈便让卖肉夹馍的.打了包。

　　一回到家，我就拿起手机跑到床上去了，顺手把电视打开我躺在床上，静静的玩着手机。妈妈见我不看电视，就进来把电视关了。这个举动就像一个火把，把我的导火索点燃了。

　　“谁让你把电视关了？”我叫嚷道。“你又不看电视，浪费电。”“把电视打开。”见妈妈不搭理我，我又叫起来，“把电视打开。”见她又不搭理我。怒火冲天的我拿起电视遥控器就使劲摔，又把放在手边的肉夹馍摔在地上。

　　妈妈生气地冲出家门，不知所踪。我的胸口起伏着，拼命的捶着床。

　　过了一会儿，我有点饿了。手边又没什么能直接吃的东西，只有个肉夹馍了。

　　没办法，饥饿是人类的天敌，只能忍着吃了。我慢腾腾地下了床，捡起了那个干巴巴的肉夹馍，吃了起来。肉夹馍已经放了很长时间，所以硬巴巴的硬巴巴的肉夹馍顶的我牙疼。吃肉夹馍的过程中，我冷静了下来，回想起我刚才那恶劣的所作所为。

　　想着妈妈含辛茹苦的把我养大，我心里已经充满愧疚。等到妈妈回来时，我向妈妈道了歉，妈妈原谅了我。

　　从此，肉夹馍已经成为我每天必不可少的一道美食。每次妈妈来接我的时候，我都会吃上一个肉夹馍。如果让我说最喜欢的一道美食，那就是它了。

　　陕西肉夹馍作文 篇14

　　俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”我们每天都在和美食打交道，有人喜欢吃天上飞的，有人喜欢吃地下跑的，还有人喜欢吃水里游的……而我最喜欢吃的食物就是陕西特色美食———肉夹馍。

　　外地人首次听说“肉夹馍”，都以为是病句。其实这与古汉语有关，“肉夹馍”其实是“肉夹于馍”的简称。肉夹馍的口味很多：有“腊汁肉夹馍”、“肉燥子肉夹馍”、“潼关肉夹馍”……

　　肉夹馍不仅种类繁多，而且味道鲜美。馍是指白吉馍，肉是指腊汁肉，馍酥肉香，肥而不腻，令人吃完回味无穷。腊汁肉历史悠久，并且选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因为所制的肉色泽红润，肉质软糯，糜而不烂，可谓“色香味俱全”，而且有“中式汉堡”的美誉，人们吃后唇齿留香。

　　肉夹馍的历史十分悠久，据史料记载，腊汁肉在战国时期称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了。秦灭韩后，制作工艺传进长安：选用上等的硬肋肉，用盐、姜、葱、草果、桂皮等20多种调料汤煮制而成，汤是历代流传下来的'陈汤，较少加水。

　　我第一次吃肉夹馍，还是在几年前。爸爸带我去了一家陕西特色小店，我看到别人津津有味的吃着肉夹馍，真是“口水直流三千尺”，我迫不及待的等待着。饭一上，我就狼吞虎咽地吃了起来，可没想到刚吃一口，就惨叫一声嗷：“烫死我了！”“哎，心急吃不了热豆腐，要慢慢来。”爸爸笑着提醒我。我只好强忍着欲望，看着被我咬了一口的肉夹馍，其馍外观焦黄，条纹清晰，饼体发胀，里面裹着一层香味十足的腊汁肉，令我垂涎欲滴。

　　终于，我吃到了肉夹馍，刚一入嘴，鲜美的肉汁就在我口中流淌，腊汁肉肥而不腻，香味扑鼻，白吉馍外酥里嫩，与香气四溢的腊汁肉相得益彰，我狼吞虎咽地一连吃两个，吃过之后真是唇齿留香，令人回味无穷。

　　我天生就是小吃货，从来不拒绝美食的诱惑。每当假日来临，妈妈便带我领略各地的风光，途中各地的风味小吃也是品尝无数，而让我百吃不厌的也只有“中国汉堡”———肉夹馍！

　　陕西肉夹馍作文 篇15

　　如果问我什么东西最好吃，我会毫不犹豫地回答——肉夹馍。

　　星期天，我和妈妈一起吃了一次肉夹馍，那味儿让我至今难以忘怀。

　　肉夹馍外表十分好看。两片金黄的馍头露在外面，烧的金光闪闪的'肉片令人垂涎三尺，中间再加上一片薄如纸绿油油的生菜，里面还有一些果酱，看到都让人直流口水。

　　肉夹馍做法很简单。来了客人，拿一个馒头，用小刀切成两半，再把一些肉放到锅里炸熟，用生菜包起来放到馒头里，然后往里面挤一些果酱，喜欢吃辣的客人还可以放一勺红红的辣粉，一个美味的肉夹馍就完成了。

　　吃肉夹馍的时候，我喜欢把馒头打开，先用舌头尝尝上面的果酱，然后将生菜整个儿吞下去，最后再细细品味肉的香味。轻轻咬下一口，呀，肉被炸得十分细嫩，再加上果酱那甜甜的味道，真是让人回味无穷。

　　有一天，我想吃肉夹馍。人还没到店门口，口水就已经把嘴填满了。闻着那阵阵香味，我情不自禁地加快了脚步，买了一个肉夹馍，一口就咬掉了一半，含在嘴里，感到十分爽口。过了一会儿，味儿没了，我又轻轻咬了一口，顿时汤汁四溅，冲的我满口都是香味，过了一会儿，我从享受中回过神来，仔细打量着它，一直舍不得吃，好一阵子才慢慢把它吃掉。

　　我爱肉夹馍，爱它的外观，爱它的做法，更爱它的味道。

　　陕西肉夹馍作文 篇16

　　去西安，除了去看宏伟的兵马俑，领略先秦时代的古老铜器，还必须要去吃一吃那儿最具代表性的名小吃——肉夹馍。

　　肉夹馍始创于1925年，已经有95年的历史了。要说起它的来历，还真有一段满含孝心的故事呢！蓝田有户人家，家中的老人去世了，由于他生前爱吃肉，所以孝顺的儿子就买了许多肉煮熟，盛在盆里，放进了老人的.棺材里，希望老人在天上也能吃到爱吃的肉。过了七天后，准备下葬时，棺材里的老人却活了，大喊大叫。惊奇的人们连忙将棺材打开，一股肉香喷鼻而来。放在棺材中的肉所剩不多，却香气袭人，这家人见亲人死而复生，十分欣喜。对放入棺材中的肉，自然也是感激和惊奇。于是又买了许多生肉，用盆中剩下的肉汤再次将肉煮熟，其味更香。后来，人们把肉夹在馍里一起来吃，于是便有了流传至今的陕西小食——肉夹馍。

　　做肉夹馍的肉，一般要选择上等的五花肉，肥多瘦少，吃起来才香。先将肉放入温水中，放入料酒，葱段，进行反复清洗，焯烫。再将肉捞起来晾晾，十分钟后，将肉放入电饭锅中，加入香料袋，焖至金黄，再将肉放入香料汤中煮的柔软，酥烂，这样，肉就做好了。

　　做馍可得花下一番功夫。要让馍变得有嚼劲，厚实，就得发酵。酵母一定要用温水泡一泡，泡到表面浮起小泡沫即可使用。将酵母汤水放入面粉里，进行抓，捏，和，揉，揪，甩，让面粉变成面团后，放入盆中静置发酵两小时。等面变成原来的两倍大，将它取出，轻轻拍打面团，分成同等大小的面块。接着用擀面杖擀成薄的长条，再从一头往另一头卷为花卷形，再用手摁成饼状，然后放入锅中，将外皮烙的黄黄的，一口咬下去，才有酥脆感。最后，将馍剖开，放入剁好的肉碎。一个金黄的，有着浓浓卤香味的肉夹馍就做好了。

　　在飘着小雪的冬日清晨，拿一个热气腾腾的肉夹馍，一口咬下去，金黄的皮儿裂开，露出了红白相间的肉馅儿。仔细一品，香中带了点儿咸，肉肥而不腻，简直又抗饿又解馋啊！

　　陕西肉夹馍作文 篇17

　　“民以食为天”。天下美食比比皆是，无不挑动着我的味蕾，而我最爱的便是肉夹馍了。

　　肉夹馍其实是馍里面加肉，人们之所以这样称呼，可能是为了突出肉的鲜美，所以制作肉夹馍的精髓在于卤肉。将半肥半瘦的五花肉切成小块，配上各种调料，最好用砂锅小火慢炖两三个小时，直至肉块红艳艳、软糯糯，看着就让人垂涎三尺。

　　当然，做馍也有技巧，将面发好，做成圆形的饼子，两面都粘上芝麻，烤到金黄酥脆，香味儿似乎把空气也染成了金黄。肉和馍都准备妥当，将颤悠悠的肉块捞出放在砧板上剁成肉末，再切几根香菜、拍两个蒜瓣、舀一勺剁椒，将馍切开，把肉夹进去，色香味儿俱全的肉夹馍便大功告成了。

　　我是住校生，极少吃到美味可口的肉夹馍，有时偷偷的托走读生带买，可那个味儿和我家的肉夹馍相比，那简直是相差十万八千里。

　　于是我盼周末，每逢周五，我都十分兴奋，因为又可以吃到我家的肉夹馍了。

　　我家的肉夹馍可是与众不同，芝麻饼是奶奶的手艺，里面夹的肉是妈妈的手艺。每周五我还在回家的路上，奶奶的电话就准时打来了，说芝麻饼已经打好了。回到家，妈妈便钻进厨房忙活起来，一会儿厨房里飘出了我熟悉的香味儿，当我听到“咚、咚、咚”后“啪”的一声，便快步奔进厨房接过妈妈递过来的肉夹馍，迫不及待的'咬上一大口，酥香的芝麻馍味儿混着卤肉的油香弥漫在我的整个口腔。瘦肉软烂适中，肥肉肥而不腻、入口即化的感觉满口留香！每次都是三个下肚后，我才心满意足地擦干净嘴巴。

　　“此味只应天上有，人间难得几回尝”，此时用来形容我家的肉夹馍再合适不过了。

　　我最爱肉夹馍，家人最爱我，远离家门求学，让我无法自拔的不仅仅是对肉夹馍的回味儿……

　　陕西肉夹馍作文 篇18

　　俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有着自己独特的美味。那你知道西安著名的特色小吃“肉夹馍”吗？没品尝过那可真是一大遗憾呀！

　　“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”这首诗描述的就是西安肉夹馍。肉夹馍可以说是我们中国式的汉堡包，在食客看来，中国八方美食云集，没了它，便少了四成美。

　　当一个热腾腾的肉夹馍放在你的面前，你一定会被它的香味所吸引。浓郁的腊汁味中，掺杂着一股隐隐约约的辛辣香。深吸一口气，香味顿时充斥着整个嗅觉，让人禁不住满口生津，垂涎三尺。肉夹馍的模样并不算精致，可也有它独特的“美食气质”。那烙好的白吉馍皮很厚，约有2厘米高。白色的表面上被烤出了几圈土黄色，看上去松松脆脆的。被白吉馍夹着的腊汁肉鲜嫩极了，还泛着油光，肉馅中还杂着绿油油的生菜片。这一红、一白、一绿，搭配起来不仅色相好，而且看着就让人充满了食欲！

　　样子好看，那肉夹馍的味道怎么样？咬下一口，你绝对会陶醉这个味道。那白吉馍外脆里软，绵绵的，有着一股独一无二的馍香。而腊汁肉更是美味无比！肉质软糯，糜而不烂，加上特质辣酱的味道和新鲜的生菜片，可谓是吃了一口还想吃！吃完后，满嘴油光，余香不散，而且仿佛听到了舌尖上一万个味蕾的赞叹与欢呼声！腊汁肉伴上白吉馍，实在是天作之合，它们将各自滋味发挥到极致，令人回味无穷，实属美味！

　　肉夹馍的做法看似简单，可其中也有不少学问和技巧包含在其中。

　　当你要烙白吉馍时，可千万要注意火候和时间。烙的时间久了，馍饼就会焦，吃起来一股糊味；烙的时间短了，馍饼就不熟，表层就不会松脆。这肉呢，是一定要挑上好的.五花肉，并且有瘦有肥，这样吃得才过瘾。而腊汁可谓是重点，必须得精心地小火慢炖，还可以放些花椒什么的来提升味道，从而更有层次感。一切都准备好后，就要把整块白吉馍切成一半，但不要切到头，留下一点，这样才不会是肉露馅出来。接着，把切成肉末的腊汁肉放进去并塞满，一个热腾腾、香喷喷的肉夹馍就做好了。

　　听了我的介绍，想一品究竟的食客请您留神，千万别让舌尖上的美味从眼皮底下溜走！

　　陕西肉夹馍作文 篇19

　　说起西府美食，我的第一印象就是肉夹馍了。

　　我妈妈的故乡在西府要地宝鸡市，那里住着我亲爱的姥姥和姥爷，有我孩提时代的全部美好记忆，因为在正式上学之前，我都是在那你度过的。隔三差五，姥姥和姥爷都会带我去当地一家非常有特色的饭店令氏家外家吃饭，我最爱吃那里的.肉夹馍了。每次去的时候都是姥爷先出发，我和姥姥随后出发。我一只手被姥姥牵着，一只手拿着我心爱的玩具，沿着马路东瞅瞅，西看看，晃晃悠悠地向饭店走去。因为你根本不用着急，这个饭店太受人欢迎了，必须要提前去排队占位才有可能买得上。

　　当我和姥姥一到饭店，就会看到姥爷正笑眯眯地坐在一个桌子旁，面前摆着热气腾腾的饭菜，还有我最爱吃的肉夹馍。据说这里的肉夹馍已有5000年的历史了，相传是周武王为了方便将士们行军打仗特意发明的中式三明治。肉夹馍选料独特，馍外焦里酥，肉肥而不腻，味道真是杠杠滴。

　　后来为了上学，我就来到西安的爸爸妈妈身边，也就很少再能吃到那美味的肉夹馍了。虽说西安也有很多肉夹馍可买，甚至也有令氏家外家的分店，但这里的肉夹馍总是少那么一些味道。这味道，叫人说不清楚，但却实实在在的能感受得到。

　　陕西肉夹馍作文 篇20

　　民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。西安那里就有许多著名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最有名的可莫过于西安的肉夹馍。

　　肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。这样，肉夹馍就做好了，而且色、香、味样样俱全。

　　肉夹馍色香味亮，好吃至极。你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬、里面软，十分有意思。再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉，并且浇上一勺褐色的.腊汁，撒上一点绿色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

　　吃肉夹馍时，许多人喜欢馍夹着肉，一口一口的吃掉。而我却与众不同，喜欢先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉，然后把馍里夹着的腊汁肉一块一块的一一吃掉，一丁点都不剩。最后再把镆吃掉，这样吃才叫真正的过瘾，在正宗的肉夹馍店里买了一个肉夹馍，然后便按着我发明的先后顺序津津有味的吃了起来。当我吃到最后只剩下镆的时候，店主笑嘻嘻的说：“你看你这个小馋猫，都把肉夹馍吃成空心馍了。”从此，肉夹馍我有给肉夹馍取了个新的别名——空心馍。

　　陕西肉夹馍作文 篇21

　　由于妈妈年轻时在西安读的大学，因而对西安有一种特殊的感情，尤其对陕西的美食更是念念不忘。这不，今天晚上，妈妈又带着我去到南京路上的“西贝莜面村”品尝了那里的特色美食——肉夹馍。

　　你瞧，那烙好的白吉馍，皮薄松软、白色表面烤出了几圈土黄色。接着往白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味迷人的腊汁肉，再浇上一点腊汁，双手捧着它，摸上去外硬内软，闻一闻，一股肉香味便扑鼻而来……说实话，我还没等到开吃，光看着，口水就快要直流三千尺啦！

　　不过，我不会让这美味的'宝贝放在手里观赏太久，等温度摸着稍微降下来一些后，一个完整的肉夹馍就被我几大口吃掉了。接着，当然是再来一个！嘴上吃着肉夹馍，当时我心里只想着八个字，那就是：肉夹馍，真的好美味。

　　现在回到家里，我还一直惦记着肉夹馍的美味，真希望每天都吃肉夹馍呢！

　　陕西肉夹馍作文 篇22

　　民以食为天，每个地方都有自己独特的饮食文化。在我们古城西安就有许多著名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最有名的小吃莫过于肉夹馍了。

　　肉夹馍的做法看似简单，但若是没有掌握其中的技巧，口味就会差很多。正宗的肉夹馍，肉必须是腊汁肉，馍也要用白吉馍。软硬适中的面团捏成大小合适的圆饼，放进锅里，烙到两面微黄，就可以出锅了。刚出锅的白吉馍会散发出一种淡淡的面香，那是麦芽糖经过高温烘烤后散发的。腊汁肉的学问就更多了，要想熬出一锅色香味俱全的腊汁肉，就需要经验丰富的师傅细心烹调好长时间。先选出新鲜的猪肉，洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上两个小时，香喷喷的腊汁肉才算出锅。两样都做好之后，把还冒着热气的白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再浇上一勺腊汁，让人欲罢不能的腊汁肉夹馍就做好了。喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。

　　肉夹馍真是好吃至极，你瞧！那烙好的白吉馍略带几分焦黄，外皮酥脆，里面却松软可口。那煮好的腊汁肉香气浓郁，各种调料的'香味经过长时间的烹制，味道已经完全融入肉的纤维之中。瘦肉鲜嫩有嚼劲，肥肉Q弹不腻口。肉夹进馍中，咬一口，外酥里嫩，唇齿留香！肉吸饱了腊汁，牙齿的咀嚼又使腊汁在口腔内迸发，回味无穷。一口肉夹馍，就像味蕾上演奏着一曲交响乐，令人欢悦，这就是美食的魅力啊！

　　吃肉夹馍时，许多人都会正常的一口一口的吃掉，享受馍和肉的非凡组合。而我却与众不同，先吃白吉馍外面的一层酥皮，然后把馍掰开，把里面夹着的腊汁肉一块一块的吃掉，最后再吃剩下的馍，这样吃才叫真正的过瘾。

　　陕西肉夹馍作文 篇23

　　肉夹馍是我最喜欢的小吃。

　　肉夹馍的味道好极了，看相也好。圆圆的面饼里面有黄黄的油，两棵绿油油的小青菜，一些金黄的马铃薯，一根红红的里脊肉，连三千尺的地方都能闻到它浓浓的香味！

　　肉夹馍的做法十分简单，来了客人说，来一份肉夹馍，那人就随手拿了一个圆圆的'肉饼放入油锅里炸，炸到有点黄的时候，用夹子夹出来放在一个小袋子里面，然后抓一把土豆条和两棵小青菜放入油锅里炸，炸熟了放入一个铁碗，又把一串里脊肉放入油锅里炸，炸熟了放在和菜一起的铁碗里，放入油，一起搅拌，把面饼边上切开三分之一，把菜和肉倒入面饼里。这样，一个完美的肉夹馍就做好了。

　　从我家闻到浓浓的香味，不禁让我妈妈也给我买了一个肉夹馍尝尝。买到肉夹馍了，我用筷子夹起一块里脊肉，闻了一闻非常好吃，土豆和小青菜的味道曳好得不得了。

　　我第一次吃肉夹馍时，太烫，没拿好，不小心掉到了地上，里面的油溅得我满裤子都是，弄得我狼狈不堪。从此，我给肉夹馍取了个外号——“油多多”。

　　陕西肉夹馍作文 篇24

　　陕西肉夹馍之所以是我的最爱，是因为它那白软的面馍加上肥而不腻的肉粒让人回味无穷，我现在想起来还不禁垂涎三尺，念念不忘！

　　要说我最爱的小吃，那自然是陕西肉夹馍了。

　　从店里飘出的香味，像一把铁钩钩住了我的双脚，使我寸步难行。我扯了扯妈妈的衣角道：“妈妈，那家店里飘出的味儿好香呀！”“要不，我们去看看？”妈妈点了点头。

　　走进这家店，点了一份肉夹馍。当肉夹馍上桌的时候，香气扑鼻。又白又软的热面馍夹着半瘦半肥的棕色的肉粒，秀色可餐，令人垂涎三尺。我把它分成四份，取一份放在自己的盘子里。

　　心里喜滋滋的，我望着那晶莹发亮的肉粒，我不禁又咽了咽口水。接着，我先舔了舔肉，再一口咬下去，“嗯，真好吃！”我说道。刚咬下去的时候，肉夹馍的肉汁渗到了我的嘴里，美味可口。本以为带着肥肉的肉粒会十分油腻，却没想到当我咀嚼肉粒时发现，它肥而不腻、口感极佳，再加上白馍混着肉粒的味儿，感觉更加完美了。当两者在舌尖上绽放的时候，真是人间美味呀！

　　我细细地品尝着这美味，令我欲罢不能、百尝不厌。

　　妈妈在一旁看着我，笑着说：“慢点吃，又没人跟你抢着吃！”说着便拿起纸帮我擦擦油汪汪的'嘴巴，黑色的眸子里充满了无

　　限的疼爱。不知怎么了，一股暖流涌上了我的心头，我也笑了笑，接过餐巾纸擦了擦我沾满油渍的嘴巴。

　　陕西肉夹馍之所以是我的最爱，是因为它那白软的面馍加上肥而不腻的肉粒让人回味无穷，我现在想起来还不禁垂涎三尺，念念不忘！

　　陕西肉夹馍作文 篇25

　　我出生在美丽的西安，西安是一座历史悠久的古城，不但有许多名胜古迹，小吃也多种多样。有羊肉泡馍、烤肉、凉皮等。其中最好吃、最有名的莫过于肉夹馍了。

　　肉夹馍不仅是凉皮的最佳搭档，也是我的最爱！肉夹馍色香味美、好吃至极！尤其是那刚烤出来的'馍，闻起来阵阵飘香、外皮酥脆、内心软绵。白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬，里面软，十分有意思。

　　做腊汁肉时，先把肥瘦适中的新鲜猪肉洗净放入锅中，加上水、陈年老汤和独有的配料，用大火煮上半小时，煮好的肉色泽红润、油亮泛光、气味飘香。

　　现在，拿一个烤好的馍，从中间一分为二，再把剁好的肥瘦相间的腊汁肉夹在馍里，浇上一勺褐色的腊汁，真是让人口水流下三千尺，忍不住轻轻咬上一口，一点都没有油腻的感觉，入口即化，满口留香，回味无穷。

　　你想吃肉夹馍吗？那就来我的家乡西安做客吧，享受肉夹馍的可口美味，一定会让你终身难忘！

　　我爱吃肉夹馍！但我更爱我的家乡，美丽的西安！

　　陕西肉夹馍作文 篇26

　　我的故乡在西安，这里有许多小吃，而我最爱的是那香气扑鼻的肉夹馍。

　　说起肉夹馍，其实是肉夹于馍里的。记得我很小的时候，第一次吃肉夹馍，就被那独特的味道吸引了，肉夹馍的馍叫白吉馍，是用炭火烤制而成的，饼的外面焦黄焦黄的，还有一个个圈，而里面是软软的。肉是腊汁肉，是把上好的猪肉要煮很长时间，而且要使用陈年老汤，而汤里面要放很多神秘的调料，煮好的`肉红亮红亮的，肥而不腻，入口即化，那烤得酥酥的馍夹着色泽红润的肉，真是让人胃口大开，食欲大振！

　　记得有次和妈妈一起吃饭，我拿着票取肉夹馍，我看见阿姨先用勺子盛了几块肉，把肉放在案板上用刀切碎，再把白吉馍切开把肉放进去，又加了一点汤，大功告成！阿姨把馍给我，咬上一口，满口流香，而且汁水都流出来了，那香味一直在我鼻子周围萦绕，让我回味无穷，太香了！

　　有从外地来的小朋友，我这个西安小美食家一定先抢他推荐超级好吃的肉夹馍，我还给外国小朋友介绍过呢！对了，肉夹馍还有个英文名——chinesehambager 。

　　陕西肉夹馍作文 篇27

　　小朋友，你们吃过肉夹馍吧！今天早餐我第一买肉夹馍。

　　这个肉夹馍不仅味道香，而且营养丰富，含有我们身体必须得维生素C、E,蛋白质，脂肪等……

　　现在，你就跟我一起去菜市场门口吧，去看一下师傅们是怎样做这个美味得肉夹馍。

　　只见摊主把一块圆圆得面饼 ，放入已经烧好得油中炸，她不停地用铲子翻转着面饼，等10分钟这个面饼就熟了，再把里脊肉呀！生菜炒一下，开始制作肉夹馍了。

　　接着，用小刀把面饼向中心切一个空，把里脊肉和生菜小心翼翼地放进去，这样得话这个肉夹馍就大功告成了。

　　虽然这个肉夹馍很好吃，但是肉夹馍是油炸食品。小朋友一次可不要吃太多，注意身体健康！

　　陕西肉夹馍作文 篇28

　　每天放学，肚子饿得咕咕叫的我立刻跑到学校边的小摊上，买个又香又好吃的肉夹馍。别看它白白胖胖，我对它可是情有独钟呢！

　　肉夹馍做法简单：先抽出一串半生不熟的`里脊肉，放在锅上烤。然后将香菜、生菜等作料放置在羊肉两旁。再拿出已经预备好的面馍，将里脊肉夹在其中。

　　一份热腾腾的肉夹馍便“出炉”啦！如果有爱吃辣的顾客，还可以在里脊肉上撒上一层层辣椒粉和孜然粉。

　　接过肉夹馍，还没咬到它，就闻到一股扑面而来的香气。香菜的清香，里脊肉的醇香，面馍的淡香，共同形成了一道令人无法抗拒的美味。

　　闻“饱”了，下一步就是开动了。咬上一口，在嘴里慢慢品味。

　　此时，你一定会惊奇地发现，各种蔬菜与里脊肉、面馍的搭配天衣无缝，让人吃了一口，还想咬一下。如果有辣椒粉，那将会更美味。

　　肉夹馍虽是街头小吃，但色香味俱全，你千万不要错过哟！

　　陕西肉夹馍作文 篇29

　　人是铁饭是钢，每一个地区都是有自身与众不同的美食文化。在大家古都西安市就会有很多知名的特色小吃，如凉面、过桥米线、牛羊肉泡馍等。在其中，最美味，最知名的特色小吃莫过肉夹馍了。

　　肉夹馍的作法看起来简易，但若是沒有把握在其中的方法，口感便会差许多。纯正的肉夹馍，肉务必是腊汁肉，馍还要用白吉馍。硬软适度的面糊揉成尺寸适合的饼形，放入锅中，烙到双面淡黄，就可以出锅了。刚出锅的白吉馍会释放出一种浅浅的陕味，那就是麦牙糖历经高溫烤制后释放的`。腊汁肉的大学问就大量了，要想熬成一锅美味可口的腊汁肉，就必须阅历丰富的老师傅仔细烹饪很久。先挑选出新鮮的生猪肉，清洗放进锅中，再再加上水和特有的调料，最终用走红煮上两个小时，热腾腾的腊汁肉才算出锅。两种都做好以后，把还冒着热流的白吉馍从正中间割开，但不必切究竟，然后把剁好的腊汁肉夹在白吉馍正中间，再浇上一勺腊汁，令人招架不住的腊汁肉夹馍就做好了。喜爱吃辣椒的盆友还能够在里面再加上点指天椒。

　　肉夹馍简直美味无比，你瞧！那烙好的白吉馍有点一些发黄，表皮松脆，里边却绵软爽口。那煮好的腊汁肉香味浓厚，各种各样调味品的香气历经长期的烹调，味儿早已彻底融进肉的化学纤维当中。猪瘦肉细嫩有嚼劲，赘肉Q弹不油腻口。肉夹进馍中，咬一口，外酥里嫩，唇齿留香！肉吸满了腊汁，牙的咬合又使腊汁在口腔内部内爆发，意犹未尽。一口肉夹馍，如同味觉上弹奏着一曲交响音乐，让人欢乐，这就是特色美食的风采啊！

　　吃肉夹馍时，很多人都是会一切正常的一口一口的吞掉，享有馍和肉的不凡组成。可是我却不同寻常，先吃白吉馍外边的一层千层酥皮，随后把馍剥开，把里边夹着的腊汁肉一块一块的吞掉，最终再吃剩余的馍，那样吃才叫真真正正的舒服。