舌尖上的家作文(15篇)
在平日的学习、工作和生活里，大家都经常看到作文的身影吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编收集整理的舌尖上的家作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
舌尖上的家作文1
舌尖上的家，体现在母亲的极为好客极为慷慨上！
无论是平时周末还是大小节日，在我的印象中，几乎家里就没有断过客人——有时是姑姑姑父大姨小姨大姨夫小姨夫舅舅舅母表兄表妹等亲戚们，有时则是父亲母亲单位的同事们，甚至有时候我的同学们听了我的介绍之后也会前来……而母亲对待客人也从来没有过一丝一毫的不耐烦，而是一律热情招待。母亲常说：“人家来，是瞧得起咱！这是天大的面子！你要没有这人缘，就是给家摆上山珍海味，去下请帖人家还不来呢！”于是，这样的场面在我们家就不鲜见——母亲在厨房里大显身手，客人们坐在沙发或者床上或者是席地而坐神侃海聊。母亲做得饭菜只要一端上桌，客人们（当然也包括我和父亲）就会两眼放光。而看着我们饕餮大餐的样子，母亲却露出了满意的笑容。因为她知道，把桌上的饭菜风卷残云般一扫而光这是对她的最高奖赏！
舌尖上的家，体现在母亲包的粽子的香气里！
而在刚刚过去的端午节，我们家里就更加热闹。因为竟然来了几位不速之客——几位网友因为在网上看到了一篇介绍母亲厨艺的文章，竟然在端午节这天大清早就来到了我们家：一为品尝母亲亲手包的煮的粽子，二为向母亲学习制作粽子的手艺。而母亲也豪爽的答应，给每个客人包5个粽子（三个自己吃，2个拿回家）并让客人们全程观看母亲做粽子的全过程，也允许录像。于是，在众目睽睽之下，母亲开始包粽子了。母亲包的`粽子，用的是平常的糯米，馅儿也是红枣、红小豆泥和枸杞，包粽子的苇叶则是新鲜的——那是白洋淀的新鲜苇叶，要得就是那股苇叶香。捆粽子的丝线是五色的。母亲开始包粽子了：她先将泡好的苇叶叠成菱形或者三角形椭圆形长方形……然后再将已经泡好的糯米、洗好的红枣红小豆泥和枸杞放进苇叶里，再用五色丝线把粽叶捆好，于是一个个菱形的，三角形的，椭圆形的，长方形的粽子就光荣诞生并整齐地码放在用秫秸杆做得拍子上……接着，就开始煮了。粽子通常要煮五六个小时，煮熟以后要在凉水里泡两个小时以上，然后把粽叶剥开，白生生，红彤彤的粽子如同一个个娃娃般就端坐在蓝色的长磁盘里，在配上从老家拿来的天然紫荆花蜂蜜，那弥漫在空气里的苇叶香糯米香红枣香蜂蜜香沁人心脾并让鼻孔不由不增加了翕张的速度——看了闻了让人不由不喜欢，不由不唾液往肚子里咽！
这就是我舌尖上的家！同学们，你难道不羡慕我生在这个家里的好福气吗？
舌尖上的家作文2
每个人都对“家”有独特的理解，也都有对家中食物不同的感受，这些食物或甘甜、或酸爽、亦或辛辣，都能维系这个家平凡的小幸福，成为家的象征、家的图腾、家的味道……
“‘车轮滚滚’煮好了，快来盛一个吃！”奶奶的声音响起来，亲切的乡音和高声呼唤带着我向厨房走去。水汽氤氲，整个厨房都朦胧着，旧式的灶台上架着一口纹路斑驳的黑锅，隐隐约约，走近了，看到锅中沸腾的米粥，好似还有几条黄色调大鱼随着水的激荡浮上，沉下。“咕嘟咕嘟”冒着水蒸气，热气化成白烟，在我的面颊上清抚，包围着我。奶奶拿出一只碗，递给我一只大勺。接过像锅一样年迈的大勺，我开始“捕捞”。
先盛一碗金黄的小米稀粥，在“打捞”出专属于我的“车轮滚滚”。这是一个车轮状的面饼，表面是土一般的质朴的黄色，因为被水浸泡，又湿又滑，几次想逃脱，滑进锅里。
我把这最小号的“车轮”放进它的“浴汤”中。金黄色的稀米粥搭上湿滑的“车轮滚滚”，再咬上几口酸脆的醋拌黄瓜，光是想想，就垂涎不已。
我迫不及待的把它端到院子中，老家小屋的院子还是那么凉爽，把碗放在冰凉的石桌上，感受到夏风的微凉，赶走闷热，驱逐烦躁。在爷爷的摇椅上坐下，木制的椅子“吱吱呀呀”的响起来，还夹杂着爷爷每晚准时收看的新闻联播的开头曲。惬意的感觉使我不由自主的'嘴角上翘。咬开玉米面制成的饼皮，湿滑而又质朴，玉米的清香和濡糯的口感让我闭上双眼，享受家的温暖，用心体会世界的美好。再咬一口，饼中的红糖顺势流入口中，甜蜜，温情，在舌尖上一荡，油然而生的幸福感就向全身漫延开来，唤醒刺激每一个味蕾，这或许就是家的味道吧！
来到北京后，吃过的美食越来越多，却总也忘不了“车轮滚滚”的味道，它质朴，清香，甘甜，糯滑，感动着我全身上下每一个细胞，它的结构正如我可爱的小家，外表质朴，平凡，散发着淡雅纯洁的香，但内里却火热甜蜜，每一个家中的成员都互相爱着对方，亲密无间。车轮滚滚，红红火火的滚向未来。
舌尖上的家作文3
家乡的那个的味道在舌尖上游荡，每个人的心里都怀念着家乡，都思念着奖项那些难忘的味道，那个只属于家乡的味道。我出生在瓯江北岸的一个小村庄，小河安静地从石桥底下缓缓流过。今天，依然保留在我身体某个角落的是某种熟悉的味道，那是一种如蒸饺般大小叫作番薯黄夹的东西。
关于这种小吃，我曾一直以为它就跟米饭面条一样，普通得全国人民都知晓。可是直到它被我带到教室，好友们用惊异的眼光打量它且叫不出名的时候，我才知道原来这个名为番薯黄夹的东西，只流行于我所生活的那一带农村里。我们村，隔壁村，隔壁隔壁村，总之，不超出一个小县城。
五月五吃粽子，八月十五吃月饼。很多年前，我问母亲几月几吃番薯黄夹，她笑着摸摸我的头说，想吃就做，哪来日期限制。
农村妇女都有一双巧手，母亲也不例外。我亲眼看过母亲是如何制作番薯黄夹的。过程看似挺简单。首先将番薯去皮煮熟，滤掉汤水，再掺入番薯粉搅匀至无颗粒状，然后用手撮取少许擀成皮备用。至于馅，通常是由猪肉、豆干、香菇、葱或韭菜等拌匀合成，当然也可依个人喜好放少许虾皮、萝卜丝等，最后包成饺子样放入蒸锅蒸熟即可。母亲并非此道高手，每次她做的番薯黄夹个头都特大，皮又厚，做了很多遍之后还是没有“瘦下身来”。我记得请同学来家吃的时候，她指着这黄溜溜的番薯黄夹惊讶地叫道：“哇噻，这是史上最大的饺子吗？”
作为一道历时百年之久的小吃，通常认为番薯黄夹起源于乐清翁垟。翁垟是离我家不远的一个镇。时至今日，那儿的'番薯黄夹口感依然最纯正，卖相也最好。
印象中，我第一次吃这种地道的番薯黄夹，它姜黄色的皮，油亮油亮。隔着层塑料袋，似乎也能闻到番薯的清香味。稍稍吹凉后一口咬下去，馅汁流出来，沾得满嘴是油，略带弹性的皮跟油多却不腻的馅儿在嘴里一起咀嚼，那叫一个美味呀！还来不及下咽，紧接着再咬第二口，把整个嘴巴塞得鼓鼓的。
车主用方言喊着“番薯黄夹呀，卖番薯黄夹”，一遍一遍，回荡在来来往往的人们的耳边。舌尖上的家乡，我最爱的番薯黄夹的味道！
舌尖上的家作文4
每年年夜饭中，我最爱吃的菜，莫过于奶奶做的鱼糕了。每次回老家过年，留下的最深印象都是这一个词“热闹”。餐桌上所有人都在抢着自己最喜欢吃的菜，而桌子中心那盘菜总是下去的最快的。奶奶做的鱼糕一直是最抢手的。
鱼糕是老家的特色菜，也是一道历史悠久的菜。它是荆沙地区的传统佳肴，在当地不管谁家请客摆席，上的第一道菜肯定是它。奶奶做鱼糕已做了几十年，最拿手的绝活就是它。
买到新鲜的鱼后，先宰杀洗净，然后手工取净鱼肉，去皮和鱼刺。这一系列动作在奶奶娴熟的手法下十分得干净利落，像是哪位大厨的杰作。接着，奶奶把备好的猪肥膘肉块和鱼肉块一起剁成茸，又往碗里打几个鸡蛋，把蛋清沥出来后用筷子打散，倒进鱼茸里按照一个方向搅拌使它口感更加劲道。其间再加入姜末、葱白末、淀粉、精盐、味精和胡椒粉，搅拌至鱼茸粘稠上劲，成糊状。奶奶说过，这几步是做成鱼糕最重要的步骤。下面蒸锅要出场啦，将锅底垫上保鲜膜或者湿纱布后，倒入鱼茸糊，只见奶奶仔仔细细地用刀抹平鱼茸糊的每个角落，才放心的盖上了盖。旺火蒸至30后，揭开笼盖，用干净纱布搌干鱼糕表面的水分，再将打散的蛋黄液均匀抹开在鱼糕表面，盖上笼盖，继续大火蒸五分钟后取出。鱼糕出锅后，需要放凉，这时候就可以吃啦，终于大功告成！
配着饭和菜，一盘鱼糕火速下肚。那鱼糕入口鲜香嫩滑，清香可口。奶奶看我吃得享受，忍不住笑吟吟地问我：“好吃吗？”“好吃！”“那我以后多做给你吃。”
后来随着年龄的增加，学业繁重了不少，回老家看奶奶的机会也少了。可我却忘不了奶奶亲手做的鱼糕。每次出去吃饭看到菜单上有鱼糕时总会小开心一下，尝了之后又暗暗想：这味道不正宗！跟奶奶做的味道不一样！
今年过年回家时，奶奶迎我进门，我突然觉得奶奶好像突然变老了。之前每年都掌管厨房大事的奶奶如今也变成了打下手的'，虽然她在干着自己最喜欢的事——做饭，却也感觉有一瞬恍惚。我慢慢走到奶奶身边，轻轻地问：“奶奶，我想吃您做的鱼糕了，您能再做给我吃吗？”“好！”奶奶的回答坚定有力。走进厨房，奶奶又回到了她的天地，充满着活力。
熟悉的摆设、熟悉的动作、熟悉的人……还有，熟悉的味道。
过了一会儿，奶奶慈祥地看着我，对我说：“赶紧尝尝。”语气中含着一丝期待。我拿起筷子轻咬了一口鱼糕，啊……就是这个味道，就是这种感觉。“好吃吗？”奶奶在我身旁轻轻地问。“好吃！”我嘴里含着鱼糕，满脸幸福。
舌尖上的家作文5
不管脚步有多远，在我们的脑海里，却只有家的味道熟习而又固执，它就像一个味觉定位系统，不管家在何方，永久牵绊着记忆深处的味道。而在我的记忆中，家的味道就是外婆和姑姑的味道，一直在我舌尖上缭绕。
儿时是在老家和外婆一起度过的，而如今，很久没有回去了。再次走在那个熟习的楼道，再次推开那扇熟习而又陌生的、锈迹斑斑的铁门，亲人的味道扑面而来。外婆看到推门而入的我，恍如有些措手不及，忙不迭地又是搬板凳，又是拿碗筷：“来啦，快来吃饭吧！”外婆用一口隧道的安徽话招呼着我。我换好鞋，坐在饭桌前，抬头一看，一顿丰富而朴实的午饭摆在我的眼前：一碗米饭，米粒在碗中安静地熟睡着，肉嘟嘟的小脸洁净无瑕，而饭上，外婆总会事前摆上一只鸡腿。鸡腿油光锃亮，肉质鲜嫩爽口，鸡汤中的五剂调味与鸡的肉质相克相通、完善融合。品味一口，调味的香气和鸡肉最真实的味道一起迸发，给味蕾带来最大的满足。这是我的最爱，也是外婆最拿手的菜色。饭桌上，外婆总会自得洋洋的向我夸赞她自己的手艺，我也只是笑笑。有时，她会不停地向我碗里夹菜，而我却总想有自己的选择。这是她总会说：“你平常能吃到这些吗？还未几吃点！”是啊，这不单单是外婆做的菜，而是外婆给我的家的'味道，在外婆这里，家的味道就是红烧鸡腿的味道，浓郁，厚重，余味无穷。
与外婆不同，姑姑是皖北人，现在也算是位“下岗”语文教师，在家照顾爷爷，顺便照顾我们的每日三餐。她平时在家总爱揣摩一些美食。最令我垂涎的，还属她制作的沙拉。细碎的木鱼花洋洋洒洒落在西兰花、花菜、四季豆交织的绿色上，柠檬汁经过姑姑的指缝，闪烁落下；两种色采的小番茄娇俏明亮，让人想到疏松的、旋转的裙裾；小萝卜被切得非常薄，几近半透明了。然而当你把大口沙拉送入口中时，脆爽的口感依然清楚。正是由于薄，带点辛辣的脆爽就变成了潜藏在番茄中的小欣喜，通透清澈，带着微小爆破般的欢愉。看姑姑做沙拉是件非常舒服的事情。边喝着她泡的红茶，边看她行云流水般一样样地洗、切、拌，偶然尝一下调好的酱汁，脸上露出欢愉的笑脸。这时候，在姑姑这里，家的味道是清新的，闲适的，就像这沙拉，满口留香。
家在哪里？家在天地间，在屋檐下，在一家三口的笑脸里，在祖孙三代的***温顺里，它是每个人把爱和一切美好寄托的空间。家是温馨，是***，是舌尖上的浓浓淡淡，是口齿间的回味无穷，让我们舍不去，离不开。家，我舌尖上的家！
舌尖上的家作文6
刚刚煮好的饺子冒着蒸腾的白烟，白烟就如同一条无形的线，将舌尖与家紧紧相连。
舌尖上的家，很是普通平凡，没有华丽的装饰，没有宽敞的地方，却有一间大厨房，那里承载者我们家的舌尖与温暖。
母亲虽不是“星级大厨”，却有几样拿手菜，饺子便是家人的最爱，也是母亲最拿手的一道。
周末早上吃过早餐后，母亲便提议包饺子。“饺子好呀，有菜有肉有面，多营养！”母亲总是这样说。看我们大家同意了，母亲立刻安排起来：“你和你爸去买东西，我在家和面。”我欣喜地答应了，和父亲很快地买好了菜和肉。
母亲正在和面，那双仿佛富有魔力的手“塑造”着面团，面团在母亲的手中被揉捏，压扁，一遍又一遍。面团终于成形了，母亲将面团放入盆中盖上，“面要醒一醒才好吃！”
我与父亲摘茴香，父亲摘得又快又好。我也学着父亲的样子，经过我们的选择，茴香绿油油的，没有了泥土和黄叶。
这时，一股诱人的香味飘来，我冲进厨房，原来是妈妈在调肉馅，我说：“好想吃呀！”母亲说：“等等，这都是生的，还没有包呢，你就想吃！”肉馅经过母亲加的“秘制佐料”散发出诱人的香味，肉馅呈鲜红色，闪着些许油光。
母亲又将切好的.茴香倒进锅中，叫来父亲：“你爸搅馅可牛了，搅得特别匀。”果然，经过父亲的加工，那饺子馅绿中镶红，格外均匀。
开始包饺子了！母亲将大面团切成几块小面团备用。这时候的面团比刚才蓬松许多。母亲将小面团做成粗细均匀约有五个手指那么圆的细长条，用刀切成小块。“该我了！”我冲上去，将面块按扁，我从小就爱做这件事！母亲笑着提醒我：“别忘了撒点面粉上去！”
我试着擀皮，将面饼拍在案板上，用擀面杖直接一推，又将面块转个方向，再一推，擀了半天，面皮既不均匀也不圆。母亲笑了：“看我的！”
只见母亲将面饼放在擀面杖底下，左手转动面饼，右手推动擀面杖，不一会儿，一个圆滚滚的面皮就出来了。“我怎么学不会？”“多练练就好了，无他，唯手熟尔！”一家人就在欢笑声中包着饺子，体会着独属于我们的幸福。
饺子煮好了，我急忙迫不及待地夹了一个塞进嘴里。虽然有点烫，但那美味仍触动了我的舌尖，触动了我心中的温暖。
这就是家，舌尖上的家，快乐的家！
舌尖上的家作文7
今天是冬至，我骑着自行车在道路上穿行，心里想着早晨奶奶答应自己的饺子。
我几乎是爬上楼的，到了家门前，我拍拍手，整整衣服，郑重的在门上敲了三下。不一会儿，门开了，我是用最轻松快乐的语气说：“我回来了！”我迫不及待地跨入门槛儿，换下衣服后，像老虎盯着可口的猎物一般锁定厨房的案板，上面放着雪白的饺子，个个饱满鲜嫩。
一旁还有一些剩余的饺子皮和馅料，我的眼中闪出一份邪邪的笑，咸猪手悄悄地伸了过去，却被奶奶打住，她眯着眼说：“靠一边儿去，我这饺子要被你这没洗的手糟蹋了，坏的你就自己吃，好的我就帮你解决了！”我听后只得灰溜溜的躲入卫生间。
终于，在水的滋润下饺子煮好了，我早已在餐桌上等待着。夹着这雪白的饺子，汗水瞬间爆出了蜜汁，紧接着细腻的饺子皮配着肥美的肉馅滑入口中，仍保持着出锅时的热度，忍不住哈了一口气，再嚼一嚼，惊喜地发现皮很有嚼劲，是奶奶亲手揉的面团，肉十分紧实，是奶奶亲手剁出来的.馅粘。沾一下料汁，更是融入了酸辣香的回味。
再尝一尝鸡蛋韭菜馅儿的，一口下去，橘黄色的汁水拌入馅料，金黄的鸡蛋碎带着韭菜的咸味。充满了清香的韭菜使这盘饺子不再需要调料味儿的“整味”，吃得就是来自本身的鲜味。正因为这鲜，使我不再依靠各种那浓重的酱料味道带给舌尖的刺激来掩饰食物的平庸。
奶奶端着自己的那份儿乐呵呵的都在我对面儿，说：“冬至到，饺子是必备的，吃了不冻耳朵。”我抬起头回笑着，突然发现她那份只有我的一半，便说让她再去煮给自己，她摇摇头说那是给爸妈的不能吃，要煮了冻起来，晚上在一起吃，我沉默了埋下头继续吃，她则起身去看锅中的水。
奶奶走后，我立刻抬起胳膊轻轻的端了自己的盘子，悄悄地将几个饺子加入奶奶的盘中，事后立刻收拾现场，擦干不小心滴在桌上的汤汁，埋下头假装可劲儿地吃。奶奶回来了坐在她的位置上，我偷偷瞄着她，发现奶奶吃的正是我夹去的饺子，她肯定没有发现我的动作，悄悄的笑了。但她却在热气的掩饰下露出了一抹不易察觉的笑。
冬至到，吃了饺子耳朵冻不掉。
舌尖上的家作文8
如同一艘归来的孤舟泊入港湾，家的味道，是一碗拌着鸡蛋的炒米饭，是一杯沁人心脾回味甘醇的茶，更是无声中流露出的爱。
每当周末，结束了学习生活的自理，便是母亲大显身手的时候。先是中午时，在米锅里倒入2杯大米，用水洗净，滴上一滴油，盖上锅盖，半晌，便成了三碗颗粒饱满的米饭。拿起筷子夹起，细品，雪白的外壳中包含着柔软和细腻，却不松垮，自带着一片稻香。将一碗盛出，用托盘倒扣着，放入冰箱。春日的阳光射入，给人以无数的温暖，冗余的时光过后，一碗米饭带着温暖，迎着火烧云的倒影，缓缓取出，放入正烧开的锅里。妈妈此时总会拿出几颗小葱，几片胡萝卜，切碎，与已经由蛋液成型，正在徜徉的令人引起无限遐想的金黄色的.炒蛋和已入锅的米饭混合，编织出三色辉映的美丽图画。待到完成烹饪，入碗，拿起勺子，一口下去，被蛋液浸泡的米饭，柔香滑腻，令人不住想吃第二口，再一口，胡萝卜的微甜和葱那源自田野的纯粹带来味蕾上梦幻般的深刻记忆，难以再忘怀。
说起茶，便是一抹馥郁。老人常说：“茶人在草木间也，会友，待客，自品，万千事中，无不有茶”。每次回老家，在门外便能听见烧茶的沸腾声，接着是一股古色古香的草木味。走入门中，爷爷招呼我们坐下，拿出小烧杯，将成品的茶放入备好的小壶中，倒入热水盖上盖子，不出10分钟便有了淡黄色泛着涟漪的几小杯茶，爷爷拿起一杯，并非一饮而尽，却是在嘴边细品，轻抿一口，不立刻下咽，等到幽香如兰的茶味俘获味蕾，慢慢咽下，再抿一口。记得夏季来临爷爷每次待客，总是将八月新鲜的桂花和乌龙茶一起入壶，泡出的成品既不失乌龙茶入口的酸甜，又添了桂花的飘香，回味无尽。每当茶饮尽，爷爷总少不了唠叨些大道理，他常说：“你看呐，这人生便是饮一杯茶。初饮，青涩稚嫩，品不透其中的味道；再饮，丰富醇厚，多了些沧桑和经历；终饮，清澈明了，余韵悠长，唇齿留香。茶要细品，人生亦如此，只有细细体会，才能体会到世间这酸甜苦辣。”听完这些，看着杯里红边镶嵌香气醉人的茶，更别有一番滋味。
当遇到礁石和搁浅，别忘了回家。家的味道，凝固在色泽金黄的炒米饭里，深溶在纯正的茶中，更伴随着爱，滋润味蕾，永生难忘。
舌尖上的家作文9
“八百里河套米粮川，水肥草美赛江南”如果用这句话来形容我的家乡巴彦淖尔那是再合适不过了。巴彦淖尔位于黄河几字形的位置上，母亲河灌溉着肥沃的土地，而土地则捧出丰富的物产回馈家乡人，勤劳质朴的巴彦淖尔人利用家乡的特产和对美食的爱好，做成了许多特色美食。
猪肉烩酸菜。每逢年下，农闲下来的人们就开始举办一年一度的杀猪节了，我们这里俗称“杀猪事宴”。因为家家户户都杀猪，轮着请吃杀猪菜，喝酒，就像一个小型的事宴。每逢到了这个时候，是城里人最羡慕的时候，谁家有农村的亲戚，就成群结队的开着车赶着去吃杀猪菜。杀猪菜是用猪的槽头肉和腌制了一冬天的酸白菜经过两三个小时精心炖制而成的。猪槽头就是猪脖子上的肉，刚褪干净的'猪肉，切成两三寸厚、一指长的块放在锅里来回翻炒，为的是把里边的油脂通过高温逼出来，炒至金黄时加入葱、姜、蒜等调料烹炒，然后加水放入酸菜，用木头等硬柴火熬。两三个小时之后，揭锅一看，那颜色金黄诱人，看着就让人口水直流。夹一口放嘴里，酸菜的酸香味和猪肉的入口即溶刺激着你的味蕾，顿时让你食欲大增，酒足饭饱后再用滚烫的开水泡一碗酸菜喝，那味道就甭提有多爽口了！还有一样美食不得不提，那就是面精。
陕西人就凉皮，也有就酿皮的。但陕西的味道比起我们这的那里差远了。走到大街小巷，随处可见卖面精的小铺，走进去，调一碗，闻着那味就让你直咽口水。稍稍发黄的面皮，配以像蜂巢一样到处是窟窿眼的面精块，然后用醋和酱调制的汤，加上用胡油炝炒的葱花油和辣椒油，配以黄瓜、香菜、芹菜和腌制的咸菜调还有几味调料，拌匀了，辣椒油的红润，醋的微酸很好的混合在一起，炎热的夏天来一碗，真可谓是消暑的极品美食！
面精的制作过程比较复杂，需要先把面活好，再用冷水去把面里的营养洗出来，让后放到开水锅里用特制的粉楦子去蒸，洗完面精剩下的部分就是面精块了，那可真是面的精华啊！不过因为当地人都爱吃面精，所以现在人们都改用机器去蒸，省去了许多人工，也加快了速度。不过我还是最喜欢妈妈掉的面精，因为纯正，充满了母爱的味道！
还有许多特色美食，铁锅焖面、烤羊肉串、铁锅烩菜……勤劳朴实的巴彦淖尔人用自己的勤劳智慧演绎着自己对美食的理解，传承者巴彦淖尔的文明！
舌尖上的家作文10
端午刚过，嘴角尚有粽子的余香。这余香犹如那绑粽子的丝线，把舌尖和家紧紧连在一起。
舌尖上的家，普通的不能再普通，甚至可以和刘禹锡的《陋室铭》媲美。50多平米的两居室，除了那一对挤在墙角的老式沙发还勉强可以成为家俱外，用家徒四壁来形容就比较恰当了。哦，不对！墙壁上还贴着我从小学到幼儿园获得的所有奖状，占了整整两面。
家虽小，却温馨。幸福如空气般无处不在。当然，最幸福的还是家庭成员以及每一个来我家做客并吃饭的人的舌尖。
舌尖上的幸福来源于母亲那双手——那双能够化平常为神奇的手！那双变魔术似的手！
母亲天生就是烹饪大师。极普通的一个土豆，一块豆腐，一把豆角，一块猪肉，一棵白菜，一团面团，一碗糯米……在母亲那双手里无比乖乖俯首帖耳因势象形变成餐桌上的一道道令我和父亲以及客人们食之难忘的美食：纤细如发洁白如玉的醋溜土豆丝令你唾液生津；豆角炖豆腐令你食之难忘；红烧猪肉令你馋涎欲滴……而母亲做得手擀面是又细又长又匀又筋道又可口，再配上那葱绿的黄瓜丝和用热水焯过的绿豆芽、西红柿鸡蛋卤，芝麻酱或者猪肉丁炸酱，让你吃了一碗还想再吃一碗，直到你的`胃里再也没有了地方。可以这么说，我从来没有到饭店去吃过“老北京炸酱面”。因为我知道，即使最正宗的炸酱面，和母亲做得炸酱面比起来也会黯然失色，更不会有丝毫的食欲。母亲熬得红枣莲子黑糯米粥不仅颜色搭配绝佳，让人大饱眼福——黑得更黑白得更白红得更红，盛在碗里宛如一块晶莹剔透的和田玉。而且味道极佳，营养丰富，让喝过这粥的人一生一世都不会忘记。母亲烙的白面饼又脆又软又香层数又多。我敢打赌，只要你看见，不用吃任何菜，你也会转瞬把一张饼狼吞虎咽进肚子里。因为，我就曾经连着这样吃了两张——母亲第二张饼还没有下锅，第一张已经成了我的腹中之物。而第二张饼刚出锅，我顾不得烫手就迫不及待地拿起来一卷大嚼起来——惹得母亲不得不用“罢工”来“抗议”我的饕餮。当然，母亲主要是怕撑坏了我的肚皮！
这就是我舌尖上的家！生在这个家里，是我前世的运气，也是我的福分和荣幸！如果有来世，我还会来这个家！
舌尖上的家作文11
满园春色关不住，一枝红杏出墙来！农历三月一个晴朗的周末，我们全家出动来到了蒸水河畔，准备从河里捕获一些原生态的美食原料。我迈着轻盈的步子走在最前头，领着全家向河边进发。河边有许多低矮可食用植物，有翠绿欲滴的覆盆草，有开着金黄色花的蒲公英，有满天繁星般的地菜花，爸爸说它们都是春季的好食材；河中浅水区的小鱼不时探出头，向外张望着，吐着一个个水泡泡，游动时还拌动旋涡状的涟漪，远处的白鹭也在河岸边悠闲的跺着步，不时的梳理着羽毛，好一副天地一色、安详盛世图！
爸爸找了一地方撒下了我们的第一网，期盼中的等待着收网上岸，随即全家心情激动万分，因为网内出货了，有河螺（我们南方水域河床平缓面很多螺蛳）、小鱼、虾。我和妈妈按预先安排好做起了捡拾网内河货的工作，放入一个桶内交给爷爷奶奶去再次分捡存放在不同的水桶中，保证都能短时间内存活。从全家人的面容上可以看出，大家都喜笑颜开，配合的相当默契。
全家经过两小时的辛勤劳作，把从河中捞上来的各种河鲜带回家中做加工处理。奶奶把螺蛳清洗干净，拿了一半交给爷爷，让爷爷剪掉尾部壳，准备做香辣嗦螺；剩余一半交给妈妈用锅烧水煮熟，再由我和妹妹把螺蛳肉用针挑出来准备做煸炒螺丝肉。我把加工好的螺蛳肉交给在厨房的爸爸，旁边的妈妈正在处理着河鱼，一切工作都在有条不紊的进行着，有时候一个动作，一个眼神就知道对方想要什么。
片刻功夫，餐桌上就呈上了几盘热气腾腾的河鲜大菜，香辣唆螺、黄焖河鱼、煸炒螺丝肉、辣椒炒河虾。望着上桌的形色味俱佳的河鲜，它调动了我舌上所有的味蕾，挑逗着我的味觉细胞，不自觉的“垂涎三尺”，大有“不辞长做岭南人”的想法由然而生。最幸福的时刻终于来到，开吃，开吃！全家人都陶醉在幸福欢笑的`氛围中！美食的刺激与家人欢笑声交织在一起才是这世界上最美好的味道！
游子在外乡、在异国，他们最最魂牵的是故乡的“妈妈菜”，那是他们灵魂标签。这份标签烙印着，对食物获取的记忆，对食物味觉的印象，更是对家庭成员的依依恋恋。家庭是个最小的社会单元，不同的家庭做出来的味道不同，因为这是最为独特的味道，它叫做“家”，要想了解中国，就要先了解他们的家，先要了解家的味道——家中美食！中国人有句俗语：民以食为天！，各地有着各地的偏爱和美食，“才饮长沙水，又食武昌鱼”中国的饮食文化博大精深！
舌尖上的家作文12
舌尖上的家，体现在母亲的极为好客极为慷慨上！
无论是平时周末还是大小节日，在我的印象中，几乎家里就没有断过客人。有时是姑姑姑父大姨小姨大姨夫小姨夫舅舅舅母表兄表妹等亲戚们，有时则是父亲母亲单位的同事们，甚至有时候我的同学们听了我的介绍之后也会前来。而母亲对待客人也从来没有过一丝一毫的不耐烦，而是一律热情招待。母亲常说：“人家来，是瞧得起咱！这是天大的面子！你要没有这人缘，就是给家摆上山珍海味，去下请帖人家还不来呢！”于是，这样的场面在我们家就不鲜见——母亲在厨房里大显身手，客人们坐在沙发或者床上或者是席地而坐神侃海聊。母亲做得饭菜只要一端上桌，客人们（当然也包括我和父亲）就会两眼放光。而看着我们饕餮大餐的样子，母亲却露出了满意的'笑容。因为她知道，把桌上的饭菜风卷残云般一扫而光这是对她的最高奖赏！
舌尖上的家，体现在母亲包的粽子的香气里！
而在刚刚过去的端午节，我们家里就更加热闹。因为竟然来了几位不速之客。几位网友因为在网上看到了一篇介绍母亲厨艺的文章，竟然在端午节这天大清早就来到了我们家：一为品尝母亲亲手包的煮的粽子，二为向母亲学习制作粽子的手艺。而母亲也豪爽的答应，给每个客人包5个粽子（三个自己吃，2个拿回家）并让客人们全程观看母亲做粽子的全过程，也允许录像。于是，在众目睽睽之下，母亲开始包粽子了。母亲包的粽子，用的是平常的糯米，馅儿也是红枣、红小豆泥和枸杞，包粽子的苇叶则是新鲜的。那是白洋淀的新鲜苇叶，要得就是那股苇叶香。捆粽子的丝线是五色的。母亲开始包粽子了：她先将泡好的苇叶叠成菱形或者三角形椭圆形长方形……然后再将已经泡好的糯米、洗好的红枣红小豆泥和枸杞放进苇叶里，再用五色丝线把粽叶捆好，于是一个个菱形的，三角形的，椭圆形的，长方形的粽子就光荣诞生并整齐地码放在用秫秸杆做得拍子上……接着，就开始煮了。粽子通常要煮五六个小时，煮熟以后要在凉水里泡两个小时以上，然后把粽叶剥开，白生生，红彤彤的粽子如同一个个娃娃般就端坐在蓝色的长磁盘里，在配上从老家拿来的天然紫荆花蜂蜜，那弥漫在空气里的苇叶香糯米香红枣香蜂蜜香沁人心脾并让鼻孔不由不增加了翕张的速度。看了闻了让人不由不喜欢，不由不唾液往肚子里咽！
这就是我舌尖上的家！同学们，你难道不羡慕我生在这个家里的好福气吗？
舌尖上的家作文13
无论脚步有多远，在我们的脑海里，却只有家的味道熟悉而又顽固，它就像一个味觉定位系统，无论家在何方，永远牵绊着记忆深处的味道。而在我的记忆中，家的味道就是外婆和姑姑的味道，一直在我舌尖上萦绕。
儿时是在老家和外婆一起度过的，而如今，很久没有回去了。再次走在那个熟悉的楼道，再次推开那扇熟悉而又陌生的、锈迹斑斑的铁门，亲人的味道扑面而来。外婆看到推门而入的我，仿佛有些措手不及，忙不迭地又是搬板凳，又是拿碗筷：“来啦，快来吃饭吧！”外婆用一口地道的安徽话招呼着我。我换好鞋，坐在饭桌前，抬头一看，一顿丰富而朴实的午餐摆在我的面前：一碗米饭，米粒在碗中安静地熟睡着，肉嘟嘟的.小脸洁净无瑕，而饭上，外婆总会事先摆上一只鸡腿。鸡腿油光锃亮，肉质鲜嫩爽口，鸡汤中的五剂调味与鸡的肉质相克相通、完美交融。品尝一口，调味的香气和鸡肉最真实的味道一起迸发，给味蕾带来最大的满足。这是我的最爱，也是外婆最拿手的菜色。饭桌上，外婆总会得意洋洋的向我夸赞她自己的手艺，我也只是笑笑。有时，她会不停地向我碗里夹菜，而我却总想有自己的选择。这是她总会说：“你平常能吃到这些吗？还不多吃点！”是啊，这不仅仅是外婆做的菜，而是外婆给我的家的味道，在外婆这里，家的味道就是红烧鸡腿的味道，浓郁，厚重，余味无穷。
与外婆不同，姑姑是皖北人，现在也算是位“下岗”语文教师，在家照顾爷爷，顺便照顾我们的一日三餐。她平时在家总爱琢磨一些美食。最令我垂涎的，还属她制作的沙拉。细碎的木鱼花洋洋洒洒落在西兰花、花菜、四季豆交织的绿色上，柠檬汁经由姑姑的指缝，闪烁落下；两种颜色的小番茄娇俏明亮，让人想到蓬松的、旋转的裙裾；小萝卜被切得非常薄，几乎半透明了。然而当你把大口沙拉送入口中时，脆爽的口感依然清晰。恰是因为薄，带点辛辣的脆爽就变成了躲藏在番茄中的小惊喜，通透清澈，带着微小爆破般的欢愉。看姑姑做沙拉是件非常惬意的事情。边喝着她泡的红茶，边看她行云流水般一样样地洗、切、拌，偶尔尝一下调好的酱汁，脸上露出欢愉的笑容。这时，在姑姑这里，家的味道是清新的，闲适的，就像这沙拉，满口留香。
家在哪里？家在天地间，在屋檐下，在一家三口的笑容里，在祖孙三代的融洽温和里，它是每个人把爱和一切美好寄托的空间。家是温馨，是和谐，是舌尖上的浓浓淡淡，是口齿间的回味无穷，让我们舍不去，离不开。家，我舌尖上的家！
舌尖上的家作文14
闻着面香，忆起家乡，总是能想起那熟悉的味道和我挚爱的人。
——题记
南方人喜食米，北方人喜食面。我就是一个北方代表，我的最爱便是姥姥的拿手好菜----茄子丁面。一次偶然，我在一家小店中尝到了我儿时的最爱-----茄子丁面。那熟悉的味道，唤醒了我沉睡多年的记忆。
幼时的我最喜欢看姥姥站在灶台旁煮面的样子。和面时，姥姥先从水盆中盛一碗的水，倒在面粉里用筷子搅匀，便开始揉面。姥姥的两只手齐齐按在半成型的面团上，手臂一用力下压，身体便跟着往前倾，时不时的用一只手再拿些面粉，指尖一撮，面粉便落到面团上了。姥姥揉面时，我会在旁边看着姥姥那清秀的面庞笑，心里却惦记着那面团子。
现在想起，后悔当初没多看两眼姥姥那静美的笑颜。
活完面便擀面和切面了。平时锋利的刀子在姥姥的手中仿佛变成了一只上下飞舞的蝴蝶。姥姥右手持刀，食指按在刀背上，另外四指捏住刀面。左手放在面团上，抵着刀面。右手腕稳而有力的上下摆动，身体也跟着小幅度的晃动。手起刀落，一根根面条就在姥姥的手中诞生了。
接下来便是煮面。姥姥拾起锅盖，回身抓了一把面条就放在锅里。突然间升起腾腾热气，使我慌忙躲开。姥姥站在灶台前看着我些许踉跄地脚步，笑出了声，那声似银铃般好听、清脆、柔和。我也不恼也笑起来，继续看着姥姥煮面。层层升起的水雾，隔在我和姥姥之间。入眼，是姥姥些许飘渺的`身影；入耳，是姥姥断断续续的念叨“女孩子家家的，一定要学会做饭，不然将来怎么养活的了自己”。姥姥用筷子搅了搅面，盛到碗里，淋上香喷喷的茄子丁和汁。我冲过来，大快朵颐。姥姥看着我，柔柔的笑。我顾不得烫，夹起一筷子面，就往嘴里送，酸酸的、甜甜的、带着点肉香和茄子的味道。茄汁的浓郁、肉香的醇厚在我的口中激荡着，使那平淡无奇的白水煮面带着些爱的味道。
现在忆起，姥姥那老掉牙絮叨的念叨，许是一个平凡的老人对自己未来的嘱托，后悔年少时没往心里去。
又尝到熟悉的味道，可这次，没有那个灶前飘渺的身影，和熟悉的嘱托。几滴滚烫的液体落在手背，竟已是落下泪来。
舌尖上的家作文15
家，是人生命开始的地方，是人一生牵挂的地方。味道，是家的象征，是家传承的载体。萦绕在舌尖上的味道，世家永不磨灭的灵魂。
早上五点钟，天刚蒙蒙亮。她来到了菜市场，一天最新鲜的食物集聚在这里，一家人一天的饮食，便从这里开始。穿梭在叫卖的的小贩中，用心挑选着食材，翠绿的黄瓜、鲜红的番茄、活蹦乱跳的大虾……选好食材，她匆匆回家，为女儿做早餐。“哟，起来了！正好，蛋花面刚出锅。”望着睡眼惺忪的女儿，她赶忙招呼道。蛋花面，是她自创的早餐。含有丰富淀粉的面条，带着新麦的清香，转变为碳水化合物后可为女儿提供一上午的能量；鸡蛋是营养的保证，是正在长身体的女儿获得丰富的氨基酸。这不仅是营养的美味，更是亲情的体现。她把对女儿浓浓的爱融入面条的味道里。
她在与时间赛跑。忙碌在厨房里的身影，却有着一份不慌不忙的娴熟。罗宋汤，蜜汁肉，糖醋鱼，芹菜百合，标准的'三菜一汤，在女儿进门的前一刻完成。她擦擦汗，跑去开门，“回来得真巧，饭菜刚做好。”巧吗？她已拿捏好每一分钟。荤素搭配，有鱼有肉，是对女儿一上午学习的肯定。既能使女儿获得能量的补充，又能得到营养的增加。看着得益于食物而慢慢长大的女儿，心里有许多安慰。甜丝丝的感觉划过心中，留下甜美而又幸福的味道。
晚饭女儿不在家吃饭，她疲惫的走进厨房，把洗好的小油菜放进锅里，看着翠绿的小白菜与油亲密接触，给这度简陋的晚饭好不容易增添一抹色彩。
匆匆吃完，就赶紧去准备女儿下晚自习喝的小米粥。淘米，煮开，这些做了无数次的动作，每一次都带着不一样的感情。金黄色的米粒和沸水在锅里交融起舞，慢慢混为一体。从锅中升起蒸气，飘渺的浮在空中。慢慢的，模糊了身影。她关上开关，坐在客厅，静静地等女儿下一刻的回来……
日复一日的三餐，花样百出的饭菜，酸甜苦辣的味道，都有着同样的爱。系起亲情的纽带，在各种滋味里出生。在这种饭菜里，爱与味道碰撞，擦出家的火花。
家的味道，不仅在舌尖，更在心里。
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