羊肉串作文12篇
无论是在学校还是在社会中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。你写作文时总是无从下笔？以下是小编为大家整理的羊肉串作文，欢迎大家分享。
羊肉串作文1
作为一名吃货，吃过的美食自然是数不胜数，而令我最喜欢的美食就是新疆美食——烤羊肉串！
前几天，我和爸爸正在街上闲逛。突然，一阵诱人的香味传入我的鼻子里，循着那香味望去，只见烤羊肉串门前排满了人，旁边的座椅上还有人在津津有味的吃着羊肉串，看得我脚步不由自主的朝摊前走去。我忍不住要爸爸买几串给我吃。爸爸答应了，我便去收银台付了钱，然后把小票递给新疆大叔，新疆大叔收过小票，看了看，便熟练地拿出五个签子，再把切成片的羊肉串穿到签子上。一个签子少则穿五片，多则可以穿七八片。把羊肉片穿好后，便放到长长的烤炉上。烤羊肉串的大叔熟练地把羊肉串不停的翻来翻去，羊肉串从红白相间的颜色变为棕色，快烤熟时放上独特的佐料，香味便散发出来，光看看就能令我口水直流。
不过一分钟，烤好的羊肉串就被装在一个干净的.盘子里端了上来，我拿起一串，羊肉上还滴着摇摇欲坠的羊油，金灿灿的通体透亮，红白相间的羊肉烤过以后又焦又亮，在灯光下一闪一闪的，那欲坠的羊油覆盖在这层羊肉上，看了就让人胃口大开，食欲大振，垂涎三尺。放到鼻子下面深深的闻了一下，真香呀！我咬了一口瘦肉，细细的品尝起来，瘦肉处一丝丝的、筋筋的。我又咬了一口胖肉，胖肉处肥而不腻。瘦胖肉搭配，令人回味无穷。一串羊肉串不一会儿就被我吃完了。我还想试试别的口味，便又拿起一串，往上面撒了点辣椒粉，咬了一大口，撒上辣椒粉的羊肉串比起原味羊肉串有一丝独特的风味，更加美味！五串羊肉串很快就被我“消灭”掉了，不过羊肉的膻香味在我口中久久不散，让我吃了还想吃。最后，想再吃几串的强烈欲望被我死死地压了下去。
吃了新疆羊肉串，我仿佛就看到辽阔的草原，成群的牛羊，好客的人民。如果有机会，我想去新疆，吃一回那里的烤羊肉串!
羊肉串作文2
夜幕降临，走进太平南路上的一条小巷子里，在一棵大树下，有两个身着维吾尔族传统服装，头戴维吾尔族方帽的新疆朋友，他们就是夫子庙小有名气的烤羊肉串的师傅。
他们使用的工具和其他人有所不同。他们的炉子又高又长，使用的炭又黑又亮，升起的火又红又匀，每炉烤出的.羊肉串比其他家的又多又大。
每天晚上，从嘈杂的人声中，总能传出他们洪亮的新疆味很浓的叫卖声：“羊肉串，羊肉串，新疆的羊肉串！”他们的服务态度非常好，老年人来了给挑点嫩肉，小姑娘来了给挑点瘦肉，小伙来了多撒点辣椒，小孩来了多撒点芝麻……每天来吃羊肉串的人络绎不绝，既有老人，中年人，也有青年和小孩。无论是什么人，他们总是笑脸相迎，甚至在白雪皑皑的冬天，也会有人带着孩子来吃羊肉串，映着红红的炉火，那小孩鼻尖直昌汗，吃得津津有味，每天到这儿吃羊肉串总让人高兴而来，满意而归。
每次我去吃羊肉串，总是喜欢站在旁边看着他们烤肉串，只见他们不停地翻动着炭炉上的肉串，每翻动一次，每翻动一次就在羊肉表面刷上一层油，快烤好了，他们会根据客户的要求，撒上孜然、辣椒，一炉烤下来，就已经是大汗淋漓了。
最让我回味的是一天晚上，我和新疆小伙伴一起去吃他们家的羊肉串，我们一边谈论学校里的趣事，一边等着羊肉串。过了一会儿，烤得焦黄的羊肉串端到了我们面前，我拿起一串闻了闻，羊肉特有的膻味和孜然的香味钻进了我的鼻孔，我细细品味着这美味。啊，真是外酥内嫩，鲜嫩多汁呀，我都有点舍不得下咽了。
吃到最后，我张大嘴巴一口咬下去。没想到那是一块肥肉，里面的油“吱”一下，全都溅到了脸上，我被吓了一跳，忙把嘴里的肉往下咽，哪知道忙中出错，一股浓浓的味道从我的喉咙里往外冒，辣得我乱蹦乱跳。新疆小伙子忙端了一碗清凉的奶茶，我急急忙忙喝下几口。啊，这丝滑细腻的奶茶把羊肉独特的香味烘托得更明显了。
这下，我找到一个窍门：吃他们家的羊肉串，一定要喝他们家自制的奶茶。
羊肉串作文3
刚咬一口，还没等下咽。“铃、铃、铃……”，上课了。
啊！这什么破铃呀！怎么这时间打呀！我可是第一个飞奔出去的，排了老长老长的 队，才买到的呀！我一边想着，一边往回大步跑着。到了门口，才想起，这节可是我们班主任讲的数学呀，哎呀呀，怎么办呀。我壮着胆子推开门，把羊肉串放在身 子的后面走进班级，回到座位上，我连忙把羊肉串放在桌子里，把数学书拿出来，听老师讲课。
可是羊肉串的香味时不时的钻进我的鼻孔，时时诱 惑着我，令我一嗅到就流口水，课怎么也听不进去。这时，老师讲的正负数比大小要给我们出几道题做，我想：这不是偷吃羊肉串的大好时机吗？说做就做，不能再 犹豫了。我迅速揪起一块羊肉往嘴里塞去。呵呵，这次没被老师发现，好舒服。过了一会儿，我又开始打起吃羊肉串的主意了，一看老师又一次转过身去，我又一次 迅速揪起一块羊肉猛地塞进嘴里去。这时突然听到了一声咳嗽，我没有在意，继续津津有味的吃着，闭上眼睛品着味道，好爽！
我猛然间睁开眼睛，四处看了看，见老师和同学都向我投来可怕的'目光，回头一看，原来是我的“行动”被巡视的校长给发现了。
校长皱着眉头走进教室，冲我说：“你，怎么上课还敢偷吃东西？干什么？想造反吗？”校长的声音很严肃。“我……我……”我一时说不出话来，脸上像被火烧烤了一样。
就在这时，下课了。校长去做他的事了。望望桌子里剩下的羊肉串，我早已忘记了刚才的窘迫，一下子把剩下的肉串，全部塞进了嘴里。
羊肉串作文4
教师节后紧跟着是中秋，一眨眼就来到了。我还没有反应过来，就糊里糊涂地放假了。
回到家，老爸懒洋洋地摊在椅子上，摘下眼镜，手指时不时地在手机屏上滑动。我兴致冲冲地向他提议出去吃饭，他也同意了。没想到，他突然直起身子，眼珠子上下滑动：“袁老师叫我和他们去聚餐，你说我去还是不去？”听到这话我大失所望，本想乘外出吃饭狠狠“”老爸一把，千算万算等于白算，他们竟然要出去聚餐！
老爸看我很失望，便决定推掉这次聚餐，要陪我和老妈去吃饭。说推就推，没想到袁老师很坚持：“田老师，你看中秋放假有三天，这三天有的是时间陪你老婆女儿吃饭，再说，明天才中秋呢，你们家人聚餐有的是时间。”盛情难却，老爸就打算同袁老师他们去聚餐了。为了补偿我，顺便还我的钱（什么钱？就是我发在他公众号上的文章，给的一点小奖励），他钱包里居然没有散钱，于是我得到了一张红毛爷爷！不得不说，我感到我一下子“暴富”起来了。
我美滋滋地吃完饭回来，正蹲在家里玩电脑看电影。老爸提着个塑料袋，里头装着个圆滚滚的锡纸球，一团锡纸球是什么鬼？老爸解释说：“袁老师特意多叫了两份羊肉串打包，一份给你，一份给她自己女儿，你的级别不低哟。”一听这话，我真的很感动，袁老师心真细，在平时上课时她讲课就很认真，没想到在生活中也如此为别人着想。我赶忙洗了把手，小心翼翼地打开锡纸，肥肥瘦瘦的羊肉挤在一块，散发着诱人的.香味，引得我口水直流。我连忙伸出手捏起一块就往嘴里送。香香软软，一股羊膻味在我的嘴里弥漫。挺好吃的，就是有点不习惯这股羊膻味。老爸说：“有羊膻味就对了，这才正宗。”
和老爸闲聊时，得知这次吃羊肉串，是袁老师一个人破费，这个袁老师呀！
这个中秋假期，我吃得挺过瘾，钱包也鼓鼓的，好开心啊！
羊肉串作文5
篱笆那边，有羊肉一串。我知道，如果我愿，我可以爬过。噢，羊肉串，你拨动着我的心弦。——题记
自从与你见面，你那诱人的外貌，浓浓的香气，就一直在我的脑海里，哼着歌，跳着舞，有意无意地拨动我的心弦。
记得那天，与你初见。
楼下新开了一家餐馆——老沓沓签签。听这名字，“老沓沓”，总是给我一个正宗四川人莫名的'亲切感，熟悉感，就忍不住要走进去。
这不，我和妈妈来到餐馆内。翻开菜单，第一眼就看到了你的名字。在众多黑字中，你很特殊地穿上金衣，金衣旁还有一个小头饰，一颗红色的小五星。再细看你的名字——“特色羊肉串”，特色!羊肉串!看见这名字，我心头一阵汹涌，我知道，我和你有缘!便当机立断点了你。
等待美食的过程，是世上最煎熬的。
好不容易过了大概二十分钟，你被端上了桌。
黑色的盘子，暗红的辣椒，棕色的羊肉串还在滋滋作响。
我搓搓手，拿起一串，一口，慢慢嚼着。
油水，汤汁，辣椒……各种香味在我嘴巴的每一处，爆裂，再爆裂。
哦!那满满的幸福感啊!
吃完回家前，我还恋恋不舍地望了你一眼，因为不知我们何时才能再见。
那一段时间，太煎熬，你在我心头不断诱惑着我，拨动我的心弦。
每每想起你那曼妙的身姿，华丽的衣裙，诱人的“香味”，我的心头就一阵阵地振动。
每每路过“老沓沓”，我的口水全部涌上了口腔。我想吃，却不得，只能默默干吞口水。
羊肉串啊!你的身影总在我心头飘来飘去，拨动我心弦，让我好难受!
羊肉串作文6
“咦!这里新开了家羊肉串店，我们进去吃点东西吧。”“哇，这里不仅房间整洁无异味，羊肉串才5角一串，太便宜了吧，快进去买买买，吃起来呀!”刚走入店里，才发现里面已经人山人海了，每个人都像打了鸡血一样，疯狂地吃着东西。三位师傅都不知在那里窃窃私语着什么。但没有人注意到。
“嘿嘿，这年头生意挺好做呀，这正宗的羊肉串可是要30块一斤呢!还不如老鼠肉来得方便。”“哈哈，是呀!”另一位厨师也高兴地叫道：“这老鼠肉才5角一斤呢!这钱来得可真容易。”只见一位青年走过来，拿了辣椒粉就匆匆忙忙地跑走了。一位厨师说：“下次说话的时候小声点，不要被旁人听到了，要是被听到了，我们都要完蛋。”“是。”到了半夜，店里依旧灯火通明，此时此刻在一家靠近森林的工厂里，却安静得可怕。在那明亮的灯光下，六七个人的影子在来回闪现着。
“哈哈，这钱可真好赚，光是一个月，我们的营业额达到了一万六千七百多块，这可是个惊人的数字，不出几年，我们都能成为百万富翁了呀，嘿嘿!”另一个同伙也说道：“我们光靠抓老鼠就发家致富了，哈哈。”
没过多久，因老鼠肉而引发的`瘟疫已经蔓延了大半个城市，许多人将他们告上了法庭，可是他们没有证据，于是他们让警察着手调查，可他们也不让检查。
一次，一群人去法庭申诉的时候，法官已经被非法分子买通了，之后一位男子站了出来，正是当初拿走辣椒粉的男子，他的手中拿着一支录音笔，就这样，这些非法分子受到了法律的制裁，等待他们的是漫漫的铁窗生涯。
羊肉串作文7
那年暑假，爷爷和妈妈带着我去了大草原，那草原的名字我早已忘记。可寒风中的那串羊肉串，我却一直记忆犹新。
那天早上，天格外地冷，在好不容易起了床吃完早饭后，我又坐上司机的车，奔向下一个目的地。
大约上午九点多，我坐车坐得有点累，于是便决定下车四处走走。司机把车靠边停了下来，车门一开，刺骨的寒风扑面而来，我不禁打了一个寒战，对妈妈说：“风怎么这么大？！我不下去了。”于是，车里就只剩我一人。但不一会儿，我就感到了烦闷，决定下车去走走。我把左手插进了口袋，右手缩进了袖子里，只露出两根手指开门。门一开。凛冽的寒风吹着我的脸颊。哦，好冷！我下了车，走到不远处的'草地上，舒活舒活了筋骨，可依然还是冷！
过了一会儿，我实在是不堪寒冷，便又回到了车上。然而，车里只是封闭而已，并不比外面好多少。这时，妈妈进来了，见我又是搓手，又是跺脚，便问我怎么回事。我冲着手掌心哈了一口气，哆嗦道：“我刚才下车走了一会儿，好冷啊！”妈妈让我呆在车上，便又走了。我也没在意，头一歪，靠着后排睡着了。
又过了一会儿，我忽然听见有人在敲车窗。睁开惺忪的睡眼，朦胧中瞧见是妈妈，我便坐了起来。一开门，我便闻到了我最爱的“肉香味”。我定睛一看，妈妈正微笑地举着一大把热腾腾、香喷喷的羊肉串。我搓了搓手，一把夺过妈妈手中的羊肉串，大快朵颐起来。车缓缓开着，我啃着那香喷喷的羊肉串，心中好是满足。突然，妈妈问道：“好吃吗？”我扭过头看着坐在我身边的妈妈，这才发现自己把所有的羊肉串都抢过来了。我从几串羊肉串中取出一串来，递给妈妈：“妈妈，你吃吧！”妈妈摇了摇头，笑着道：“我不爱吃羊肉串，你快趁热吃了吧！”顿时，一股暖流窜上我的心头，驱散了我心中的寒冷与阴霾。
哦，妈妈，原来你是如此爱我。你对我的爱就如寒风凛冽中的那一把羊肉串，如此温热，总在不经意间温暖着我的心！
羊肉串作文8
“羊肉串，羊肉串……肉香味美的羊肉串……”路边的小贩一边扇着碳炉一边起劲地吆喝。我听了，禁不起诱惑便对妈妈说：“妈妈我肚子饿了，给我买串羊肉吧！”妈妈听了，眉头一皱：“这小摊，无遮无挡的，路边行人车辆经过扬起的灰尘都在上面，人吃了会生病……”
“妈妈，我的好妈妈，给我买一串吧！就一串！”我蹲下，拖着妈妈的手耍起了无赖。这一下妈妈没辙了，只得同意了。
我举着这来之不易的羊肉串，闭上眼睛深深地长闻，啊??真香啊！用舌头舔一舔，嘿！真鲜哪！经过一番细细端详之后，我津津有味地吃了起来。一眨眼，一串羊肉就下肚了。
回到家，妈妈进厨房忙着做饭去了。我打开作业本，认认真真地做了起来。我想今天妈妈要烧我最喜欢的糖排，所以我要做得快一点。时间一分一秒的过去，我的作业快做好了，也闻到了从厨房里飘出的那一阵阵诱人的香味??妈妈烧的菜出炉了。我想今天真美好，可以美美的大吃一顿了！突然，我觉得肚子一阵疼痛，好象里面有谁在绞我的肠子，痛得我缩成一团，同时又有一股又酸又苦的东西直往喉头涌来。我急忙捂着肚子冲向厕所，可是却吐不出。这时肚子里又“咕噜，咕噜”翻腾个不停，像涨潮似的，还隐隐作痛。“妈妈……妈妈……”我哭喊着。闻声赶来的妈妈一看我这样，慌忙说：“快，快，上医院！”说完，妈妈以百米冲刺的速度背着我上村合作医疗室。
到了那里，医生和蔼地说：“脸色那么难看，哪里难受？吃什么了？”我捂着肚子说：“没，没吃什么……”
“刚才放学时，你不是吃了一串烤羊肉吗？会不会是这东西！”妈妈扶着我说。医生听了，点点头说：“看来是这东西惹的'祸，那里的羊肉串不干净，是会吃坏肚子的。看来只好给你挂盐水了。”
我听了医生的话后，真是不明白，那么美味的东西，怎么会是个坏东西呢？可是事实摆在面前，又不由得我不相信。我心里有着十二万分的后悔，早知道就……
羊肉串作文9
“快来买咯，美味的新疆羊肉串！”
每次只要听到这叫卖声和那阵阵诱人的肉香气息，我就会不断地咽口水，眼睛里冒红心，但是我还是硬着头皮往家赶。可这次，我终于抵挡不住诱惑，那羊肉串就像一根纽带直把我往回拉，只好过一把“羊肉瘾”了。
哇，刚到摊位，我就被那五花八门的羊肉杂给吸引住了。我在一旁直流口水，摸了摸我口袋里的钞票，又摸了摸圆鼓鼓的肚皮，终于下定决心牺牲自己处心积虑搞来的零花钱。“老板，我要两串羊肉串！”“好。”老板接了钱，顺手递了两串羊肉串给我。
只见那羊肉串色泽酱黄油亮，香味浓郁。没有多想，我就咬上了一口。我仿佛浑身被一种奇异的光芒围住，那肉鲜嫩软脆，醇香的肉汁让我永生难忘！我觉得自己好像漫步在大草原上，青青小草，白白绵羊，这一切是多么美好！麻辣的味道在我口中不能退去，想不到这小小的羊肉串竟能这样美味可口，它胜过万千美味佳馔！我现在竟有点飘飘然了，就忍不住吞了第二口，第三口……一会儿两串羊肉串就被我干掉了。越辣我就越想吃，掏光了身上所有的钱，又买了二十串。虽然辣得“呼哧呼哧”，可面对美食，我发现我已经无能为力了。尽管嘴巴已经成了两根火腿肠，但还有一肚子想把这一摊所有的羊肉串都干掉的'气。
到了最后，只剩下一些粘有羊肉渣的竹签了，我还是余兴未了。于是，又再一次拿起竹签，吮吸起来，用牙轻轻咀嚼那些小得不能再小的羊肉渣，这可真是天下第一大美食啊！
既然不能再吃了，那我就看看怎么制作的，回家也可以弄两手，顺便再饱饱眼福。只见一个油光亮顶的男人，从厨房里拿出两大块鲜嫩的羊肉，往盐水里浸泡了一阵，随后将它切成方块状，然后用一根竹签把这些羊肉丁给一个接一个地串起来。洒上五香粉、白芝麻、辣椒面，就可以把生羊肉放在烤炉上烧烤了。等到羊肉完全熟透的时候再抹上一层特制的面酱就大功告成了。
我摸摸早已高高隆起的小肚皮，还在回味那羊肉串的味道。
羊肉串，你让我永生难忘！
羊肉串作文10
今年，我们家旁边新开了一家新疆羊肉串店，我迫不及待地叫上爸爸妈妈一起去吃。
走到羊肉串店门口，一张桌子进入我的眼前，那上面放着一只刚刚杀好了的羊，还有几十串，串着新鲜羊肉的羊肉串。进入屋里，那里不算豪华，几张桌子椅子，就把屋子铺满了。还有几个大人拿着羊肉串，在那大口大口的吃，还有些人就站在门口，等着那羊肉串跑到他们嘴里。
“咝咝！”羊肉串烤好了，老板给客人送去羊肉串，不一会儿，原本已经算拥挤的屋子被人群挤满了。那个烤羊肉串的人，也加大了火力，拼命地烤着羊肉串。总算到我们了，我就在那烤炉旁边静静地看着那满头大汗的师傅熟练地把羊肉串涮上油，剪掉烤焦了的.肉条，不一会儿，冒着油的羊肉串就端上来了。我仔细地看着这些羊肉串，它们一个个排列整齐地被串在竹签上，像一个个训练有素地特种兵，刚从沙漠作战地赶回来，个个被晒成“棕色”的人。撒上孜然粉和胡椒粉，那肉串的香味才真正被挥发出来了，肉的香味伴随着佐料的香味吸入到我的鼻子。我抓起一串羊肉串，慢慢地吞进嘴里，再细细地品尝着。“太好吃了！”我边吃着边说。说话间，我已经把一串羊肉串吃完了，爸爸妈妈也认同地点了点头。不知不觉，10串羊肉串已悄然到了我们肚子里，我们提议再买10串。
在爸爸再去买羊肉串的时候，我的目光转向了一位正在吃羊肉串的小弟弟身上，他两手拿着羊肉串，嘴里还咬着一串，再用一只手把那嘴里的羊肉串一抽，一串羊肉串就下了肚，旁边的老奶奶直说：“慢点吃，还有呢！”
我到现在还惦记着那羊肉串，我是不会忘记那味道的。此时此刻，我真想飞到那边，买几串羊肉串吃。
羊肉串作文11
星期天的晚上，我们一家去购买电器。妈妈忽然想起忘记索要发票，就把我和爸爸留在店外，自己进去办理。
不远处，有一家叫“烧烤快线”的食品小摊。小摊上摆放这各种各样的美味烧烤。啧啧啧！这羊肉串可真香呀！当我回过神来，人们已经你三串，我五串地疯抢起来了。想起羊肉串那诱人的油香和鲜浓的滋味，我身体里的馋虫立刻开始蠢蠢欲动，一摸口水早就掉在了下巴上。
老爸很快看出了我的心思，试探道：“小丫头，你是不是想吃羊肉串咧?”我厚着脸皮点了点头。“好啊，哥们儿我也正有此意给你十块钱，买它两大串！”“万岁！我兴奋地一蹦三丈高。
拿到羊肉串后，我先分给老爸一串,接着狼吞虎咽地吃起来，吃得满嘴喷香。咿呀！老妈什么时候站在我旁边了？我马上手忙脚乱地把未吃完的羊肉串背在身后，傻笑着望着老妈。
“搞什么鬼呢？交出来！”老妈一千分贝的高音喇叭响了，我吞吞吐吐地回答：“呃……我什么也没……没干。”老妈气坏了。来个“乾坤一把抓”，不问青红皂白掠夺了我的宝贝羊肉串。老爸恶人先告状：“她扭着我，非要我给她买，我也没法子。”
“好你个张瑶，竟瞒着我在地摊上买不干不净的东西吃，太不像话了！我要扣你一个月的`零用钱。”
什么？一个月的四十元零用钱就这样向我说拜拜了，我买周董专辑的钱也就没了着落，呜呜，我怎么这么倒霉？
第二天早晨，老妈笑嘻嘻地掏出四十元，交给我，还说了句“给你零花钱，省点花！”不对劲，昨天不是说要扣我一个月的零花钱吗？看者老妈红红的脸颊和嘴角残留的辣椒粉，我立刻明白了，原来老妈也是一只“大号”谗嘴猫呀！
羊肉串作文12
新疆烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。
首先把鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片，每一片有瘦有肥最好。将切好的肉片放入容器里，加入嫩肉粉、烤香料、盐、味精腌制15分钟（调料的比例：以1000g羊肉为例。将1000g羊肉切成小块状盛于碗中，加入3g左右嫩肉粉、10g烤香料、5g酱油、适量的盐和味精；然后加入7g左右的`水搅拌均匀即可）。然后将它们肥瘦搭配，一一平串在特制的铁钎上，每串约六七块肉。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。过去，做串烤肉用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎。现在，这种原始的木钎不容易看到了。把肉穿好之后，便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉上，铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。一边用煤火烤，用扇子扇炉火，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右待一面呈酱红色，用同样的方法翻烤另一面，上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤，随烤随吃，香嫩可口，营养丰富。
该菜是新疆名菜，原料的取用和烤制的火候十分关键，烤熟后羊肉色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。新疆维吾尔族民间传统的烤羊肉串，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。
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