- 相关推荐
砂锅鱼头作文
在平凡的学习、工作、生活中，大家一定都接触过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编精心整理的砂锅鱼头作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
砂锅鱼头作文1
我的家乡在风景秀丽的溧阳，来过的游客肯定都到过一处旅游胜地——天目湖。天目湖不但景美，而且还有天目湖三绝：茶香、水甜、鱼头鲜。如果游客到了天目湖而没有品尝到鱼头，那可真是人生一大遗憾！
正宗老字号的砂锅鱼头，还未端上来就会有一阵香气扑鼻而来。等到细看，撒在上面的香菜如同翡翠一般，碧绿生辉，煞是好看，让你恨不得马上抢过来吃掉它。鱼肉则白里透红，十分细腻，口感爽滑清香，鱼头汤如牛奶一般乳白，味道真是妙不可言。我们当地民间有这样一首打油诗：“小孩喝了鱼头汤，头脑灵光光；女士喝了鱼头汤，皮肤白又靓；先生喝了鱼头汤，思路更宽广。”
烹制时，鱼要用天目湖的大头花鲢。把鱼头剁下处理好后，用油煎成黄色再捞出，放入砂锅中，注入天目湖水，撇去浮油，辅以生姜、香菜、香醋等，文火煨一小时，便可食用。通过这种文火煨制的`砂锅鱼头“鲜而不腥，肥而不腻”，爽口滑润，入口即化。
如果你有机会来我们溧阳，你可一定要记得尝一尝我们家乡的美味——天目湖砂锅鱼头，保证会让你吃了还想吃！
砂锅鱼头作文2
俗话说“民以食为天”，说到我最喜欢的一种美味，那可是数不胜数。又令人垂涎的狮子头，味道浓郁的红烧排骨，南京的鸭血粉丝汤，北京的烤鸭……但我却对那充满“爱的味道”的‘砂锅鱼头”情有独钟。 天目湖有三绝：茶香、水甜、鱼头鲜。到天目湖不品尝砂锅鱼头汤，实在是太遗憾了。
砂锅煨鱼头的特点是：“鲜而不腥，肥而不腻”。做这道菜也很有讲究，鱼头要用天目湖的大花鲢，洗干净后将头剁下，煎黄后捞出，放入砂锅中，注入甘甜清冽，毫无杂质的天目湖湖水，撇出浮油，加上佐料，用小火煨上几个小时就可以了。妈妈学会了做这道菜，特意做给我吃。
菜上桌了，我即刻闻到了浓浓的香味，妈妈小心翼翼地揭开盖，香味顿时在屋子里弥漫开来，让我口水垂涎三尺。我望了望这道菜，只见鱼肉白里透红，细嫩似豆花，妙不可言。洁白如雪的.鱼头汤上点缀着碧绿的香菜，像白玉池里飘着绿色荷叶，让人感觉垂涎欲滴。我好奇地问妈妈：“为什么这汤乳白得像牛奶？”妈妈笑着对我说：“这正是天目湖湖水的奇特之处呀！”我轻轻地夹起一块鱼肉放入嘴中，口感相当好！细细品味，鱼肉虽然肥肥的，滑滑的，但是一点也不腻，一点也不腥，有一种独特的鲜香一直留在了口中。我又唱了一口汤，真是又浓又香，还有一股湖水的甘甜。
“砂锅鱼头”不仅让我品尝到了它的美味，还让我尝到的爱的味道。砂锅鱼头，是溧阳人的骄傲！是中国人的骄傲！它也是我最喜欢的一种美味！
砂锅鱼头作文3
天目湖是常州的一颗珍珠，风景秀丽，环境优美，那里无处不飘散着鲜美的气息。我望着清澈的湖底，那儿藏着无数的美味。而其中一道是连邓小平爷爷都赞不绝口的名菜天目湖鱼头。天目湖鱼头的鲜美与那秀丽的风景堪称绝配。今天就让我们走进天目湖，体验一下“鲢鱼头味美，三载有余香”。
踏入餐厅，一阵鲜美的暖风飘来，它仿佛像一只强劲有力的大手般，引我进入厨房。透过玻璃窗，只见厨师熟练地把一块鱼头放在油锅里煎炸着，“嗞”鱼头的鲜与油的香相互结合，香气四溢。我不禁咽了下口水，目不转睛地盯着那金黄色的鱼头。那鱼肉如金子般闪耀，在油花的映衬下显得更加诱人。看着这份美味，我恨不得上去咬一口。接着厨师盛了些许水在砂锅中，妈妈轻声告诉我：“那是天目湖的水。”厨师又把葱结、生姜、料酒等放入锅底，最后放上鱼头，盖上盖子煮。听说要等三个小时，所以我便不再等下去，回到了座位上。
一边欣赏着天目湖的美景，一边等着鱼头上桌，没过多久服务员便端上了白色的'砂锅。我急切地打开了盖子，一阵白雾袭来，透着一阵浓香。白雾散去，白色的汤汁映入了我的眼帘。那乳白色仿佛比牛奶还要白，上面还飘浮着金黄色的香油。那香油如碎金般镶嵌在这如白色绸缎的汤汁上，愈发引人注目。这碗汤好似天目湖的水。
砂锅鱼头作文4
俗话说得好，民以食为天，说起这个食呀，还真让我想起一位家乡的名人：砂锅鱼头的创始人一朱顺才。
砂锅鱼头，汤鲜汁浓，汤色如乳，鱼肉白里透红，细腻似豆花，绝无土腥味，肥而不腻，美妙绝伦。尝过的.人无不赞叹其美不可言。
说起砂锅鱼头的来历，知道的人很少。以前水库职工把鲢鱼捕上来，给客人作下酒菜。鱼太大，一顿吃不完，只能将肉不多的鱼头斩下扔掉。水库的老书记徐玉根觉得可惜，就将鱼头捡了回来，放在锅里煮汤喝，但发现煨出的鱼头汤浓如乳，香气扑鼻。从此就有了砂锅煨鱼头这道菜。
1975年4月，从部队转业来到水库食堂当炊事员的朱顺才通过进一步摸索总结，终于为世人奉上了一道佳肴天目湖砂锅鱼头。
1985年，邓小平到南京，天目湖宾馆特地派厨师带着天目湖的鱼和水前往烹调，邓小平品尝过后称赞说：“这鱼头是今晚最好吃的一道菜。”有位教育家吃过之后，三年不忘其味，赋诗赞道：“链鱼头味美，三载有余香。”
朱顺才因天目湖砂锅鱼头出了名，现在天目湖宾馆前就矗立着天目湖砂锅鱼头的创始人朱顺才师傅的塑像。
三百六十行，行行出状元。只要我们努力，相信我们也会成功。