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河南烩面作文
在我们平凡的日常里，大家都经常接触到作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编收集整理的河南烩面作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
河南烩面作文1
俗话说：“民以食为天。”我们这儿就有一个风味小吃——烩面。
每当我路过烩面店的时候，都会闻到一股浓浓的羊肉汤味，让我忍不住停下脚步，进饭店点一份烩面。
没过多长时间，烩面就被端上来了。乳白的汤，淡红的枸杞，褐色的羊肉，绿色的海带，晶莹的粉丝，黑色的木耳，黄色的黄花菜，上面漂着几滴金黄的油，真让人垂涎三尺。在吃面之前，服务员会端上一盘小菜，里面有香菜和糖蒜。喜欢香菜的可以把它放到烩面里。
吃面的时候，我喜欢先喝两口浓汤，再吃面。因为“先喝汤，面更香”哦！我认为吃面也是有讲究的，把筋道的烩面和海带，粉丝用筷子一起夹着送到嘴里，这样才会更有味道，羊肉放到最后吃，因为吸收了调料和羊汤的肉会格外鲜美。一些饭量小的`人，可能刚吃到一半就吃不下去了，这时候糖蒜该出场了，吃一些糖蒜可以开胃，顿时让你饭量大增。
做羊汤最重要的一点，就是要把羊骨头的味道熬出来，但又不能把骨胶熬出来。如果把骨胶熬出来的话，整个羊汤的味道就会变得。
我爱那美味的烩面。因为我是土生土长的郑州人。
河南烩面作文2
俗话说:“一方水土养一方人。”我们中国每个地方都有各个地方的特色名吃，例如北京的糖葫芦，杭州的小笼包了，洛阳的鲜花饼。而我的家乡河南。更有一些十分好吃的特色名吃，如:河南烩面和开封灌汤包。
烩面是用优质面筋的'面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六个小时，再下七八味中药。 吃一口做好的烩面，那烩面竟如此好吃，再喝一口汤，那汤竟如此可口美味。当我第一次吃河南烩面时，我惊奇的说道:“这烩面竟如此好吃！” 从那以后，我便爱上了河南烩面。那洁白无瑕的烩面，再加上上等嫩羊肉，色、香、味俱全。
而开封灌汤包也是河南开封最有名的名吃，灌汤包的上面有一个小口，用嘴一吸，吸出来了汤汁，把汤汁喝下去，再把包子吃下肚子，那感觉，使你吃了一个后还想吃第二个。我第一次吃开封灌汤包的时候，心中思索到: 这还是包子吗？怎么会这么好吃? 特别是包子里的汁，怎么会这么好喝？这是我吃过最好吃的包子啦！
河南烩面和开封灌汤包是我们河南最好吃的特色名吃。怎么样，听过我的描述后，你是否很想吃？如果想吃，快来我们河南品尝品尝吧！
河南烩面作文3
走进河南品尝河南，您会发现河南的饮食文化具有悠久而深远的历史遗产，就像第一道美味炖面……
红烧面条是中国十大面条之一，已有1300多年的历史。这是河南传统美食，结合了肉类，素食，汤，蔬菜和大米。它在河南广为人知，以其美味可口和经济效益而遍布全国。据说，一碗纯河南面条必须经过15个工序，例如活面，面条，滚动面，扔面，敲面......
显然，一碗面会凝聚工人的.汗水。
春节回家时，我自然要吃一碗正宗的红烧面，吃一碗红烧面说起来容易做起来难。在商店入口处等待的“长龙”令人叹为观止。尽管如此，我越来越期待这碗红烧面。
终于来到我们身边，一碗红烧面，立刻让人流！炖面条汤很漂亮。它没有雪花般完美的白色或牙齿般的黄色，却像牛奶一样呈乳白色，因此被称为“白汤”。炖面条的肉也是必须的，红色的粉中充满了粉，白色的粉中充满了粉。肉不厚，不稀疏，不完整，它在口中融化，吮吸，丝滑，给人丝般细腻的感觉，口中充满牛肉香气。几片绿色香菜，几片红色枸杞，几片黑木耳，几只鹌鹑蛋，几根透明粉丝……一点点装饰和风味，形成了一碗美味的红烧面条。
河南烩面作文4
说起河南烩面，那可是我们本地的的特色食品。
每次吃烩面，都能看到烩面厨师精彩的拉烩面表演。只见他不慌不忙的拿出一片椭圆形的圆片儿，双手捏着两端，快速的一拉，面片儿便魔幻似得变成一条二指间宽白色的'长条状，然后双手轻轻抖动，上下翻飞间，白面条越来越长，越来越软，还没等它缓过劲儿，就被厨师麻利的分裂为好几条，而中间看不到丝毫断开的痕迹。把这几条等宽的白面条轻轻放入滚热的羊肉高汤里，几分钟后，就等着吃了!
等到一大碗烩面端上来，一阵香气扑面而来。飘着香菜、蒜苗、辣椒油的热汤里，卧着一团白生生的烩面，把面用筷子挑起一根送入嘴中，细细一嚼，软滑可口，很是劲道。烩面里还有豆腐丝儿、海带丝儿、粉条儿，再加上羊肉片儿、鹌鹑蛋儿、枸杞子儿等，不仅营养丰富，味道鲜美，而且具有滋补养颜功效。吃起来热乎乎，香喷喷的。捞完了碗里稠的，把筷子一放，双手端起大碗里的汤，喝呀!喝起来又鲜又美，很是豪爽。此时肚饱腰圆，满头大汗，别提有多舒服了!
你要是来河南了，一定要尝尝我们河南的特色烩面，一碗不够就来两碗!
河南烩面作文5
我爱我的家乡河南。在河南，有很多很多的特色小吃，而在这里全部的特色美食中，烩面如同出类拔萃一样，出类拔萃。但凡来过河南的人，吃烩面，可乃免不了的。
这烩面往往出名，是有哪个它味道好，算命也罢。泛着油亮的羊汤理“躺”这宽宽细细长长鲜面条，碗的一边则“睡”这海带和豆油皮，几堆红薯粉条上衬着翠绿色的香菜。令人一看就禁不住狂咽口水。
呵呵呵，即然饱了眼福都淌口水了，那我也叫你怎么做吧！
最先，要先熬一些高汤，等4、五个钟头就可以了。等的情况下可别忘记揉面。以后拿出面片，幅度匀称的向两侧拉，随后放进烧开的高汤中，送到面煮开后，再再加上牛肉、香菜、海带和豆腐皮，一碗香甜可口的烩面就搞好了。
吃烩面的`情况下也挺有意思的。我很喜欢一次把一根面所有吞掉，随后再用心去感受海带、豆腐皮的味道。那免的软滑，汤的鲜滑加在一起的味道，简直流连忘返啊！最终，我很喜欢大口大口的喝粥，那觉得简直爽死了！
如今再回忆起来，烩面那独有的香气好像还留到唇齿之间，真让人很长时间难以忘怀！
河南烩面作文6
提起郑州美食，人们首先便会想到烩面。没错，烩面正是郑州著名的风味小吃。
烩面不仅味道鲜美，而且看相十分好看。碧绿的菠菜叶犹如一页页荷叶，“羊肉小鱼儿”从“荷叶”下探出脑袋，仿佛在水里待得太久了，迫不及待地要看看外面多彩的世界。洁白的面条嵌在五颜六色的配菜中。那样子，光看一看都让你垂涎三尺。
别看烩面这么好看，做起来可颇有些费事。
和面是重要的一步。面里放盐，每隔半小时活一次，一共要活3、4次才行。活好的面还至少要醒3个小时。所以，晚上准备吃烩面，上午一定要和面，不然面没劲儿。
再就是用带骨羊肉炖汤，只放姜，连盐都不要。肉炖的差不多烂了以后捞出来，将肉从骨头上剔掉，把骨头继续放回锅里炖。
下面前，把活好的'面切成宽两厘米的长条，两面抹油，再醒半个小时，最后把面甩开，越拉越长，下到汤锅里煮熟。出锅前放入海带、葱花、香菜、豆腐皮丝和菠菜。
好了，热气腾腾的烩面出锅啦！
喝一口汤，呀！真鲜啊！挑起一根烩面，嗯！有劲儿、有弹性！烩面真好吃！
这就是郑州著名的小吃——烩面。
河南烩面作文7
河南烩面最好吃了。
今天，我进入了一家烩面馆。我看见好多人都在狼吞虎咽地吃着烩面，不禁咽了咽口水。我也点了一份羊肉烩面，很快面出锅了，不远我就闻见了香味，诱人的香味让我等不及了。面终于端过来了，绿油油的香菜、嫩绿的葱，再加上鲜美的汤和劲道十足的.面条，使我口水直流。我先喝了一口汤，汤里面有葱的味道，咸里面有点甜也有点微辣。接著我又吃了一块羊肉，羊肉薄薄的，但是很劲道。最后，我才吃面，这面像果冻一样，仿佛一用筷子夹就要碎了一般。不一会儿功夫，我就把一整碗面吃完了，还打了一个饱嗝呢。
烩面的做法其实很简单，先把面条放进熬好的羊肉或牛肉汤里，放点配料就好了。
到了河南，你如果不吃一碗烩面，那你就白来了。
河南烩面作文8
河南是生我养我的地方，一谈到河南，我就有许多话要说。特别是河南的美食。
一谈到河南的美食，我就想到了烩面。
烩面是河南的特色美食。有着悠久的历史，它是一种，传统风味小吃。以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。洛阳的水席，开封的.包子，郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里边烩面味香飘四溢，令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候。顾客接过面，拿起筷子，把面拌匀了，“呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩面吃得干干净净。
烩面的味道好不好，取决于他的汤、面和辅料。汤用上等的嫩羊肉、羊骨。一起煮五个小时以上，先用大火猛滚，再用小火煲。骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉。兑以温开水和成很软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再拉成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候才会有口感。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。
河南烩面作文9
我爱我的家乡河南。在河南，有许多许多的小吃，而在这所有的美食中，烩面就像鹤立鸡群一样，脱颖而出。凡是来过河南的人，吃烩面，可乃少不了的。
这烩面之所以闻名，是有哪位它味道好，看相也好。泛着油光的羊肉汤理“躺”这宽宽长长的面条，碗的.一边则“睡”这海带和豆腐皮，几堆粉条上衬着翠绿的香菜。让人一看就忍不住狂咽口水。
呵呵，既然饱了眼福都流口水了，那我就叫你怎么做吧！
首先，要先熬一些高汤，等4、5个小时就够了。等的时候可不要忘记和面。之后拿起面片，力度均匀的向两边拉，然后放入煮开的高汤中，带到面煮熟后，再加上羊肉、香菜、海带和千张，一碗香气扑鼻的烩面就做好了。
吃烩面的时候也挺有趣的。我喜欢一次把一根面全部吃掉，然后再细细品味海带、千张的味道。那免的软滑，汤的鲜滑加在一起的味道，真是妙不可言啊！最后，我喜欢大口大口的喝汤，那感觉真是太爽了！
现在再回想起来，烩面那特有的香味仿佛还留在唇齿之间，真令人久久难忘！
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