学做一道菜的作文
无论是在学校还是在社会中,大家都接触过作文吧,借助作文可以宣泄心中的情感,调节自己的心情。你知道作文怎样写才规范吗?以下是小编收集整理的学做一道菜的作文,欢迎大家分享。
学做一道菜的作文1
今天我将要在妈妈的指导下学做一道菜――香辣霸王肘。我们将精心挑选的约1000克重的猪肘去毛洗净备用。同时,还准备了配菜用的:干红辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生姜1块、葱3根。调料:蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、湿生粉少许、油10克、老干妈5克。一切准备好了,现在在妈妈的指导下进行烧菜操作:
1、锅中加水浇开后,放入猪肘氽烫,沥干再涂上蜂蜜,下入八成热的油锅中炸成金黄色,芝麻炒熟备用。
2、烧热油锅,将生姜、八角、桂皮爆香,再注入清水,把猪肘下入高压锅中煮约一个小时。
3、将猪肘取出放入盘中,锅中下油炒香红辣椒后摆入盘中,将原汤用湿生粉色芡,淋入盘中,撒上芝麻,周围摆上香菜即可。妈妈还特别提醒我:“猪肘一定要新鲜,先煮去血水,过油时不宜炸得太久,炸至金黄色即可”。吃起来肥而不腻,味浓香醇。
妈妈耐心的教,我认真的学,就这样一道香喷喷的菜端到了桌子上,我迫不及待地叫爸爸品尝,只见爸爸慢慢地拿起筷子,轻轻地夹了一小块,放入口中皱皱眉头,这下可把我和妈妈急坏了,我安耐不住内心的.焦急,大声地问:“是好是坏,爸,您倒是给句话呀!”只见爸爸继续皱皱眉头,慢条斯理地说:“嗯,这个吗,很好,非常好,简直是要超过我呀!”我一下子跳了起来,抱着妈妈的脖子亲了一下,心照不喧地与妈妈击了一掌,表示成功的祝贺!
学做一道菜的作文2
从课文《中国美食》中,我看到了许许多多的美味佳肴。我也忍不住想做一道菜了,于是我便央求妈妈教我做菜,妈妈答应教我做一道简单又美味的青椒炒豆干,这可是我很喜欢吃的一道菜哦!
做这道菜首先是要选菜,我们来到菜市场挑选青椒和豆干,青椒选的是不太辣的大菜椒,豆干选的是那种压得结结实实的五香干。为什么一定要选这种辣椒和豆干呢?因为用好的食材做出来的菜肴,那才是锦上添花。
回家后,我把青椒去蒂和籽再清洗干净,妈妈帮我把青椒切成丝,把豆干切成片。准备就绪,开始炒菜了,妈妈在一旁不停地说:“一定要小心,一定要小心哦!”我小心翼翼地把油倒进热锅里,再把切好的'青椒和豆干也放进去,再不停地均匀翻炒,最后放点盐,撒点味精,一道香辣的青椒炒豆干就做好了。
妈妈找来一个漂亮的花盘子,把美味的青椒炒豆干盛在盘子里,看上去就好像一座飘着香味的小山。我突然想给这道菜取个有趣的名字,你瞧,青青的辣椒,就像一根根柳条,软软的豆干就像一条条小河,那一缕缕腾腾热气不就是“醉春烟”吗?所以我决定给它取名“春来到”。
我迫不及待地吃上一口,青椒有点微辣,但很开胃,豆干软软的,嚼在嘴里味道棒极了。这是一道非常下饭的菜,看来今天我要多吃一碗饭啦!
学做一道菜的作文3
在许多土家特色菜中,我最喜欢的就是炸藕夹这门土家特色菜了。
这天早上,我起得早早的。就和外婆一起去菜市场采购所需要的材料,有蓬藕、瘦肉、姜、大蒜、面粉。
回到家,我迫不及待的要求外婆教我做炸藕夹。外婆说:不要着急,我们先要把准备工作做好。先将藕去皮洗干净,再晾千水分,切5毫米左右的藕片。将瘦肉洗干净,晾干水分,剁成肉末,再将大蒜、姜刮皮后洗干净,剁成大蒜末、姜末。再将瘦肉沫里放入刚切好的蒜末、姜末、盐等调料,搅拌均匀。再将两片大小合适的藕夹上面夹上一层适量的'肉沫,捏紧,按照此方法做完一盘藕夹。然后,在碗中倒入适量的面粉,打入鸡蛋,加入清水,搅拌均匀,便成了面糊。
在锅中倒入适量的食用油,开小火,将油烧到50°--60°左右后。就可以炸藕夹了。首先将藕夹裹上一层面糊,放到锅里炸,藕夹的颜色有浅黄色慢慢都变成了金黄色。在炸的过程中,一定要记得翻滚。外婆说:如果不翻的话,炸出来一边是熟的,另一边是生的,两边受热不均匀,炸出来得藕夹不好看也不好吃。炸到4--5分钟后就可以关火了,将藕夹晾干油放入盘中。我把藕夹端到客厅去给家人品尝,她们说味道好极了,还说我是外婆的小帮手!
通过学做这门土家菜,让我有了许多感悟:让我和外婆的感情又增添了许多,还加强了我的动手能力和独立能力。让我知道了:家人要上班,很辛苦,还要花时间为我做可口的饭菜,更是辛苦,所以,我要好好学习,不让父母为我操心。
学做一道菜的作文4
老师给我们布置了艰巨的任务,学做一道菜,只所以说艰巨是因为我根本没做过菜。我总是要试一试!做西红柿炒鸡蛋吧!我喜欢吃又容易做。
我先把炒鸡蛋的步骤分清再开干。第一步∶洗西红柿,切西红柿。第二步:打鸡蛋。第三步:开炒。第一步很快做完了,感觉很容易,第二步打鸡蛋,本想很简单,可我接连打了五、六个鸡蛋,老不成功,不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黄、蛋壳一起滑下去,唉,可怜这一碗的鸡蛋全浪费了,我没有灰心,反倒吊起了怎么把鸡蛋打好的好奇心,我总结了失败的原因,得出了三个结论,如果打好鸡蛋,三个字快、狠、准。哈哈哈,不管了,再打,我拿起一个鸡蛋狠狠的在碗沿上磕一下,快速地掰开准确地流到碗里,好,成功了。第三步,开炒,打开燃气炉,放上炒勺,倒上油,唉,问题又来了,是先炒鸡蛋还是先炒西红柿,为了不再浪费,我请教了姥姥,姥姥说:当然先炒鸡蛋,再炒西红柿了,我照办,把事先打好的鸡蛋倒入锅内,鸡蛋立刻都贴在锅底,幸亏我放的油多,不会粘锅。鸡蛋炒好了,我先盛出鸡蛋,然后再放上点油炒西红柿,把西红柿炒的出汤了再倒上炒好的`鸡蛋,翻炒几下放上点盐,好,出锅喽。
啊,哈,红,黄相间的一盘美味,尝一尝,虽然味道好像还缺点什么?嗯,还不错的嘛,这也算是我的小小成果啦,这样想着,口味也没有那么挑剔了,吃着自己做的菜我感到好幸福,还有一点点成就感。
学做一道菜的作文5
放暑假时,妈妈为了让我自力更生,让我学习做一道菜,我问妈妈:妈妈,可以不做吗?”妈妈坚决地说:不可以,一定要学。”我只好学做菜。
第一次学做菜就要学做炒面,我问妈妈炒面的方法,妈妈一字一句把方法告诉我,首先要把材料准备好,要准备的材料有面。廋肉。鸡蛋和葱。要先把面煮熟放进碟子里,接着开始炒肉,我炒肉时许多油飘出来,我只好站远点用一只手伸长来炒肉而另一只手挡着我的脸,直到把肉炒到变色为止,然后开始煎鸡蛋,鸡蛋液放下去许多油开始跳舞了,为了防止被烫伤我还是用一只手煎鸡蛋而另一只手挡住我的脸,开始最终环节,首先把面放进去炒一会儿,接着把鸡蛋和瘦肉一起炒,然后用酱油翻炒一下,过了一会儿就把葱放进去,炒了一会儿我马上抓起一条面吃,但是面条把我烫死了。我把炒面端到妈妈面前,说:妈妈,请您品尝一下吧。”妈妈用筷子尝了一口面,又尝了一口鸡蛋,妈妈像个美食评委家一样欣赏我的'作品,我紧张得心脏都在跳来跳去,妈妈突然说:儿子,你做得太好吃。”
这次的做菜活动让我觉得既好玩又有趣。
学做一道菜的作文6
每个人都要吃一日三餐。虽然大家认为只不过是家常便饭,但是只要你走进厨房就会体会到付出的辛苦与收获的快乐。今天,我就走进厨房开始学做——红烧基围虾。
阿姨教我剪基围虾,一开始我拿着滑来滑去的基围虾,手忙脚乱的。后来在阿姨的耐心辅导下,我成功地清理出了一小盆基围虾。随后我又准备了大蒜、葱、生姜和各种调料。
姐姐站在我的身边,告诉我烧基围虾分为以下几步:首先点火,接着倒油,再下锅,然后翻炒,再加调料,最后装盘,我便试着去做。
我飞快地转动了开关,火突然冒了出来,我被吓得后退了几步,阿姨说:“你要当心一点儿,不要害怕。”姐姐说:“你要加油哦,胆子还没我大。”我又小心翼翼的把油倒入锅里,接着我把虾快速地放了进去,只听“噼里啪啦”的响声传来,吓得我大惊失色。我鼓起勇气拿起了锅铲又开始翻炒起来。在翻炒的过程中我慢慢地倒入了料酒和三种生抽。在我加入调料的时候,阿姨和姐姐吵了起来,阿姨说:“放勺盐!”姐姐说:“两勺太咸了,放半勺盐!”在她们争吵的.时候,我毫不犹豫地往锅里加了一勺盐,之后我又继续翻炒起来。渐渐的,基围虾从青灰色变成橙红色,浓郁的香味充满了整个厨房,我拿出一个漂亮的盘子,把色味俱佳的红烧基围虾倒了进去,端到了餐桌上让大家品尝。
爸爸,妈妈,姐姐和阿姨品尝之后都用赞许和幸福的眼神看着我,我觉得今天真是收获满满。
学做一道菜的作文7
平时,我们只吃到过西红柿炒蛋。这次上课,老师不仅让我们大饱口福,而且还让我们大饱手福,她要让我们亲自动手做一做这道美味的菜。
你看,老师准备了鸡蛋、西红柿、锅、油盐酱醋等等。
老师先拿出一个鸡蛋,在碗沿上轻轻地敲了一下,出现了一条小小的裂缝,用手使劲一掰,蹦出来了一个金黄色的“小太阳”,真漂亮。老师示范完,就请了我们班的何钡同学“表演”了!可鸡蛋到了何钡的手里就遭殃了:她先将鸡蛋用力一敲,出现一条小裂缝,她自信满满地一掰,“啊呀!”鸡蛋顿时在她手上“粉身碎骨”了。搅拌时要顺时针或逆时针地搅拌,搅拌时,鸡蛋就像龙卷风一样,在这个盒子里转来转去。
该切西红柿了,老师摘下西红柿的.绿色的“小帽子”,先切成两块,在一刀一刀的切,直到切的很小为止,几个馋嘴的同学拿起一小块西红柿就偷吃起来了。
接着,老师打开了电磁炉,我们把西红柿给倒到了锅里去,锅里立马发出“嗤嗤”的声音了,等水干了,一旁的助手倒来水,老师又把水倒进了锅里。把西红柿炒熟了之后,盛出。第二步,那就是炒蛋了。先倒入油,等油到了七八成热时,我们手忙脚乱地把鸡蛋放进了锅里,不一会儿,西红柿炒蛋就炒好了,同学们争先恐后地抢了起来,我也钻了进去抢来吃。“哇!味道真好!”
这次炒西红柿炒蛋让我知道了怎么烧菜,也让我知道了人多力量大。
学做一道菜的作文8
今天,我要做的是“蜂蜜煎饼”,我准备了牛奶、蜂蜜、面粉、鸡蛋。
我在妈妈的指导下,我把牛奶、面粉、鸡蛋都搅拌在了一起,可是我发现有点稠稠的,妈妈不是说是稀稀的吗?所以我又加了点牛奶,下一步,妈妈先给我掉上了油,然后,开始下锅后,我把食材掉到锅里,过了一会妈妈帮我翻了个个,我看见都金黄金黄的。妈妈说:“可以出锅了。”我在表面上抹上了金黄的蜂蜜,然后再卷起来,在切成一半一半的,摆盘,就完成听啦!
吃着自己做的煎饼,觉得格外的'好吃,同时心里也美滋滋的!
今天,我决定要做一道美食——西红柿炒鸡蛋。
首先我从冰箱里拿出三个又大又红的西红柿,打开水龙头,水“哗啦啦”的流出来,我仔细的给西红柿洗了个澡,西红柿立刻变得干干净净,我把它切成一块一块地,接着我从橱柜里小心翼翼的拿出五个鸡蛋,从碗边一敲,“咔嚓”一声鸡蛋破了,黄黄的蛋黄和蛋清一下流了出来。
准备工作做好了,我开始炒了,妈妈在一旁指导着我,我打开煤气灶,火苗“嘭”地一声就着了,妈妈把锅放上去,等锅热了,我倒上油,锅里发出“噼里啪啦”的声音,我又把鸡蛋倒了进去,鸡蛋变得金黄色的时候,我把西红柿也倒了进去,用铲子来回翻炒着,然后加上盐和糖,再炒两下,一份香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
妈妈迫不及待地尝了尝我的手艺,说:太美味了!”我听了心里像喝了蜜一样甜!
学做一道菜的作文9
最近班里展开了舌尖上的美食活动,每个人都要学做一道菜,推荐给大家。我第一个想到的就是可乐鸡翅,这是我最爱吃的菜,我还为它取了个大气的名字“大鹏展翅”。
开始做可乐鸡翅了。我把鸡翅们请进“浴缸”里挨个儿洗了个澡,之后拿出来正反两面各斜切一个刀口,放进一个“大舞池”里,并邀请它们的好朋友:生抽、老抽、盐和料酒一起跳舞。瞧,它们玩得多高兴呀!他们手拉着手翻转跳跃,皮肤慢慢变成了黄棕色,接下来就让他们安静的待个二十分钟吧。
腌过的.鸡翅简单焯水以后就可以开始烹饪了。等锅里的油热了,就需要把鸡翅煎成金黄色。但是鸡翅刚入锅,油就突然飞了出来,以为鸡翅想要侵占它的地盘呢!我冒着危险去阻止,油好像误认为我是敌方的大将,飞起来跳到我的手背上,我疼的呲牙咧嘴。妈妈连忙跑过来:“一定要把鸡翅弄干,要不然油会飞起来的。下次一定要记牢。”我点点头:“知道了。”又陆续倒入料酒、老抽、生抽和蚝油,注入灵魂可乐。盖上锅盖,大火烧开,改为中火,等到收汁就可以把它盛出来了,洒上白芝麻,用西兰花装饰,就大功告成了。
菜端上来,我先让妈妈美食家品尝,她给我打出了米其林三星最高分,我乐得手舞足蹈。做菜中,我遇到了很多困难,但也找到了很多乐趣,以后我一定再接再励。
学做一道菜的作文10
今天我和妈妈学做了一道土豆炒肉片。
一听到这个菜名,一下子便会想到是把土豆和肉炒在一起,也确实是这样。
做这道菜无非也就是需要土豆和肉,我先从袋子中挑出一个又大又圆的土豆,用刀把外面的皮削掉,再用清水把他冲洗一下,放到菜板上,把它一分为二,切土豆时要把它切得均匀,切片时微微厚一点,以前看妈妈切的时候好简单,可实际上一切却是难于上青天,切得大大小小,可谓是千姿百态,切好后,总体来说还是不错的,把这些土豆片放在盒中,用清水过滤一下,因为土豆直接放进去炒的`话,那么口感便会有些麻。
再来切肉,虽然肉好吃,可比土豆难切好几十倍,肉的大小也和土豆片差不多大,切肉时需要慢慢的磨,终于切好了,开始切葱,把葱切成条形状,放到一边,再开始切蒜,需要把蒜切成沫,一切准备就绪。
开火,把油倒入过在有气飘出来时把葱和蒜下锅爆炒,再把肉放进去,上下翻炒,放入少许盐,大火炒四五分钟,再放入土豆片翻炒,可以出锅了。闻着还不错。
这次做的还不错,即是大小都不均匀,但吃起来还是格外的美味。
学做一道菜的作文11
今天,妈妈对我说:“你有兴趣学做一道菜吗?”我满口答应,决定露一小手。 我挑选了两个鸡蛋和一只蕃茄作原料。先拿来一只红彤彤的蕃茄让它在水龙头下痛痛快快地洗了 个澡,然后,学妈妈的样,把它切成小块,可是我技术不佳,番茄块有大有小。接下来,我拿了个鸡 蛋往桌角上猛地一敲,结果鸡蛋全碎了,蛋黄、蛋白流了一地,真是忙中添乱啊!我只好先打扫卫生, 这时妈妈说:“你要先轻轻地敲一条裂缝,用双手大拇指往两边一扳,就行了。”
我一试,嘿!还真 灵!为了防止失误,我把蕃茄块和鸡蛋液一起拌匀,准备下锅。 火点着了,油温也慢慢地升高了,这时的我尽害怕起来,妈妈安慰我说:“别怕,你只要把鸡蛋 液轻轻地倒下去,油是不会溅起来的。”我倒下鸡蛋液,没想到还冒出了几个有趣的小泡泡。我用铲 子铲了几下,正准备出锅,妈妈冷不防问我:“放盐了吗?”我才想到忘了放盐,怎么办呢,这可把 我急坏了,要知道,如果这一步出了状况,以前所有的努力就前功尽弃了。我连忙向妈妈“求救”妈 妈告诉我一个挽救的.方法:用水把盐给化开,然后浇到蕃茄炒蛋上,用火烧开了就行。
蕃茄炒蛋看似简单,其实也不容易啊!看来我以后要多练练。
学做一道菜的作文12
寒假期间,老师布置了一道别样的寒假作业一一学做一道菜!我很忧愁,从来没有做过菜,不知从何下手。妈妈看见我愁眉苦脸,知道实情后,对我说“学做一道菜嘛,很简单的,我教你吧。土豆炒肉丝怎么样?”
“好啊,谢谢妈妈。”我高兴地回答。
妈妈拿来了四个土豆。给了我三个,自己留了一个。“第一步是要把土豆的皮削掉。”说着,给我做了一个示范。我依样画葫芦也削了起来。“第二步是要把土豆切成丝。”妈妈拿着手中的那个土豆,切成一片一片的,再切成丝。我也跟着切起来。可切的实在是太不像样了:不是切成了皇太后(厚),就是切成了薄薄片。
也罢,可不能半途而废啊!“第三步把肉洗干净,再切成一片一片的。”“这肉怎么这么难切啊!软软的!”我抱怨着。“别怨气啊,我们慢慢来,这可不是一时能够学好的。”在妈妈的鼓励下,我重新切起来。
“第四步,再把葱子切好……”
“最后一步就是炒了。我们先在锅中倒入少许的'油。”我依照妈妈的指令去做。可那油实在是太不听话了,在锅里跳起舞来。“我们先把肉丝放进去,翻炒一下,然后再放进土豆丝。“啪”的一声土豆丝把油盖住了。“翻炒5到7分钟左右。在放入适量的酱油,盐、味精等调味料。”“大功告成。”我高兴地说。我把菜放在餐桌上。弟弟看见了,“口水直流三千尺”,恨不得一口气把它吃个精光。
晚饭,我尝到了自己的手艺,它虽然没有山珍海味那么美味,但它却是我亲手做的,让我永生难忘。
学做一道菜的作文13
今天我做的菜是“麻辣香锅”,它用的材料是:虾、莲藕、青笋、食用油和海底捞麻辣香锅调味料。这道菜香辣可口,回味无穷。
不过今天,我把材料改了一下,改成了土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蟹棒、鱼豆腐、木耳、豆腐、白菜,食用油和调味料。
开始,我要把土豆,胡萝卜洗净削皮切成片,不过总是力不从心,结果土豆和胡萝卜总是切得有的地方薄,有的地方厚,但是熟能生巧,过了一会儿,我就可以把他们切得一样厚了。
之后我又把葱姜剁成末,把蟹棒和鱼豆腐切成块。白菜也切成条,木耳和豆腐事先就已经泡好了。准备工作一切就绪。
首先,我把油倒入锅内,之后往油里倒入调味料,直到炒出香味来,再加入土豆和胡萝卜,因为这两种东西不容易熟所以要多炒几下,之后又加了一点水,炒了一会儿后加上葱姜,最后把蟹棒鱼豆腐,木耳,白菜全部放入锅内,大火炒了一会儿后就可以出锅了。
以前吃的全是爸爸、妈妈、爷爷、奶奶们做的饭,这次吃的是自己亲手做的菜,心里美滋滋的。
这次做饭,不但让我做饭的能力更强,还让我感受到了爸爸妈妈做饭的`不容易,让我们以后为爸爸妈妈多做一些美味可口的饭菜吧!
学做一道菜的作文14
星期四,老师布置了一样特别的作业——学会炒一道菜。
回到家,我很伤心,心想:长那么大,从来就没有炒过菜,这下该怎么办呢?这时,妈妈来了,看到我很不高兴的样子,就说,“今天怎么了?那么不高兴。”我叹了口气说:“今天,老师布置了一项作业,让我们学会炒一道菜”。妈妈高兴地说:“很好呀!”今天我要教你学一道你喜欢的菜——土豆炒肉丝。”我心想:那么简单的菜,我一定能炒好!可是,是不是我想的那样呢?妈妈告诉我先削土豆的皮,我说:“好简单啊!”可我削皮的时候不但把土豆上的肉削掉不少,而且我的.手还被弄伤了。削好土豆就开始切土豆,先把土豆切成圆片,在把它切成条子。然后,放在水里泡一泡。切洗好土豆后,我就开始切肉,那肉特别难切,我切几下都切空了。废了好大力气,我终于把肉切好了,洗好。切好葱,我把泡在水里的肉拿出来。倒一点油入锅,等锅热了把肉放进去炒一会儿,倒点酱油后把土豆放进去,放点青椒,加点大料、姜、盐、鸡精……再炒一会儿,就这样一道土豆炒肉丝就做好了!
虽然,这道菜不是很难做,但我还是做了好长时间。当我把土豆炒肉丝夹进碗里,我总觉得这道菜沉甸甸的。吃一口,觉得这是世界上最好吃的!这件事让我明白:只有自己做的东西,自己才会珍惜!同时也让我深深感悟到妈妈每日的辛苦!
学做一道菜的作文15
我非常喜欢吃西红杮炒鸡蛋,今天我在爸爸的指导下学烧西红杮炒鸡蛋。
我先备好了三个西红杮、三个鸡蛋。我把洗好的西红杮放在菜板上,小心翼翼地拿起刀,把每个西红杮切成四瓣,每瓣切成四块装进盘里,这一步算是完成了。第二步是打鸡蛋,我将鸡蛋往碗边上用力一磕,鸡蛋壳裂开了一个口子,我用手掰开鸡蛋壳,可是我用力的方向没控制好,手捍到了蛋黄。我又试了第二个、第三个鸡蛋,终于成功了。然后,我在鸡蛋里加了少许盐和味精,用筷子捣匀,那筷子敲打碗的声音特别动听。
终于开始炒鸡蛋了,我把油倒入锅里,打开煤气灶,等油开始冒烟的时候,把鸡蛋倒进锅里,鸡蛋慢慢凝固并变成了金黄色,看起来就像一朵绽放的菊花。之后我用铲子把鸡蛋翻了一个面,烧好后把炒好的鸡蛋装在盘子里。
现在开始烧西红杮,在锅里再加点油,开大火,等油温高了以后,把西红杮倒入锅里。锅里瞬间啪啪啪地炸开了,我都被吓傻了,直往后退,爸爸说:没关系,最多炸几秒钟,不用怕。我听了爸爸的话点了点头,继续靠近锅边翻炒西红杮,然后加了一点盐、糖、味精,等西红杮变软变糊后,再把前面烧好的'鸡蛋倒进锅里一起炒,不一会儿,西红杮炒鸡蛋终于大功告成了。我忍不住尝了一口,那甜味一直甜到了我心里,回味无穷,太好吃了。
看着这盘自己烧的西红杮炒鸡蛋,我擦了一下头上的汗,感慨道:看起来非常简单的西红杮炒鸡蛋,做起来还真不容易,真是小事中蕴含着大学问啊!
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