手艺的传承

手艺的传承

　　粽子是浙江出了名的传统美食，品种丰富，包法众多。

　　在端午节游玩乌镇时，我参加了包粽子的活动。走进一座古镇，穿过一条条青石地板的街巷，跨过一个涂着红油漆的门槛，便可以看到一座白墙青瓦的屋子了，这便是活动地点。

　　进入屋内，映入眼帘的就是一张又大又宽的木头桌子，桌旁摆着一个个长长的木板凳，桌上放着盛满糯米的木桶。整个屋子里充满了古典的气息，连教大家包粽子的老师傅都穿戴得古香古色，让人有一种穿越的错觉。人都到齐了后，老师傅便开始教大家包粽子，还讲述了粽子的历史传说。

　　粽子有很多种包法，老师傅教给我们的是其中两种。一种是用两片粽叶来包：先把两片粽叶交叉跌成斗状，再用糯米填满这个“斗”，之后反复翻折，把口封上，最后用棉线捆住；另一种是用一片粽叶来包：先把粽叶卷成一个圆锥形，再填满糯米，之后把粽叶的另一端慢慢卷起来，最后用线把粽子捆好。老师傅一边给我们讲解，一边示范怎么包。只见他的双手飞快地将粽叶卷好，再挖了几勺糯米放置在粽叶中，之后双手在粽叶周围舞动着。卷，盖，包，绑，一系列动作行云流水，看的我眼花缭乱。没一会，一个小巧玲珑的粽子就包好了。

　　接下来就轮到我们包了。我拿起一片粽叶，学着老师傅的样子把粽叶卷起来，之后放入糯米。一个个圆圆的糯米又圆又大，像一个个胖娃娃，看起来不要太诱人。之后我再将另一端的粽叶慢慢把下部分包裹住，刚开始还像模像样，可到了后面手脚就不协调了，卷好的粽叶松松垮垮，甚至还可以看见漏出来的糯米，更别说绑绳子了。老师傅看到我正在犯难，便赶快走过来帮助我。老师傅又拿了一片粽叶，在我身旁，一边给我放慢速度示范，一边指导我。我把手中的失败品展开，把糯米倒回木桶，之后按照老师傅的指导，重新卷好粽叶，填满糯米，一手抓紧手中的粽叶，一手将多余的粽叶慢慢卷起来，包裹住粽子。在老师傅的指导下，我双手紧密配合，成功包好了一个粽子。沾着水的粽子闪闪发光，绿色的粽叶和彩色的棉线是那么和谐，看着自己的第一个成品，我心里别提有多高兴了。我又拿起一片粽叶，继续包粽子。大家也都在认真地学习包粽子，心灵手巧者还不断变换着花样。

　　在大家的努力下，一个个形态不同的粽子新鲜出炉。大家都迫不及待地拆开线，品味起来。我不顾粽子有多烫，拿了一个自己包得豆沙粽就大口大口吃起来。糯米软软糯糯，里面的豆沙粉甜粉甜，一直甜到心里，更何况这是自己的劳动成果呢。

　　粽子不仅是端午节的传统美食，还是国家非物质文化遗产，更是手艺的传承。

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