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饺子为什么会沉浮-初一记事
大家一定吃过饺子,而且还很爱吃吧。可是,饺子在锅里为什么会沉浮,你知道吗?
上个星期天中午,我们家改善生活,妈妈包了三鲜饺子。我心里高兴,便和妈妈一起下饺子。
锅里的水开了,中间翻出了白色的浪花,妈妈便把饺子一股脑儿推下水里去,只见饺子全部沉入了锅底。妈妈便用勺子不断地将锅底的饺子铲起,让它们在水中游动,然后盖上锅盖。这样反复了三次。妈妈说:“好了,饺子熟了,拿盘子来。”我边帮妈妈端饺子边说:“噢,我明白了,熟了的饺子就会浮上来。”妈妈听了微笑着说:“是吗?来,你把第一次下的饺子拿来。”我莫名其妙地将第一盘饺子递给妈妈,只见妈妈接过去又把这盘饺子倒进了锅里。“哎,怎么回事?饺子又都沉到锅底去了。”这究竟是怎么回事呢?我糊涂了。妈妈启发我说:“你不是学过热胀冷缩和物体沉浮的道理吗?想想看,用这种知识解释一下这种现象吧!”听了妈妈的话,我陷入了深深的思索之中,连饺子都忘了吃,但终于想通了。
原来生饺子比重比水大,所以,倒到锅里就沉了下去。随着不断地加热,锅中的饺子便慢慢地热了起来,饺子里的水分变成了水蒸汽,饺子膨胀起来,变得鼓鼓的,体积也增大了许多。饺子的体积增大了,比重就减小了,变得比水的比重还小,所以就浮起来了。至于冷却的熟饺子,里面的水蒸气又变成水,体积缩小,比重增大,因此就又沉下去了。这是包在饺子里的水汽化和冷却液化的原因。
当我把道理讲清楚后,爸爸妈妈都高兴地笑了,还连声夸奖我学到的知识会运用呢!
同学们,从饺子沉浮这样一件小事中,可以发现生活里处处有科学。
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