家乡的肉圆作文

家乡的肉圆作文

　　在学习、工作或生活中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。那么，怎么去写作文呢？下面是小编精心整理的家乡的肉圆作文，希望对大家有所帮助。

家乡的肉圆作文1

　　春节就要到了，家家户户都忙了起来，蒸馒头，包饺子，炒瓜子……整个村子都洋溢在欢乐的气氛。突然有一股气味扑鼻而来，我不禁叫了一声“肉圆”，那可是我最喜爱吃的食物。每年春节，我都要帮妈妈炸肉圆，因为在炸肉圆的过程中，我可以解解馋。待妈妈回过神来时，盘里只剩下几个孤零零的肉圆躺在那里，她朝我望了望，我也朝她笑了笑，指着我的鼻子说：“小馋猫！”

　　其实，肉圆做起来也不算太复杂，只要用心，就一定能做好。首先将肉、姜、葱都绞成糊，将它们混合在一起，然后加入面粉，如果想肉圆可口的话，也可以加一两个鸡蛋。最后，用手将它们搅拌均匀，一边搅一边放入酱油、味精、盐、白糖等调料，一定要用手将它们搅拌均匀，还要搅拌到位，这样吃起来的肉圆才有劲道。

　　下面就要开始炸肉圆，等油锅烧开了以后，可以先捏几个放进油锅里，熟了以后尝尝味道，如果觉得不合口味的话，还可以适当的加入一些调料，使其味道更加鲜美。用手捏一个个小球放入锅中，如果你想要肉圆更圆的话，可以用勺子一挖，放入锅中，但是速度一定要快，不然就会变形了。白里透红的肉糊捏在手里软软的'，黏黏的，好像棉花糖一样。刚放入锅中，油面就像许多小花在绽放，随之沉入锅底。炸肉圆最重要的就是要把握好火候，不然炸出来的肉圆不是像小草那样嫩，就是像树皮那样老，一点口感都没有。正如当初太上老君创造人类一样；在炉子里烤得太久了就成了非洲的黑种人；在炉子里烤得太短了就成了欧洲的白种人；在炉子里烤得刚刚好就成了亚洲的黄种人。所以炸肉圆要做到一次性成功。

　　圆滚滚、金灿灿的肉圆浮了上来，就是在向人们暗示自己已经成熟了。这时，用漏勺将它们舀上来，晃一晃，倒入盘中，一个个圆鼓鼓的肉圆得意洋洋的躺在盘中，互相推挤着，好像在向彼此炫耀自己的光彩，让人垂涎三尺！咬一口，香中透着丝丝鲜味，让人吃着碗里的，还想着锅里的！

　　家家户户炸肉圆的香味，飘溢了整个村庄，人们还互相端给左邻右舍品尝，各家有各家的风味，让人赞不绝口！各地过春节都有自己与众不同的美食，但我永远忘不了家乡的肉圆！

　　吃一盘肉圆，全家团团圆圆！

家乡的肉圆作文2

　　又是一年围炉之际，山珍海味自是鲜美，美酒高汤亦沁心脾。在这宴席之间，外祖母的一声轻唤，恰似时序之弦，拨动我的记忆，一弦一拨，辗转流年——

　　“囡囡，肉圆做好了。”我循声望去，外婆取出一根竹签，肉圆串便递至我的手中。我初尝一口，只觉软嫩弹滑，并无特色；复品一口，渐感汁浓馅美，余味溢满舌腔；再品开来，回味无穷。

　　“外婆，肉圆好好吃呀，我以后每次来您家，都想吃到您做的肉圆。”我轻轻舐去嘴角残留的肉汁，对这圆圆滚滚、白白嫩嫩的人间美味充满了喜爱。

　　这是我与肉圆的第一次邂逅。

　　往后经年，知晓了肉圆精细的制作过程与其蕴含的故乡情结后，我对它的情愫，只增不减。

　　东南之滨，依山傍海。我的家乡，是福建省漳州市漳浦县。数百年来，漳浦肉圆的滋味，成了我们的共同记忆与文化标识。

　　关于家乡肉圆，有一段佳话：相传清朝有一位上京考举的书生，其母忧其赴京路遥天寒，又盼其能金榜题名、衣锦还乡，便将肉捶打成泥，做成球状，让孩子随身携带前去赶考。在我们闽南一带，“肉圆”与“团圆”谐音，寓意“团团圆圆”“圆圆满满”，因此，肉圆便成了家乡特有的地方文化标识。

　　“囡囡，肉圆做好了。”熟悉的轻唤声再次传来。笑语连连，我望着外婆手中的肉圆锅，白嫩鲜美的肉圆依旧如初。盛起一小碗肉圆，再淋上一层高汤，一份冬岁暖食便呈现眼前，我夹起一颗肉圆，轻咬一口，那熟悉的美味再次蔓延。

　　作为家乡的传统美食，近年来，肉圆在现代科技与多元融合中实现了自我革新。传统的肉圆以新鲜瘦肉为主料，多无内馅。肉圆在与芋泥、香菇、芹菜等多元馅料的结合中衍生出更多种类的子产品；与此同时，传统的手打制作工艺也在机械化流水线生产的高效运用中实现了转型，极大提高了肉圆的生产效率。

　　四海烟火起，不如乡味浓。小小肉圆，带给我们的`不仅是醇正的美味，也是一锤一打间流露的匠心情怀、一朝一夕传承的人间真情、与时俱进的创新精神。它如水一般淡，融入了每一位乡人的血液中，沉淀着故乡的岁月，深藏古昔；它如酒一般浓，流淌在家乡的文化长河中，渗透着时代的印记，延续今朝。

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