美味的凉皮作文汇总（4篇）
在学习、工作乃至生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。写起作文来就毫无头绪？下面是小编收集整理的美味的凉皮作文，欢迎大家分享。
美味的凉皮作文1
“唉，假期宅在家里还吃不了凉皮，真是莫大的痛苦啊！我用手托着脑袋无力的说。“没事，一会咱俩一起做，明天就让你吃上凉皮。”妈妈摸摸我的脸蛋说。
说干就干，先把面和好，让它醒10分钟。开始洗面，妈妈往面盆里倒水，我很纳闷，面放在水里，不会一下子分解开吗？拿出来还能吃吗？妈妈像洗衣服一样揉搓面团，一会儿水就变成了乳白色，好像牛奶。有好似白瓷器，表面闪着耀眼的光泽。正当我发呆时，妈妈用胳膊肘顶了一下，“别发呆了，我教你怎么洗面。赶快把面捞起来。”果然不出我所料，那面一块块都分解开来，十分难捞，滑溜溜，好像一条条活泼的小鱼。好不容易才捞完，我正准备把水倒掉，妈妈一下子拦住了我。“你要是倒了，凉皮可就做不了。”把“牛奶”单独倒到一个盆中。接着洗面，洗了大概六七次，那面仿佛懂得团结了，一个个抱在一起，再也不松开，后来才知道这就是面筋。妈妈把洗面水过滤一下，用锅盖盖好说：“沉淀一个晚上，把上面的`水倒掉，剩下的面糊就可以做凉皮了”。
盼星星，盼月亮，终于盼到了明天中午，老妈把沉淀了一晚的面浆拿出来了，怎么变黄了么？把上面的水倒掉，下面还是一样白生生的。妈妈把面糊倒进平底盘里，左右摆动把面糊摆匀，放到锅上蒸到盘底有鼓起的大泡，拿出来放到凉水让它降温，一张凉皮就做好了。把蒸好的面筋切成细条，把蒜捣成泥，黄瓜切丝，把他们放到切好的凉皮碗里，在放上香油、醋、麻汁和老妈秘制的辣椒酱一拌，那味道，啧啧！我们吃的大嘴不肯放。
妈妈，明天我还要吃凉皮。
美味的凉皮作文2
凉皮是山西的特色小吃，但是我觉得最好吃的还是姥姥做的“美味凉皮”。每次提到这道美食，总会让我口水直流。
对没吃过的食物，我总有一种抵触的心理，不爱尝“鲜”，因此第一次见到“凉皮”时的情景还历历在目。那一天，我放学回到家里，看见姥姥在厨房忙活着。只见姥姥在案板上切着一张白色的薄面饼，这张面饼半透明，好像一层薄薄的'果冻。等我转身回屋洗完手，这道成品已经摆上了桌，姥姥告诉我，这道菜叫“美味凉皮”。
姥姥是个魔法师，转眼间我看到白色的果冻已经变成了一根根“宽面条”，盘子里还混进了黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒油，细细一嗅，还有股淡淡的醋味。无论姥姥怎么劝我，我都不肯尝上一口。
等桌子上的菜齐了，家里的大人们也都归家了。大家都称赞姥姥的凉皮做得好吃，眼看着凉皮一点点变少，我的好奇心也越来越大。趁大家不注意，我悄悄地夹了一小根，迅速放在嘴里。然而，爽滑的凉皮一下子就调皮地溜进了我的胃里。感觉没有尝出什么味儿来，于是，我又夹起了一根，这一次它又滑溜地从我的筷子中间窜出来，落入了我的碗里。我迅速端起碗，将这个“小调皮”小心地送入嘴里。清香的黄瓜味，咸香刺激的辣味，配上酸爽汤汁和爽滑的口感，让我久久不能自拔。趁着大人们没注意，我悄悄把盘子里的凉皮全拨到了自己的碗里，当他们发现的时候，我已经吃得很满足了。
过了许多天，我都会忍不住想起姥姥做的凉皮，就缠着姥姥继续做，现在每隔一个星期，姥姥都会给我制作这道美味，真是太幸福了！
美味的凉皮作文3
这个寒假里受新冠疫情影响，我们只能宅在家里。不过在家也可以挖掘不一样的乐趣，比如做各种各样的美食。我最喜欢的就是做凉皮。
第一步是和面，也就是将面粉与水搅拌在一起。准备一碗面粉和一碗水。把水一点一点倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌。这时面粉变成一个个调皮的小疙瘩。然后用手把小疙瘩们聚拢在一起，由外向内揉搓直到揉成一个光滑的白面团，这样面就和好了。将白面团放进碗中并盖好保鲜膜，醒20分钟左右。
第二步是洗面，是将面团中的淀粉和面筋分离开的过程。把醒好的面团放入一大盆清水中揉搓，面团遇到水后，一开始非常容易散开，我只好把它握在双手中边挤边搓，即便这样还是有狡猾的“漏网之鱼”从我的指缝中溜出来。不过洗着洗着面团的手感又变得不一样了，我像洗袜子一样洗着面团，而它们像是被胶水黏住一样变成非常完整的一坨面块，摸起来滑溜溜的。我猜这应该是因为淀粉都被洗出去了吧，留在手里的就是面筋啦。
第三步是制作凉皮。将洗面水沉淀5、6个小时，撇去上层清水，剩下的淀粉水搅拌均匀备用。舀一勺淀粉水倒进刷了油的不锈钢托盘中，将托盘放进煮沸的开水中，盖上锅盖大火煮1分钟，揭开锅盖可以看到热腾腾的`凉皮在托盘中膨胀起来，这时把盛着凉皮的托盘放入凉水中冷却1分钟，把凉皮从托盘中撕下来。
最后把凉皮切条，面筋切块，再拌入事先切好的紫甘蓝丝和调好的酱汁，一碗香喷喷的凉皮就好啦。
这是我第一次做凉皮，我不仅收获到了美味，更收获了自己动手的乐趣。
美味的凉皮作文4
别看我瘦瘦的，其实我是个大胃王，也是个小吃货，去西安那次我几乎把所有的食物都吃遍了。炒饭、肉夹馍都是我的爱，但是我最爱的还是西安的特色小吃――凉皮。
进入店里，我点了份秘制凉皮，随后，我便趴在窗台看着厨师做凉皮，做法很简单：只见那厨师熟练的抓了一把凉皮放进闪着光的瓷盘中，然后握起一把钢勺，分别把黄瓜丝、海带等摆在了凉皮上，接着又把醋倒了进去，最后，他把锅中烧制的.秘制酱料给倒了进去，一盘色香味俱全的秘制凉皮就做好了。
见凉皮做好了，我便立即跑到了座位上，等待着凉皮的到来。一位服务员马上就把凉皮端来了，黄瓜丝等配料静静地躺在晶莹剔透的凉皮上，仿佛一块白玉中镶着翡翠和各种宝石。凉皮伴随着褐色的花生，绿色的黄瓜，黑色的海带，不禁让人心情愉悦，再加上浓稠的酱料，我觉得都可以评最好看食物奖了，而且让没有胃口的我充满了食欲，使得我垂涎三尺。
在动嘴前，我靠近凉皮闻了闻，顿时，一股浓烈的香味扑鼻而来，这实在是太香了！其中有些许酸味，酱料也是一股呛鼻的微微辣，再加上原本就香的花生，我仿佛到了仙境一般。我真是迫不及待要把凉皮装进我肚子里了！
在闻过之后我立马拿起一旁的筷子，开吃啦！我先用筷子夹起一根凉皮，然后“嘘“的一声把凉皮一头吸了进去，接着又“拨“的一声把“尾巴”也吸进了我的大嘴，这感觉真是顺滑爽口啊！这时，我把黄瓜夹入了我的嘴巴，真是好脆啊！最后，我干脆把所有东西都塞进我嘴里，并细细咀嚼，仔细品尝其中滋味。所有料加在一起，感觉真妙啊！有的脆，有的软、还有的颇有嚼劲，鲜味十足，堪称世界之最！
凉皮真是太好吃了！如果你也到西安去，一定也要去吃凉皮，要用我的方法喔，保证让你垂涎三尺。
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