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家乡的烧饼作文(精选10篇)
在我们平凡的日常里,大家都经常看到作文的身影吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。你知道作文怎样写才规范吗?下面是小编整理的家乡的烧饼作文(精选10篇),欢迎阅读与收藏。
家乡的烧饼作文1
烧饼那脆脆的,香香的味道一直吸引着我。因此,我每天都少不了烧饼作早点或晚点。来到一间烧饼店附近,就有阵阵扑鼻而来的香味,真让人垂涎欲滴。我天天与烧饼打交道,已看惯了一位伯伯的灵活动作:随手拿起一个大面团,拉起来用双手搓了搓,变长了。然后再一手抓住,一手捏住一块,用力一摘,便分成了一小块,一小块的。然后在捏捏、拍拍,又麻利地夹了点馅,放在中间。
随即一搓,然后“趴”地一压,变成了一张又薄又白的饼坯。就这样,在几声“趴趴”声中,一张张饼坯就做好了。一排排一行行,依次排队。另一位叔叔左手拿着油碗,一手拿着毛刷在一张张饼坯上涂满酥油,再均匀地撒上芝麻,又将两个饼坯合二为一。接着把手放在凉水里浸一浸,拿起合成的饼坯托在手中,用手一一剥开,俯下身子,把饼坯贴在早已扫尽炉灰的滚烫的炉壁上。他时而单臂探进,时而左右逢源;脚下也是马行马步,进退倚侧。待饼坯贴满炉壁,打开吹风机,那跳跃的火苗在炉膛里游走。所到之处,饼坯由白变黄,由薄变厚,有时还渗出一滴滴油落入炉底,溅在火苗上,发出“嗤嗤”声。
不多会儿,一只只黄黄的烧饼烤好了,被一位叔叔用夹子夹出,整齐地排在桌上。这时,守在门口的人们争先恐后地喊道:“咸的”“甜的”“我两个”“我四个”这时,整个小店弥漫着醉人的香味。事实,这香味早已飘的.很远很远。我吃着一块刚出炉的烧饼,嘴上甜甜,身上暖暖,心里香香,香甜可口,食而不腻,真是人们常说的“打嘴不丢”啊!拿到烧饼的老人们,就着豆腐脑,在那儿谈天说地;孩子们奔跑、嬉戏;吃完烧饼的人们嘴角都留着烧饼的余香。
啊,烧饼!你是小众的大品,大众的小品,要不,怎么会人人皆喜爱呀?
家乡的烧饼作文2
我的家乡在一个美丽的城市——登封,那里有许多事物和东西可以供我们玩赏,但我最喜欢的还是我们家乡的土特产——经常见到的“烧饼”。
登封烧饼又称,据说这烧饼是登封的一个店小二制作出来的。当年抗金名将岳飞来到登封抗击金兵,胜利后在一家店里吃饭,这家的.店小二早已对岳飞仰慕已久,便不收酒钱,但岳飞还是如数地把钱给了店小二,店小二十分感动。后来从京城传来了岳飞被卖国求荣的秦桧害死的恶耗,人们都痛恨秦桧,骂他是王八。于是店小二就把面和成王八的样子,放在火上烘烤,把它当成秦桧,作为这家店的主食,取名为“秦桧”。消息一传出就有许多人来买。可店小二仍觉得不解恨,便又编了一道顺口溜:“秦桧秦桧你是鳖,残害忠良如蛇蝎,吃你的肉喝你的血,最后通通再把你的盖儿来揭。”让人们吃前都先说这句顺口溜。后来人们得知把王八放在火上烘烤时,会将自己的头,手,脚缩进壳里,于是就逐渐的演变,最后变成了今天的模样。
焦盖烧饼不但来历很大,就连制作过程也很复杂。
在做时,要先和好面团,然后把面团揉成一个个乒乓球大小的小面团,用手拍扁成饼状,一只手拿饼,另一只手从饼上拽一小块面,蘸上佐料,包入饼中成包子状。用一个木棒拍成面饼,再用毛刷给两面刷上一层薄薄的水,然后蘸上芝麻。烤的时侯更讲究,为了让饼更好的成型,还要一道工程,在团面团时,用右手拇指,食指,中指捏住蘸佐料的小面块尾部不放,同时在左手心把面团团好后,顺手将小面团捏扁,贴入一层油面,包好,再打成圆饼,铺上芝麻。如果用疲火烘烤20分钟,烤出来的烧饼焦黄发亮,所以称为焦盖。焦盖可以掀起,味道甘香酥脆,细嚼起来松软柔嫩,与焦盖一起咀嚼,更是风味十足,令人欲罢不能。
听了这些之后,你是不是对“焦盖烧饼”很好奇,很想尝一尝?欢迎你到登封来,品尝我家乡的特产。
家乡的烧饼作文3
我的家乡——亳州,像一棵扎根在江淮大地上的千年古树,富有文化底蕴;也似一颗璀璨无比的明珠照耀在华夏大地上,风景秀丽。可大家知道吗,亳州的小吃也堪称一绝哩!
要说我们亳州的小吃,那真是不计其数。有令人垂涎三尺的牛肉馍,也有风味独特的牛肉汤、羊肉包、肉盒……但是呀,这些,我都不感兴趣,因为我最喜欢的是亳州的烧饼。
烧饼是一种亳州特有的面食。听到这儿,你可能会问:“中国有很多种烧饼。山东有,陕西有,河南也有,为什么偏夸亳州的呢?”面对这样的问题,我想说,亳州的烧饼和别处的不一样,有什么不同呢?听我慢慢叙来。
亳州的烧饼是用面、油、盐等精制而成。一张圆圆的饼,犹如小孩子胖胖的脸蛋,“脸蛋”中间夹着许多精制的味料,看着就直馋。包好后,洒满了密密麻麻的白芝麻,这个白乎乎的“小脸”似乎长起了“白斑”,哈哈!接着,师傅就会有条不紊、利索地将其贴入锅底朝上的火炉中,待它慢慢膨胀,慢慢烤熟。当你口水咽进肚子的`时候,你会惊喜地发现烧饼已经成熟,只需3至5分钟慢火啦!当你手拿滚烫的刚出炉的烧饼咬上一口,那味道令人久久回味。
我们亳州的烧饼,物美价廉,且历史悠久。传说三国时期,曹操败走华容道,路过家乡亳州。当时手下仅剩七人,吃的也只剩下一点干粮。正当曹操饥肠咕咕时,城门前有一位衣着朴素面色红润的老者背着一布袋东西缓缓走来。他伸手递给曹操和将士们几块大饼,曹操吃后赞不绝口,连声道谢,并问询出处。那老者自称汤陵道士,说这饼是祖上传下来的。曹操感激地握着老者的手,答应日后必有重谢,老者却挥了挥手,随风飘去……
说到这,大家是不是已经“口水直流三千尺”了呀!快来亳州品尝一下吧,百闻不如一见哟!
家乡的烧饼作文4
“缙云烧饼,真是好吃……”想必不少人都听过这首歌吧!这就是缙云歌手基地小虎演唱的“缙云烧饼”。
烧饼是我们缙云的一大名小吃。在我们这个小镇上,几乎每走几十米就有一个烧饼摊。烧饼的制作方法比较简单:先和好面,取一小团压成圆薄片,加上肉馅后,用五指把面片四周一收,接着用拼面杖拼圆,然后在表面抹上一层糖油,撒上几粒芝麻,最后贴在特制的饼桶里烤上三五分钟,一个香喷喷的烧饼就做成了。
拿到烧饼可不要急着吃,可先观饼姿,圆国的饼白里带黄;后闻饼香,在香味中还有丝丝甜味,让人垂涎三尺;最后咬上一口,霉干莱香、肉香、葱香热腾腾地一齐胃出来,顿时令你峋醉。
烧饼的味道十分鲜美,如果同时再配上一碗热气腾腾的馄饨,那就更惬意了。
馄饨和烧饼一样,也是我们缙云的一道风味小吃。馄饨的制作简不简单,得看你的`手巧不巧了。首先要在薄如纸的馄饨皮中填入一点点肉,用手一捏,筷子一点,再将其包住,一个馄饨就做好了。要想吃上一碗美味的馄饨,何时下锅可是很重要的峨,一定要等锅内的水沸腾的时候下馄饨,一般十几秒钟后馄饨就会往上浮,像在水面上开了一朵朵小白花。聪明的缙云人在汤里再调上紫菜、虾米、小葱等,那味道简直鲜美无比。
除了烧饼和馄饨外,我们缙云还有麻鸭、土爽面、麻糍等小吃,它们在缙云人的努力下,盛名远扬。耳听为虚,眼见为实,如果你有机会来缙云,一定要记着品尝峨!
家乡的烧饼作文5
我的家乡是皖北的一个小城,这里不但景色怡人,而且还有许多特色小吃,如湖沟烧饼,任桥牛肉汤,还有连龙花生等等,但是我最喜欢吃的还是湖沟烧饼。
这烧饼原来是大有来历的。当年陈胜吴广起义后,占领大泽乡,临近的农民听到这个消息,都拿出粮食来慰劳他们。送来烧饼的.大婶因为紧张,还没将烧饼送到骑马将士的手里,就掉落在地上,摔成了好几块,于是这烧饼还有另一个名字“马蹄酥”。
虽然是乡野间普通的饼子,它的做法却很考究。要用当年雨水充沛时收下来的小麦磨成最精细的面粉,这样做出来的面饼才有弹性,色泽也更好。将面粉和成软硬适度的面团,涂上油放置一个钟头待用。再选用上好的猪油,加葱花和盐,拌成辅料。然后将面团擀成椭圆形,卷上猪油后再擀成椭圆形,撒上白芝麻,放进烤炉里,2分钟就可以新鲜出炉了。
这饼子外酥里软,层数很多,技术好的师傅能做出30多层。对着阳光看烧饼都是透亮的,咬上一口,满口留香。如果再配上我们当地的大碗油茶,别说陈胜吴广了,就连那秦始皇也要捋着胡子大声赞叹啊!你不想来尝尝吗?
家乡的烧饼作文6
俗话说得好:“民以食为天”。在我的家乡——玉田,有一种美食,那就是烧饼。烧饼种类有很多:棋子烧饼、皮烧饼、酥烧饼……今天,我重点给大家介绍一下酥烧饼
酥烧饼的圆圆的,鼓着大大的肚子,像一轮明月,而那些嵌在烧饼上的芝麻就像一颗颗星星。烧饼大约有一个巴掌那么大,外皮为金黄色,非常脆,再加上芝麻就变得又脆又香了,这种香酥的口感让人一闻到就迫不及待地咬上一口,酥烧饼的馅儿也非常好吃,肉肥而不腻,再加上大葱的葱香味就变更加“妙不可言”了。
妈妈见我这么爱吃烧饼,她就上网查了一下制作烧饼的方法:要先把面和好,再揉成面团然后擀制成饼坯,然后把调制好的馅儿轻轻的`包在饼坯里,说到烧饼的馅儿也是很有讲究的,可以选择精瘦肉,如果你不喜欢油腻的口感还可以选择豆沙馅、水果馅、紫薯馅……烧饼包好以后再撒上一层芝麻就个可以放到烤箱里了,大火烤制20分钟左右,一盘香喷喷的烧饼就出炉了。
烧饼不仅好吃,营养价值也非常高。含大量蛋白质和热量。而且有一定的维生素b和维生素c,可以软化血管、营养神经、对于心脑血管疾病也有一定的辅助治疗作用。烧饼虽然好吃但是也不能吃太多,因为它的热量和脂肪都很高,对身体有一定的危害。
这就是我最喜欢的美食——烧饼。
家乡的烧饼作文7
要说我们盐城最家喻户晓的小吃,那非黄烧饼莫属了!
黄烧饼是一种既可当主食,又可作零食的小吃。它分为两种:甜饼和咸饼。甜饼呈圆形,空心,饼中心包着白糖;咸饼呈菱形,实心,饼中心散着葱花。两种饼,一种甘甜爽口,一种酥咸有致;均是物美价廉,是大众解馋的好选择。
黄烧饼的做法也简单。甜饼只要在一个个面团中包进白糖,压平,整圆了,撒上芝麻,放入火炉中烤至外表微微有些硬即可。制作咸饼,更有趣些:将大面团揉搓成长长的一条,压扁,撒一层葱花;再将扁长的面坯上下部分折叠到中间,变成三层,其中两层包着葱花;再压平,撒上一层白芝麻,然后斜着切成菱形,依次放入火炉中烤至外表焦黄即可。制作烧饼的炉子也十分奇特,它像一截通风管罩在火上,需要烤饼时便把面坯往炉壁上一按,那饼就老老实实地“贴”在炉壁上。
我们全家人都喜欢吃黄烧饼。我爱吃甜饼,妈妈爱吃咸饼;我爱吃饼中间软的'地方,妈妈爱吃饼边脆的地方。爷爷更是黄烧饼的“忠实粉丝”,几乎每天都要吃咸味的黄烧饼。他说,黄烧饼是碱性的,他可以中和人体的酸碱度,对治疗糖尿病有好处。爷爷患有糖尿病,听说黄烧饼还能治病,于是我更喜欢它了。
吃黄烧饼不仅仅是充饥,我觉得也是一种享受。寒风凛冽的冬天,买一个刚出炉的黄烧饼,热乎乎地抓在手里,黄烧饼暖了手又暖了心。这时,一切寒冷都没有了,手中的烧饼就是一切。轻轻咬上一口,感受着热度在口中向心中蔓延,丝丝缕缕的满足缠绕住整个身体。禁不住要再来一口,再来一口……没多久,一个黄烧饼便消失得无影无踪了。饼吃完了,温暖依旧存在,这是一种多么幸福的享受啊!
黄烧饼无与伦比的美妙滋味,没有品尝过的人是无法体验到的。朋友,如果你也嘴馋了,那就来我的家乡——盐城,尝尝风味独特的黄烧饼吧!
家乡的烧饼作文8
我的家乡—濮阳,有许多美味的土特产。老城的壮馍,清丰的猪蹄,一机厂的凉皮……其中濮阳的烧饼是我的最爱。
濮阳的`烧饼可是鼎鼎有名。只要你留心,大街小巷总能找到烧饼店的身影。一到放学或下班的时间,烧饼店前总是挤满了人,人和车把街道堵得水泄不通。烧饼分量很足,一般2元钱一个,刚出炉的烧饼趁着热乎轻轻咬上一口———哇!焦香美味,让人流连忘返。
我们打烧饼的师傅手法十分娴熟。先从揉好的大面团上拧下来一个小面团,再把面揉圆,用手指在中间抹一个小洞,往里面放上芝麻酱;然后把小洞封住,捏好,拿手按成两个巴掌那么大的圆饼状;接着是握刀切边,为的是烧饼的美观。切好边后往准备贴到炉子上的那一面沾点儿水,不贴炉子的那一面沾点芝麻,最后快速地贴到锅里等着烧饼出炉就行了!
我们濮阳打烧饼用的炉子和别处也不一样。听爸爸说,我们都是用“鸡窝炉”,看起来就像是农村普通的鸡窝形状,上面是个大锅倒扣在木炭炉上,大锅侧面打了个洞,从这里贴收烧饼。
说到这里,你是不是已经垂涎三尺了呢?还等什么,赶快走出家门,到濮阳的大街小巷寻找正宗的烧饼吧!
家乡的烧饼作文9
我的家乡在河南省清丰县,家乡的特产有很多,有清丰烧饼、清丰黑古陶、清丰辣椒、清丰麦秸画、清丰白灵菇、清丰铁锅蛋……,我情有独钟的`是清丰烧饼。
清丰烧饼是怎么制作的呢?在面团内揉进以花椒粉、胡椒粉为主料的调料,涂上油,再撒上一层芝麻,压成圆形,在炉火中烧制而成。刚刚出炉的烧饼香味扑鼻,让人垂涎三尺,外皮焦黄、外酥里软,非常好吃。烧饼分三层,味道各异,有糖馅、咸馅两种口味,是清丰传统风味小吃之一。
清丰烧饼自隋朝起到现在已有1000多年的历史了,清丰县名叫“清丰”是纪念隋朝一位大孝子而得名。问起这烧饼的来历,要从一个故事开始说起。相传,张清丰家境贫寒,但从小懂得了行孝的道理。长大后,他以卖烧饼为生。他每天精心制作的第一炉烧饼敬奉父母,无论谁出高价,从不出售。如果有人强买,他就耐心解释:“山高高不过太阳,人大大不过爹娘,不知父母养育之恩,枉为人也。”人们都被感动了,代代相传。
这就是我家乡的烧饼,请您有空随我到家乡品尝美味的烧饼,去看看孝子张清丰的雕像和清丰亭,学习古人孝敬父母,让传统美德永远传承下去。
家乡的烧饼作文10
家乡一词,会让你想到什么?都说几天不见,甚是想念,而我却非常思念我的家乡——衢州,因为那里有非常有名的四美:山美、水美、人美和食美。
四美之乡最让我久久不能忘怀的是食美中的.烧饼了。还记得第一次吃烧饼的时候,是寒假的一天。那天的天气格外严冷,凛冽的寒风吹起雪花,街上没什么人,只有烧饼摊里围满了人。我受不了诱惑,挤进烤饼摊买了两个,我轻轻地咬了一口,哇,又软又香,满满的都是梅干菜肉陷,让人回味无穷。
这个寒假,再一次回到熟悉的地方,我情不自禁地又来到了烧饼摊。我走上前去,要了两个烧饼,只见那位大叔用灵巧地双手把面和成了一个大面团,用用麻利地拧了一小块下来,用擀面杖擀成一个小圆形,不能太薄,也不能太厚,否则摊位的老板说就不好吃了。接下来就是包陷环节了,那位大叔把面团淘开个洞,把大把的梅干菜肉末使劲地往面饼里塞,然后继续用擀面杖擀成薄薄的圆形,仍到葱花堆里,正反沾上葱花,迅速放进烤炉里。看着大叔娴熟地动作,犹如看魔术表演。我左等右等,烤饼终于烤好了,轻轻地咬了一口,往日的味道又回来了,美味极了。
家乡的烤饼让我怀念,令我难忘,虽然它并不是山珍海味、美味佳肴,但也让我觉得美味无比。我爱你,家乡的烧饼!
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