(必备)做包子作文
在平日的学习、工作和生活里,大家都不可避免地会接触到作文吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。还是对作文一筹莫展吗?下面是小编帮大家整理的做包子作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
做包子作文1
快过年了,人们都在忙着办年货,我们家也不例外。这不,奶奶正做包子呢。这象征“蒸蒸日上”。当然了,我们都以为自家做的包子绝对是最好的。我一时手痒,看着奶奶那熟练的动作,我认为大概不难,决定帮奶奶做点,也好体味一下其中之辛苦及乐趣。
首先,从和好的面粉揪下一块比网球小两圈的面块儿,再在手上粘上面粉,然后稍搓几下,再用两手拇指将面块表面下按。当然,其余手指也不闲着,将面块转动,最终,它就是个“面碗”了,再挖一块馅包进去,抓住“碗”口捏在一块封口,再做出花纹——大功告成。
前几步进展顺利,可到封口时却发现一个巨大问题:我只适合包元宵,不太适合做包子——我怎么也做不出那花纹。看着奶奶那娴熟的技艺,几个手指飞快捏弄和那轻松的`表情,本以为容易得很,但实际上——试了就知道,这不是那么简单的事,我经常顾得上左手,顾不了右掌,顾得上双手衣服也顾不上,最终,我变得“银装素裹”身上全是面粉,成果只有一个不成形的“包子”(如果它还能算包子) 这时,奶奶在一旁说:“不要急,慢慢来,我以前不也是这样学的?”听了这话后,我依旧做下去,乐此不疲,总算有“形”了。不过,“乐此不疲”是暂时的,多做几个后,就感到手指发酸了。看来这活计也不轻松。不管怎地,我们总算做好了包子。
第二天,早餐桌上,摆上了几个歪歪扭扭的包子,一看就是我包的。我猛咬一大口,结果,还是没咬到馅,唉,头一次,皮包得太厚了。不过, 我倒仍是吃得甜在嘴上,香在心里——这毕竟是我的作品呀!
做包子作文2
我的妈妈是个巧手“煮”妇,家常菜、糕点、甜品,统统不在话下。所以每次假期结束,我都会胖上好几斤,脸圆溜溜的,肉都快没处长了。羡慕妈妈的好身手,我也想偷偷练一练,让她大吃一惊。
我小心翼翼地把面粉和各种工具拿出来,“咣当”一声,擀面杖落地了。听到响声,妈妈急忙走进厨房。完了,计划泡汤了!“哎呀,还以为老鼠翻进白米缸了。”她似乎看出了我的心思,“你看,你第一次要做那么多东西,不如妈妈指导一下你吧!”我赶紧点了点头,能正大光明学“绝招”可太棒了!
我在大瓷盆里倒了一些面粉,妈妈往里面敲了两个鸡蛋。我又撒了一些酵母粉,搅拌两下。混匀后,妈妈让我我往盆里倒些温水。我觉得很好奇:“这样不是把面都烫熟了吗?”妈妈解释道:“热水太烫,会把酵母杀死;温水刚刚好,冷天有助于快速发酵。”原来如此。我看看面粉太干了,又往里面倒了点温水。开始揉面了,我想快速地把面团团成光滑的.。妈妈说急不得,要不断地把面往里折,再往外推。按照她说的话,我用力地揉啊搓啊,手都揉得发酸了,好不容易把面整成了一个大胖团子,最后用保鲜膜盖上发酵。接着要做肉馅了。妈妈把生猪肉切成丁,加上酱油、鸡精、五香粉、水、蛋清、玉米淀粉、食用油和葱搅拌在一起。两个小时后,面团大了两三倍,我把它取出来,一顿“按摩”排气,搓成长条,分成几个小剂子。然后拿起一个压扁,我往里塞了好多肉馅,学着妈妈的样子捏好褶子,放在铺了纱布的蒸笼里。醒面十分钟,包子上锅蒸二十分钟,焖五分钟揭盖。蒸出来的包子香喷喷的,妈妈吃了一口,连声叫好。
今天我学会了做包子这个手艺,再也不是只会偷吃的“米老鼠”了,期待下次再向妈妈学“绝招”。
做包子作文3
今天风儿和雨点吵架了,一会儿风获胜了,变得格外猛烈,一会儿雨点获胜了,开始倾泻下来,又一会儿,雨小了风停了,可能他们是累了,可没过一会儿又开始了,唉,台风天可真无聊。
这时妈妈灵机一动说:“好久没有吃包子了,咱们下午包包子吧。”我高兴地一跳三尺高。
我们先从菜场买来胡萝卜、包菜、粉丝等材料,然后我像妈妈一样,围上围裙放好砧板,右手紧紧握住刀,左手按着胡萝卜,一刀一刀仔细地切起来。哦,对了,妈妈说过做包子的馅要切小一点才能蒸透、才好吃。都切好后我们再把粉丝放入锅中,加入豆瓣酱、生抽、老抽、十三香和水,等水半干后,粉丝也就可以出锅了,提醒一下:别忘了放盐哦!最后把胡萝卜丁、包菜丝、粉丝段等混合均匀,馅就大功告成了。
做好包子馅之后就要和面了。先称500克面粉,再称250克的水,接着一点点地在面粉中加入水,开始和面,面揉到“三光”(手光、团光、盆光)后就可以醒面了,等面团发到两倍大时拿出来适当地排排气。排好气之后再把面团分成小块,然后开始包包子。
我拿起一个小面团,把擀面杖贴在上面,然后上下左右擀一会儿,一张圆圆的面皮就做好了。接着把面皮放在手心,放入适量的馅,太多会爆开太少会塌下去。最后用手捏着面皮的边,用像包饺子那样的方法收口。全部做好后放到蒸锅上醒发,40~50分钟后就可以蒸了。
“叮”的.一声,包子出锅了,粉色的肉,橘色的胡萝卜丁,绿色的包菜丝和透明的粉丝,咬下一口,嗯!自己做的包子就是香啊!
做包子作文4
小时候我总盼望着快快长大,然而什么是长大呢?是去年的衣服穿不下了?是会自己系鞋带了?是学会自己整理房间了?还是……而我就是在过年这段时间,觉得自己长大了。
那天,我在家里闲着,看到妈妈正在做包子,因为疫情特殊时期,妈妈不能外出上班,就天天在家研究美食。我一时兴起,就跑过去叫妈妈教我做包子。
我非常兴奋,只听见妈妈说:“面粉、猪肉、葱花、盐、鸡精、酱油,赶快准备好这些材料,快!快!快!”妈妈一声令下,我就手忙脚乱地准备好要用的材料。
终于,准备好要用的材料,接下来就是我出场的时候了。
妈妈慎重地教我做第一步:“先把猪肉切成肉泥,将葱切成末,接着将姜拍一下,切成沫”。接着妈妈又说:“拿一个大碗,倒入刚刚的猪肉泥,再倒入葱末和姜末,接着可以倒入适量的盐、鸡精、酱油,拌匀。”我按照妈妈说的,小心地放入猪肉泥、葱末、姜末、适量的'盐、鸡精和酱油拌匀,拌匀后,我拿出一堆面粉,妈妈赶紧提醒我说:“在面粉里加入少量的酵母粉、泡打粉、白糖和适量的水拌匀,然后和面,等面醒,再将面揉成长条。”我一一照做。“最后擀皮、包馅,做好放入笼屉上蒸即可。”我按照妈妈的要求做完之后,就将包好的包子放入笼屉上蒸,再搬来小矮凳,盯着锅里的蒸笼,想象着包子是怎样一点一点地“胖”起来。一会儿我便闻到了肉沫香味儿,我心急地跑去向妈妈汇报:“包子熟了!包子熟了!”妈妈淡定地说:“馋鬼,再蒸5分钟才能吃”我扫兴地回厨房继续守着。过了一会儿,妈妈终于来掀锅了。
吃着自己包的热乎乎的包子,我小小的心里装满了成就感,我想:要想吃上自己称心如意的东西,就要勤动手,自力更生,丰衣足食。这一刻,我觉得自己懂事了许多。
做包子作文5
除夕那天,妈妈决定做馒头给大家吃。我很好奇,双手撑着,因为以前在街上吃现成的馒头。不知道这面粉是怎么变肥变好吃的。
做包子已经开始了。我妈先拿出一袋面粉倒进盆子里,然后又拿出一小袋我不知道的面粉均匀地撒进面粉里。我问妈妈:“妈妈,这是什么粉?”妈妈回答:“这是发酵粉,一段时间后可以让面粉变得更大更蓬松。”我大叫:“啊!神奇!”母亲一边不停地搅拌面粉,一边往盆子里倒适量的水。
过了一会儿,它变成了面团。然后我们把面团倒进桌子上的'盆子里。母亲卷起袖子,用手揉面团。我看着妈妈揉面团,心里痒痒的。我想自己搓,就对我妈3360说:“妈,我也想试试。”妈妈说:“好吧,我让你试试,但是要小心!”“嗯。”我从我妈的样子学来的,挽起袖子,适当的揉揉,揉揉,撒撒面粉,揉揉,撒撒面粉。
这个面团不沾到你手上是做不完的。面团做好后,放在那里,让它发酵。这时候我妈又去准备包子的馅了。她切了五花肉、蘑菇、葱等。切成薄片,放入另一个装有盐和味精的锅中。大约两个小时后,面团发酵了。妈妈先把面团做成小块,然后揉成小球,再把小球压成小饼。之后,她开始做包子。
首先,她在小蛋糕里放入适量的肉,然后把小蛋糕做成圆面包。我爸我妈都把包子包的很妥当,我却包不好,要么露出馅,要么打个洞。不一会儿,馒头就包好了。馒头一排排摆在桌子上,呵呵,好可爱。然后用蒸笼蒸馒头,先文火再大火。将近20分钟后,美味的馒头就出炉了。他们都变胖了。看到胖乎乎的包子我垂涎三尺,抓起一个先吃,哎!——很烫,我边吹边吃。
虽然味道不是很美,但是吃起来也没有特别的味道。毕竟这是我第一次自己做包子。
做包子作文6
昨天傍晚,我打好乒乓球回来有点饿。爸爸心血来潮,对我说:“我们做包子吧!爸爸给你露一手,我在网上学过!”
我有点惊讶:老爸什么时候变得心灵手巧?
爸爸说,做包子的第一步是把揉面。妈妈买来面粉,小苏打、酵母和鲜牛奶。妈妈倒了一杯鲜牛奶在30的水中热着。爸爸来揉粉。他先倒出大概2斤面粉,然后放入一勺小苏打,一勺酵母,充分搅拌均匀,然后边加糖水和牛奶,一边揉。爸使劲地揉着,一直揉到“三光”:手上不沾面粉,盆上不沾面粉,面团也变成光溜溜地一团。这样,揉面的工序才算完工。
第二步是发面。要让揉好的面团发酵,得准备一个热水袋,把原来揉好的面团装在盆里,用塑料袋扎好,和热水袋一起放到被窝里。过一个小时,那揉好的.面团会发得像脸盆那么大。这个酵母真是太神奇了!爸爸用手指按了按面团,面凹下去的地方又弹了起来,说明这一步也成功了。
发好的面粉在做包子前还要揉搓。搓到很软为止,用劲拉都不太会断。这样可以开始做包子了。这时,妈妈正在准备馅,有猪肉的,咸菜的。我喜欢吃咸菜的,里面还放了鸡蛋,特别鲜。妈妈的馅准备好了,粉也搓得差不多了。
爸爸开始裹包子了。爸爸裹得好看极了,一只手掐,一只手不停地转,不一会儿,一个包子就成形了,白白胖胖地。看着还没烧熟的包子,我的口水都要流下来了。
15分钟后,妈妈把包子放到蒸锅上去蒸。一开始烧,我就开始问妈妈:“妈妈,烧好没,我要吃!”
妈妈不知道要烧多少时间,就说:“吃,吃,就知道吃,还有多少时间问问老爸去!”
“老爸,什么时候可以烧好呀?”
“十五分钟,还早着呢,你再等会吧!”
十几分钟后,我打开锅,抓起一个最大的,不管三七二十一,狼吞虎咽地吃起来。
“好吃,好吃。”
妈妈捡起我掉下的馅说:“慢点吃,慢点吃,小心噎着。”
爸爸做的包子真好吃。
做包子作文7
包子,想必人人见过,人人吃过吧!但是自己亲手做过吗?是不是吃得都是妈妈做的,或者是买的?现在我们疫情在家,可以在没有学习的时间下,给家人做一顿中午饭。
做包子,我们先要准备好几样食材,酵母、面粉、水和最重要的馅料。
我们先来和面。取适量的面粉和酵母粉倒入在和面的盆里,加水搅拌,倒水的时候,一次性不能倒太多。如果倒太多的话,面团会太烂,成为了面糊糊。当然这些都是我妈妈告诉我的.。加好了之后就要开始不断的揉搓,这时,面变的很黏手。我赶紧去找妈妈,妈妈在里又加一些面粉,不一会儿,妈妈把面揉成了一个圆圆的面团。我轻轻的按了一下,它很有弹性。在盆上用保鲜膜包上,静静地等它发酵。
在等待面团的过程中,我要开始做馅料了,肉、葱和白萝卜丝一切准备就绪。全部放在碗里,搅拌放上香油。一阵香气扑鼻而来,太香了!这个馅料,真是太诱人了,把它们包进面团里,一定是人间美味呀!
这时面团也发酵得差不多了,轻轻切开一个口子,便看见了面团里面密密得的小孔。妈妈说,面团已经发酵成功了。我学着妈妈的样子把面团切成一小段一小段的,接着是擀面皮。擀面皮也不简单啊,我左手拿着已经被压得扁扁的面团,右手拿着一根小小得擀面杖在面皮上滚来滚去,面皮变得越来越薄,越来越大,不一会儿,小小的面团就变成了一张薄薄的面皮。
我们边擀边包,我舀了两勺馅,把面皮卷起来胡乱一捏,结果把包子做成了饺子——一个超级大的饺子。我仔细地看着妈妈做包子的样子,又尝试着包了一个,我先放馅,然后把包子皮边缘慢慢卷起来,最后聚在一起轻轻一转就行了。这次我做得有模有样了。
我们把包子放上锅蒸,等一会儿锅里便冒出了阵阵香味。终于等到包子出笼的这一刻了,我顾不得烫就抓起了一个,哇!皮薄馅多,鲜鲜咸咸的味道瞬间冲击着我的味蕾,这松软的包子皮,在我的舌尖上舞蹈。
吃了一笼,还有一笼,真是自已动手,丰衣足食,给家人做了一次午饭。
做包子作文8
实在是无聊,妈妈提议,我们一起来做包子。
我可是做包子的高手呢,做出来的包子是一次比一次好吃,而且一次比一次香。
首先,把面粉倒入搅面机,加入80毫升的热水,接着,打开搅面机,继续加水,直到成面团,搅拌20分钟后,让搅面机“休息”一下,5分钟后继续搅拌30分钟。30分钟后,关掉搅拌机,放1——2小时后就是“见证奇迹的时候了”。
两个小时后,我来到搅拌机边上,看到那个放水的洞里冒出了一个小面泡,看到了这个,我心想:这一次的包子一定会很好吃的!想到这里,我的第一反应就是:开工啦!
第一步,把面从搅拌机里拿出来,第二步,把面揉70——100下,第三步,把面平均分成若干份,这样就可以开始做花样包子啦!
我第一个做的是一个糖包子,接着,我又做了一个又一个糖花卷儿,其中,我随便一捏,竟做出一个玫瑰花一样的花卷出来!这可是真好玩,最后三份面料,我想:做点什么号呢?花卷是做了不少,包子也做过了,再做点啥好呢?哦!我知道做什么了!我的脑子机灵一动,想了个好办法,做几个饼也算是创新吧!于是我二话不说,开始动手,我用擀面杖把面料擀成饺子皮一般厚,再在上面均匀的撒上糖,大大的'糖饼就做好了,把这个大大的糖饼叠起来去蒸就好了。
看着刚出炉的包子,我拿起一个尝了一口,哇!真是太好吃了,因为这是我自己劳动的成果,自然就会更香、更甜、更好吃了。同学们:你们如果也想尝一尝我做的包子的话,下次一定有你们的份哦!
做包子作文9
今天,我看见妈妈在做包子,我也过去凑凑热闹,听妈妈说,这包子过年过节都要做的,每家每户都会做。
只见妈妈将面粉倒进一个盆里,在慢慢掺水,先用筷子将面粉和水搅拌,再用手将面粉反复揉,盆边粘了些面粉,然后妈妈叫我到了一丁点清油,这下盆边干净及了,面粉揉成了一大团 。妈妈说:“这面粉是自发粉,不用再加苏打及其它发酵粉了 。10来分钟就发好了 。”接下来,妈妈将芝麻,花生,核桃放在锅里,小火翻炒几下,然后把花生和核桃放在机器里打成颗粒,再把芝麻,白糖,葡萄干,少许猪油和这些颗粒一起搅拌 ,包子馅就做好了 。
包子馅做好了,面粉发好了,就开始做包子了 。
妈妈先把面团弄成一小块一小块的,再搓成一个个小面球,然后把面球压成小面皮,弄完后就开始包包子了,妈妈把面皮放在手心上,然后放入适量的肉馅在面皮上,把面皮两边合起来,像捏鸡蛋一样轻轻捏一下,就包成了一只美味的`包子。我学着妈妈的样子,小心翼翼地包了起来,生怕自己会把面皮弄破。过了几分钟,我的第一只包子诞生了,虽然不好看,活像一条小鲤鱼,但这是我第一次包包子。不一会儿,面皮就被我和妈妈包完了。包子放在桌上排成一队队,呵呵,好可爱哦!妈妈把包子放在蒸笼里蒸,先用文火,在用大火,近二十分钟,香喷喷的包子就出炉了。啊!它们个个都变胖了。看到胖乎乎的包子我垂涎三尺,先抢了一个吃,啊!——好烫,我边吹边吃了起来。
我津津有味地品尝着自己亲手做的包子,虽然没有妈妈做的好吃,但我依然很高兴。
做包子作文10
星期五的晚上,我嚷嚷着要妈妈做包子,一是我爱吃包子,二是我很想尝试一下做包子这门活儿。
首先,妈妈拿出和好的面,开始揉面,揉好的面看上去胖乎乎的,摸上去软绵绵,真像一个白白胖胖的小娃娃,感觉特别舒服。
接着,妈妈擀好包子皮,我就迫不及待地抓了一块放在左手心里,右手拿勺往皮子里盛满馅儿后,就把外皮的边儿捏了起来。呀,不好,馅儿好像一个顽皮的孩子不听我的使唤,我让他躲在里面不要出来,而他硬要往外面钻,弄的外面的`皮上都是五彩斑斓的了。后来我勉强包了起来,哪里还像包子,分明是一个彩色球球,我自己都觉得不好意思了。此时,我想:看看容易,做起来真有点难度,我像一个泄气的皮球,耷拉着脑袋,不想做了。后来,妈妈看到我包的包子,真是哭笑不得,说:“你这个包子馅儿太多了,皮子太小了,它就要往外挤了,你怎么包得起来呢?做任何事情首先要动脑筋,然后再有耐心,做错了,不要悲观。”
说完,她就演示给我看,不一会儿,妈妈就包了好几个,摆放在蒸锅里,个个都像是穿着白色百褶裙的亭亭玉立的少女,在向我微笑。看到妈妈包的包子,我又信心百倍,照妈妈的样子,拿来一张面皮放在左手心里,再舀一点馅料,然后把口折几下,封好口,一个包子就完成了。顿时我高兴得手舞足蹈,一口气包了好几个,一个比一个包得好。
包子蒸熟了,我吃了自己亲手包的包子,心里别有一番滋味,也领悟了一些人生哲理:“世上无难事,只怕有心人。”说得一点都没错。
做包子作文11
大年三十,也就是除夕,妈妈决定亲手做包子让大家吃,我很好奇,举双手赞成,因为之前从来都是在街上吃现成的包子,不知道这面粉是怎么变成白白胖胖、香喷喷的包子的。
做包子开始了。妈妈先是拿出一袋面粉倒入盆中,又拿出一小袋不知是什么的粉均匀地洒入面粉里面,我问妈妈:“妈妈,这是什么粉啊?”妈妈回答说:“这是发酵粉,它能使面粉经过一段时间后变大变得蓬松的主要配料。”我大叫道:“啊!好神奇啊!”妈妈一边往盆里倒入适量的水一边不停地搅拌面粉,不一会儿,就和成一团面团,然后我们把盆里的面团倒在桌上,妈妈卷起袖子,用手把面团搓来搓去,我看着妈妈搓面团的样子心里直痒痒,也想自己亲手来搓一搓,于是我对妈妈说:“妈妈,我也想试一试。”
妈妈说:“好,我也让你试试,不过要小心喔!”“嗯。”我学着妈妈的样子,卷起了袖子,也有模有样的搓了起来,搓一搓,洒一洒面粉,搓一搓,洒一洒面粉。直到这面团不粘手了才算做好了这个面团。面团好后,就放在那里让它发酵。
这时妈妈又去准备包子馅了,她把五花肉、香菇、香葱等剁成细细的,再加上盐、味精等放在另一个盆里。大约过了两个小时,面团发酵好了。妈妈先把面团弄成一小块一小块的,再搓成一个个小面球,然后把面球压成小面饼,弄完后就开始包包子了,先在小面饼里放入适量的'肉馅,然后再把小面饼捏成圆圆的包子。爸爸、妈妈个个包子包得有模有样,可我怎么也包不好,不是露馅就是破洞,不多时,包子就包好了。包子放在桌上排成一队队,呵呵,好可爱哦,接着把包子放在蒸笼里蒸,先用文火,在用大火,近二十分钟,香喷喷的包子就出炉了,啊!它们个个都变胖了。看到胖乎乎的包子我垂涎三尺,先抢了一个吃,啊!——好烫,我边吹边吃了起来。
虽然味道不是特美,但我吃起来别有一番滋味,毕竟这是我自己第一次包的包子。
做包子作文12
这周以来发生了许许多多的事,但最令我回味无穷的是周六和妈妈学做包子。
周六早晨,我早早地起床了,对着妈妈大声说:“今天我要跟你学做包子!”妈妈笑呵呵的答应了。于是我们说做就做,开始着手准备了。
妈妈先教我按比例放好酵母、面粉和水,调和好后就静静地等待面粉发酵,在等待的过程中,我们把包子馅也准备好了,一切准备就绪,现在重头戏来了,然后我便学着妈妈的样子在案板上撒了些面粉,把发酵好的面团拿出来,放在案板上开始不停地揉它,妈妈告诉我要用力地揉,于是我撸起袖子,使出浑身的劲,揉呀揉呀,这个面团就像个不听话的宝宝,总是跟我对着干,经过“九九八十一难”,我终于按妈妈的要求把面团里的气泡都揉干净了。
接着,我们开始擀包子皮了,我和妈妈把面团分成大小基本一致的'小块,然后再把它压着面饼状,最后就是用擀面杖慢慢的,一点一点的向四周擀,再把对角拉平展,我得意洋洋地看着自己的“杰作”,忽然发现皮子中间出现了一个大洞,天啊!原来我在擀面皮时没有发现中间太薄了,就这样,我的第一个“杰作”算是失败了。
我又重新擀包子皮,吸取前一次的教训,我仔细观察着每一处的边边角角,但由于是自己是新手,面皮也不是很听话,包子皮被我擀得不是太厚就是太薄,我接连做了好几个“其貌不扬”的包子皮,但我没有放弃,并谦虚地向妈妈请教,妈妈告诉我:要做到眼睛看好,手要跟好,做到眼到手到,包子皮自然做成型了……我恍然大悟:原来生活中处处都是学问啊!
最后,在我的不懈努力下,包子皮被我擀得虽然样子都不怎么完美,但当我把自己做的包子放入蒸锅时,心里真是说不出的喜悦,当包子出笼时,我咬了一口,我觉得这是我吃过的最好吃的包子!
做包子作文13
中国是一个有着五千年文明的古国,吃的文化源远流长,俗话说:“民以食为天。”中华美食多的数也数不清,我妈妈即是一个吃货,还是做美食的高手。
今天,妈妈要教我做包子。妈妈首先准备做包子的食材,材料有:中筋面粉、发酵粉、温水、肉馅。材料准备好了,妈妈说:“做包子关键在于发酵,如果面团不发酵,就做不出松软的包子。”
妈妈还有一个秘密武器,那就是她刚入的一个面包机,它有发酵和面功能,这样妈妈就不用把手弄得都是面粉,也不用担心发酵不好。
妈妈把材料都倒进去,等待一个半小时,面团终于发酵好了。我迫不及待的打开面包机,面团就像一个白色吹满气的气球,我用手指戳了一下,马上就凹了一个洞,妈妈用手把面团拿手来时,里面像是马蜂窝一个都是小洞洞,妈妈说:“这样就是发酵好了!”
开始包肉馅了,妈妈拿来了肉馅,把面团揉了揉切成一小块一小块的面团,妈妈让我拿了一块小面团,叫我把它揉成了小汤圆,接着给我了一个擀面杖,叫我把小面团擀成又大又圆的面皮。我一会儿擀成了长方形,一会儿擀成多边形,形状各异。妈妈在旁边耐心的'指导:“可以放肉馅了,肉馅要放的不多不少,用左手的大拇指压住馅,其它手指托住面皮,右手捏住面皮的边缘,一下一下的捏拢。”妈妈说。我捏着捏着,妈妈又说:“你这是做烧麦吗?”我手忙脚乱的继续捏,终于经过努力有点包子的样子了。
不过多久包子已经做了满满一笼,蒸包子咯!过了二十分钟,香喷喷的包子就出炉了,我狠狠的尝了一口自己包的包子连连赞叹:“好吃、好吃、真好吃”
妈妈说:“下次我们还一起做好包子,多次练习肯定比妈妈包的还要好,加油!”我高兴的喊道:“我会做包子咯!”
做包子作文14
每一个经历都是一次成长。一个个“第一次”就像是一个个的脚印,印在我们成长的道路上,让我们走得更稳、更扎实。
今天是星期五,我一早起来就看见妈妈在准备做包子的食材。桌子上摆放着一大团揉好的面团,白白胖胖的,看上去就像一块雪白的“史莱姆”,摸上去软软的,感觉特别舒服。
妈妈一边切着肉,一边对我说:“这是五花肉,不肥不瘦的,特别适合做馅。”妈妈把剁好的肉放在一旁,再将葱切成一小段一小段,放进剁好的肉馅里拌匀,放上酱油、糖、料酒,还告诉我说:“如果下面有香味了,就够咸了。”
下面可是真正的技术活了。妈妈把发酵好的面团揉成条状,切成小块小块的,再在桌子上撒上一层面粉,把切好的的面团放在上面,用手摁扁。再放在手心里,放上一些肉馅,用手轻轻掐着,往右转,妈妈的手指如同在跳舞,不一会儿一个包子就大功告成了。
我看着十分有趣,也想试一试。我洗好手,拿起一块面团放在桌子上摁,想拿起来的.时候,面团却像口香糖一样粘在了桌子上。我只好把面团揉成一个球重新开始了。我学着妈妈的样子,在桌子上撒了一些面粉,把面团摁好,在里面放肉馅,再用手掐着一圈又一圈地转着。“好丑哇!”这个包子和妈妈的比起来,我这个好像一个长歪的人。我只好再重新包,按照妈妈的样子又包了一个。妈妈看了一眼我的包子说:“比上一个好看了一点。”这让我有了很大的信心,我就继续包,进步也特别快。
包子做好后,妈妈把包子放蒸锅里蒸了起来。“开吃了!”我拿起一个咬了一口,一股暖流带着香味扑面而来。啧啧!肉多、葱香、皮薄,一滴滴肉汁在嘴里回味,我慢慢咀嚼着。吃完一个还想吃,真让人回味无穷啊!
做包子真的太有趣了。
做包子作文15
从小我就喜欢吃面食,吃起面食来那胃口可是杠杠的。妈妈看我这么喜欢吃包子,就向巧手的大妈妈拜师学艺,请教包子的制作过程,这个周六的下午我们家也做起了包子。
妈妈先烧开水,再找出两个崭新的'面盆,水开后将水调成温水,将一包酵母的三分之一放入水中,在面盆中拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解。另外再准备一个盆子放入适量的面粉,将水溶的酵母溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,搅匀成棉絮状后用手将其揉成团,再反复揉压,要一直将其揉成表面光滑的面团为止,将揉好的面团放入干净的盆中,盖上保鲜膜,于温暖处静置约1小时让其发酵。
在发酵期间,我们开始制作肉馅了,把洗净的肉和葱分别剁烂后,把肉放入大碗中,加入盐、香油、酱油、色拉油等配料后按顺时针搅拌,拌匀后待用。当面团发酵至面粉的2倍大,面团里充满蜂窝状的小孔时,说明已经发酵好了。将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上,切成一小段一小段,再经擀面棒碾压就成了包子的外皮。
包包子也是个技术活,包得好看的都有均匀的褶子,大妈妈教我们,在一处先捏出一个褶子,然后继续朝一个方向捏褶子,直至将面皮边缘捏完,收口,这样肉包子就制作完成了,由于我们是第一次制作,刚开始捏不好,做出来的都像包子和馒头的结合物。
大妈妈还告诉我们做好的生包子不可马上蒸,要用纱布盖起来,再静置20分钟进行第二次发酵。静置后用大火蒸18分钟,再捂3分钟后开锅,包子又松又软又香。我们第一次制作不知道是哪里出了问题,蒸好的包子没有买来的松软,但我还是一下子吃了四个,妈妈说她更有信心做好包子了!
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