拿手菜作文(精选15篇)
在平凡的学习、工作、生活中,大家都跟作文打过交道吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。你所见过的作文是什么样的呢?下面是小编帮大家整理的拿手菜作文,仅供参考,大家一起来看看吧。
拿手菜作文1
我的爸爸是一名厨师,他经常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了,今天,就让我给你露一手吧!
首先,我们要准备皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、葱花、盐、沙拉酱和酱油。
准备好了以后,我们将皮蛋和豆腐都切成大小差不多的块儿状。然后拿出一个盘子,将切好的大林豆腐放入最底下。紧接着,再将皮蛋摆放在大林豆腐的上面。放的时候要注意,大林豆腐的形状不能变!
主要的.食材都摆放完整后,再拿出一个碗,有序地将剩下的几样食材放入碗里:醋要多放一点,再放入少量的蚝油,盐、香油和酱油。最后将切好的葱花和蒜蓉一起放入碗里,拿勺子搅拌均匀。这样的话,我们的“调料包”就制作完成了。然后拿勺子一点一点地往大林豆腐和皮蛋上淋。(一定一定不要一下子都泼上去哦,否则会影响口感。)
你以为这就完了吗?不,别忘了还有沙拉酱呢,沙拉酱是爸爸的独家秘方做的,摆盘用的,在盘子边上用沙拉酱涂几道美丽的花纹,这样的话就会看起来更加诱人了!
哈哈,皮蛋豆腐就这样制作完成了。快来一起动手制作皮蛋豆腐吧!
拿手菜作文2
今天,我期盼已久的日子终于到了――爸爸掌勺做他拿手菜,真激动!
“好了。”爸爸说,“我要开始做菜了,我要做的是一道家常菜,糖醋白菜。”我在一旁兴奋的说:“我要学学,看你怎么做。”“好的!”爸爸答应道。
爸爸先把白菜一片一片地掰开,放在水里“泡泡澡”。过了一会儿,他把泡过澡的.白菜抖了几下,放到案板上,准备切菜了,只见他“嚓嚓嚓”一连几下,就把白菜片切成宛如绣花针那样细丝,精湛的刀工让我叹为观止。接着,爸爸端锅坐灶上火,锅底渐热,便提起油瓶子,把黄灿灿的花生油倒进锅里,待油热了,把“绣花针”倒进锅里,不停地用锅铲翻炒着,一会放盐,一会放味精。突然,我看见爸爸把一勺白糖放进锅里,“爸爸放错了,放错了,那是糖!”我连忙叫道。爸爸看着我惊讶的表情,笑着说:“没错,没错,糖醋白菜就要放糖,一会还要放点醋呢。””
不一会儿,爸爸叫我拿盘子出来,他把锅里的菜倒进盘子里,再把罗勒叶装饰在上面,罗勒叶遇热后,刹时发出一阵阵芳香,勾人馋欲。我连忙拿起筷子,迫不及待地夹了几丝,放进嘴巴,“巴兹巴兹”地尝了起来。“嗯!真好吃,十分爽口,甜酸适度,好像酒店里做的一样,爸爸下次要手把手教教我,我自己也要学会做。”
听我说了这么多,你一定垂涎欲滴了吧!百闻不如一见,百见不如一尝,那就到我家来做客吧!
拿手菜作文3
每当学习到肚子咕咕叫的时候,就会想起妈妈做的那一道拿手菜。要是现在能美美地吃上一顿妈妈的拿手菜该多好啊!
还记得第一次吃妈妈的拿手菜,把菜都吃光了,还嚷嚷着说:“还要吃,还要吃。”妈妈总是对我说:“好,好,有时间会给你做”。
妈妈的拿手菜当然是红烧肉啦!那表面上看上去红红的,瘦肉少,肥肉多。瘦肉和肥肉交错在一起,一口咬下去,没有一点油的感觉,真是好吃极了。妈妈也给我透漏了做红烧肉的做法。
首先,挑选上好的五花肉,然后,把五花肉用清水洗一下,再把五花肉切成像橡皮一样大小,把锅提早烧热,在锅里倒一些油。然后把切好的'五花肉倒入锅中,翻炒好了以后,就放到盘子里,用酱油浸一下,浸好了再切一些土豆,把土豆炒熟后和红烧肉和在一起,一道美味的红烧肉做好了。
妈妈做的红烧肉不会常做,妈妈只会在家人聚集在一起的时候做,或者是在节假日的时候会做。
红烧肉吃起来有妈妈的味道,正是这妈妈的味道,红烧肉吃起来才更香。
拿手菜作文4
今天妈妈下班时对我说:“小宝,我今天蒸蛋给你吃好不好?”
我一听到今晚要吃蒸蛋,我立马从椅子上蹦起来,跑到家门口问妈妈:“什么?今天晚上要吃蒸蛋?我没听错吧?”
“是啊,今天晚上吃蒸蛋。”妈妈一边关铁门一边说。
我手舞足蹈。“耶耶耶,今天晚上吃蒸蛋!”我一边转圈一边说。
“但前提是——”妈妈特意把声音拉长----“要去写作业。”
“Yes,sir.”我“嗖”的一下就从书包里拿出课本,开始写作业......
写了一会,妈妈就叫我吃饭了,我迫不及待地从房间里跑出来。
我往饭桌上一看,咦,怎么这盘蒸水蛋和饭店里的不一样?妈妈看我这疑惑的.样子,就说:“老妈手艺太差了,做的和饭店里的不一样。”我只好点了点头,用勺子盛了一点,尝了几口。诶,这味道怎么不一样?我勉强把蛋吃下去,对妈妈说:“老妈,你的手艺真是不咋样啊!”妈妈笑了一下:“太久没做了,都退步了。”
我们两个相互对视,都笑了。
拿手菜作文5
我的妈妈,厨艺非常好,有很多的菜她都会做。例如糖醋鱼、西红柿炒鸡蛋等。但这些和妈妈的拿手菜相比可就差远了!我最爱吃妈妈的拿手菜——红烧茄子。
本来我并不喜欢吃茄子,我不喜欢吃茄子的原因不是因为它的味道,而是因为它有“肥肉”,你可能会想茄子和肥肉又是怎么扯上关系的呢!我不喜欢吃肥肉,我认为茄子软绵绵的,吃起来就像肥肉一样,所以我不爱吃茄子。
妈妈的红烧茄子家里人都非常喜欢吃,只有我不喜欢。在一次午饭时,妈妈做的米饭炒菜,其中有红烧茄子,家里人“怂恿”我去尝尝,我尝了一口,哎呀!这可真是“不吃不知道,一吃忘不了啊!”那味道可真是香,吃一口想两口,吃两口有想吃一盘的冲动,那一天的午饭我觉得特别香,那一盘红烧茄子几乎全装进了我的'肚子,放下碗筷,我靠在椅子上连打饱嗝。从那以后,我便爱上了妈妈的拿手菜——红烧茄子。
在那以后,每次做米饭时,我都缠着妈妈让她做红烧茄子。有一次,我还亲眼目睹了妈妈做菜的全过程,妈妈先将茄子拿出来切成细条,我站在一旁只听到“当当当”的切菜声,那刀工真是绝了,每一条的宽度几乎都一样。简直比那五星级酒店的厨师还厉害。我问妈妈刀工为什么这样好,从妈妈嘴里知道了在妈妈那时候,像我们这样大的孩子都已经学会做饭了,所以妈妈的刀工是从小练出来的。
妈妈的拿手菜固然是非常好吃,但拿手菜背后的故事却让菜更增添了几分滋味。
拿手菜作文6
妈妈好久没下厨了,可她有一道拿手菜,到现在还让我记忆犹新,这道菜就是“螺丝鸡”。今天我就当一次小小记者,让你们看看“螺丝鸡”的吸引力到底有多强。
首先准备半只鸡,螺丝300克,莴笋和其他调料。开始烧菜啦!先把鸡爆炒一下,妈妈放入鸡的样子真有趣,她缩着脖子,身体往后仰,手做好了出击的准备,“嘭”鸡“飞”入了锅内,妈妈一蹦三尺高,向后连退了几步。再把螺丝放入锅里加水烧半小时,“呲哩呲哩”油就像淘气的小孩不自觉地蹦了出来。接着放入莴笋烧10分钟,最后放入配料,黄酒老姜盐和味精。一道色香味俱全的“螺丝鸡”就大功告成啦!
上菜了, 我一看到“螺丝鸡”就像看到了珠宝一样,我拿起筷子,夹了一块鸡肉塞进嘴里,妈妈用期待的口吻问我:“怎么样,好吃吗?”这时的`我已经被烫得舌头都冒烟了,哪还有空回答。妈妈看见我的囧样笑得可欢了,连忙拿来一瓶牛奶帮我灭“火”,笑着说:“慢点吃,没人跟你抢。”
你们觉得我这个小小记者当得怎么样?
拿手菜作文7
妈妈有一道拿好菜——西红柿炒鸡蛋,每到逢年过节妈妈就会做这道菜。
今天 妈妈做了这道西红柿炒鸡蛋,我仔细观察了一番。
妈妈告诉我:“做菜要先放油。”是的,不放油就会显得暗淡,吃起来也清淡。起锅烧油,我妈妈很会利用时间,在烧油的时候打鸡蛋,油开了就把鸡蛋放进去,翻炒锅中的鸡蛋,切成小块,这样炒鸡蛋就做好了。
切好柿子和葱花,等鸡蛋熟了,把它俩放进去继续翻炒。看鸡蛋和柿子的量,适量的'放入花椒面和精盐,这时候,香味扑鼻而来,我闻着闻着,在香味里陶醉了,我已经不想吃其它菜了。
妈妈又炒了一分钟,等柿子出汤就出锅了。
妈妈熟练且精准地操作使得这道“西红柿炒鸡蛋香喷喷又优雅地出锅了”。
这一块块鸡蛋在柿子的衬托下像一朵朵小菊花,而在红汤上面更显食欲。我品尝了一口鸡蛋,味道适中,口感软弹,我再喝一口汤,酸甜而不腻,我妈这道拿手菜可不是浪得虚名的。
妈妈这熟练的操作是背后多少次的失败和失误所组成,然而一次失误就有可能被烫伤手指,吃着吃着,我的眼睛涩涩的,鼻子涩涩的,菜仿佛也涩涩的但我内心是暖暖的
今天仔细地观察了妈妈拿手的西红柿炒鸡蛋,看到了熟练地操作,闻到了食物的“芳香”吃到了美味的佳肴,体会到了满满的爱。
拿手菜作文8
拿手菜作文假期的一天,姥爷说:“我们两个做饭吧。”我一听很高兴,就看了菜谱说:“就做鱼香肉丝吧。”然后和姥爷一起准备材料,我们先把胡萝卜、木耳、青椒和肉丝洗干净,把胡萝卜切成片,再把它们排成队切成像粉条一样细的丝;青椒也先洗干净,一只手拿着青椒,一只手拿着青椒的柄,两只手用力往中间一挤,青椒柄的一头就把青椒的籽掏出来了,把它也切成细丝准备好,木耳和肉也是这样都切成细丝准备做菜。这些是我洗菜,姥爷切丝,不过,我看的手痒痒时,就对姥爷说:“让我也试着切一下吧,我会注意安全的。”然后在姥爷的指点下我用我的小菜刀切了几段萝卜丝,它们在我的小刀下开始很不听话,我就像姥爷那样把它们先摆齐排成队,左手用力按住它们,不让淘气的'胡萝卜片乱跑,右手拿刀看准了切,几下之后,胡萝卜片变成了胡萝卜丝,它们有的像筷子那样粗,有的像头发那样细,不均匀,我就把粗的单独挑出来再切一刀,让它减减肥。
准备好了一切,该炒菜了。先往锅里倒油,再把葱花、姜丝倒到锅里面,先炒一下,闻到葱的香气后下肉丝倒些酱油,肉丝炒到变颜色后,再把木耳丝和青椒丝、胡萝卜丝下进去,炒2—3分钟再放些盐和一袋番茄。家里人品尝之后说很好吃。
这就是我的拿手菜。
拿手菜作文9
每日三餐都是妈妈准备的,爸爸因为工作繁忙,所以很少在家吃饭,但每当我伤心难过时,爸爸总会回家做饭。在我看来,我家拿手菜不过是爸爸的麻婆豆腐。
每次我过生日,爸爸总是会买一些豆腐做成这道麻婆豆腐给我吃。我也非常喜欢吃爸爸的这道菜,还没等做好,我就不停地跑到厨房,一遍又一遍的催促:“好没好啊?”终于,这道麻婆豆腐做好了。
爸爸总是会把豆腐切成橡皮块大小。然后再在锅里放上麻椒油、豆瓣酱等各类调料。我望着盘子里的豆腐,那红红的辣椒油浇在豆腐上,令人垂涎欲滴。来一口放入口中,豆腐软软的,辣辣的.。吃完,只觉满口留香。豆腐又麻又辣,让我吃了以后,不禁大喝一口凉水。仗着本人吃辣还有几功底,挣扎着吃了好几口。
我虽然不怎么能吃辣,但面对爸爸的麻婆豆腐,我实在是忍不住拼命地往自己的嘴里夹,好像有人在跟我抢似的。
爸爸的这道麻婆豆腐已经陪伴了我十几年,每次吃到这道菜,盘子总是摆在我的最前方。爸爸妈妈不像我一样,一顿饭吃过,他们顶多夹一两口。我把一块块豆腐夹在他们的碗里,他们总是推辞说自己不喜欢吃豆腐,到这时,我不禁潸然泪下。我知道爸爸并不是不喜欢吃,而是想把好吃的都留给我,他自己就开心了。
此刻,我明白了:这一道普普通通的菜里不仅包含着豆腐,而且包含着爸爸妈妈对我那浓浓的爱,亲情是永不可磨灭的。
拿手菜作文10
我有一道拿手菜,那就是西红柿炒鸡蛋,大米饭的最佳伴侣。
我先准备好两个西红柿和两个鸡蛋。
第一步,我先把两个鸡蛋打进碗里加少许的盐,然后用筷子快速地搅拌均匀,放在一边备用。
第二步,我把一旁新鲜多汁的西红柿拿过来,用刀切成大约两厘米左右的西红柿丁,把西红柿丁放到盘子里备用。
第三步,我把锅放到灶上,打开煤气灶,先把锅里倒少许的油,等油温热了就把鸡蛋液倒入锅中翻炒成金黄的鸡蛋块儿,把炒好的鸡蛋块放到盘子里备用。
第四步,我清洗好锅,把锅重新放到灶上,打开火,加少许的油,等油热了把切好的'西红柿丁放到锅里,加少许的盐,开始翻炒。等翻炒出西红柿汁儿,再把炒好的鸡蛋块放到西红柿汁里继续翻炒。等鸡蛋充分吸收了西红柿汁就可以出锅装盘了。如果你想吃汁儿更多的,还可以再多放一点水,炖一会儿。
切记,在西红柿炒鸡蛋时,一定要用铲子不停地翻炒,如果你有偷懒,可能会吃糊菜哦。
最后,上桌时,我还在盛好的菜盘子里撒上了一点点葱花作为点缀,色香味俱全,就会更完美了。
这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋,再配上一碗香喷喷的大米饭,简直太美味啦!朋友们,你们学会了吗?
拿手菜作文11
外面的味道千千万万,但是没有一种美食可以媲美妈妈菜!在我心中,妈妈做得最好吃的拿好菜是——番茄炒鸡蛋。
每当妈妈要做这道菜时,总会先在早上六点多去市场挑选最好的番茄与初生蛋。回到家,进到厨房内,打开水龙头:“哗……哗……。”。一阵清脆的`水声响起,将番茄与鸡蛋洗得干干净净。
洗完后,妈妈便将红得发亮的番茄切成块。里头汁水足,籽饱满发亮。伴随着“咔嚓”一声响,几颗白净的初生蛋落入碗中,只见妈妈的手拿着一双筷子飞速搅动,神情专注,不一会儿便拌好了。
等准备工作都做好。妈妈便将纯花生油倒入热锅中。将番茄小心地放入,动作十分娴熟。番茄在妈妈手上的锅铲上翻滚。发出它特有的香味儿。待番茄的汁液充分释放后。便将搅好的蛋液倒入,撒上盐,迅速翻炒,好让番茄的香味充分渗进鸡蛋内,待鸡蛋一熟,妈妈便快速将菜肴从锅中铲起,在菜上撒上一些葱,便将菜做好了。
每当这时。妈妈总会亲切的喊:“上菜喽!”将香气腾腾的菜端上饭桌,而我立马化身“小馋猫”,洗手后,飞快的来到桌旁,夹起一块番茄放入口中,酸甜可口,咸淡适中,我吃在嘴里,甜在心里,一份菜,包含着妈妈对我们浓厚的爱……
拿手菜作文12
从古至今,每个人都有自己的闪光点。
居里夫人有着一颗坚定不移的心;武则天虽身为女子,但却有着一颗政治头脑;毛泽东读书特别多,所以他能利用他的才干和谋略成立新中国。同样,我也有自己的“拿手菜”书法。
人人都说字如其人,所以说写一手好字对我们特别重要,我从小就知道字就是我们的门面。从小爸爸妈妈就教育我握笔姿势,并给我买字帖让我练习,每当我写字不好时他们就会给我适当的“矫正”。
写字要有正确的方法,首先,握笔姿势要正确,笔尖和手指要有一定的距离,身体要坐端正,写字速度要适中,心无旁念,一笔一画、横平竖直,注意字体结构,比例要协调,切忌写的'过快张牙舞爪、龙飞凤舞。
有一次,我参加学校举行的书法比赛,我在比赛的前一个晚上练习稿子,每当有不工整的字,弃掉重新写,直到满意为止,功夫不负有心人,我终于完成了一份令我满意的稿子。凭它,我获得了书法比赛的一等奖。
字,就是我的门面,书法就是我的“拿手菜”!
拿手菜作文13
今天,我要给家人们做一道我的拿手菜,就是西红柿炒鸡蛋。
首先,准备4个肉色的可爱鸡蛋,两个红红的大西红柿。
我要开始一展身手了。我先把西红柿清洗干净,然后把西红柿的帽子摘掉,放到菜板上对半的切,再切成丁,这样炒出来的西红柿会有酸酸甜甜的`美味汤汁。
西红柿切好之后,就要把可爱的鸡蛋打入碗中。我拿起鸡蛋放在碗的边缘轻轻一敲,鸡蛋就裂开了一道口子,它们好像在说"好痛呀!好痛呀!我用手一掰,蛋黄和蛋清就落入了碗中。我用筷子搅拌均匀,一定要把鸡蛋打出些小泡泡,这样鸡蛋的口感更好些。这样第一步就大功告成了。
终于到我这个小厨师显示厨艺的时候了。我把锅放上灶具,很小心地点开火,蓝色的火焰均匀地舔着锅底,锅很快就热了。我把花生油倒入锅中,等油热好了,再把打好的鸡蛋倒到锅里,用锅铲进行翻炒着。
鸡蛋在油锅中慢慢的变化着,等鸡蛋凝结成一小块、一小块之后,就可以起锅,装盘备用了。
现在轮到西红柿出场了,把切好的西红柿倒入锅中翻炒出汤汁,再加入盐、味精、糖,再倒入炒好的鸡蛋,让西红柿和鸡蛋做朋友,一起翻炒着。等它们的味道融合在一起了,就可以关火出锅了,一道美食就完成了。
我尝了尝,味道还不错,酸甜可口,回味无穷,美味极了!一道菜结束,我已经满头大汗了。
不管哪一道菜都需要用心去做,每一道工序也不能少,以后更要珍惜每一份来之不易的食物,杜绝浪费。
拿手菜作文14
我妈妈的拿手好菜一开始的时候我都不喜欢吃,可是到了最后我吃了以后越来越喜欢吃我妈妈的拿手好菜,有分别为早餐、晚餐,早餐分别有三明治和汉堡、晚餐分别有咖哩还有蛋包饭,我妈妈煮的菜不但色香美味,而且又五味俱全,妈妈煮得菜真的会让人流口水呢。
为什么我喜欢煮得三明治和汉堡?因为里面的料不但色香美味,也有很多五颜六色的配料,而且又让人吃了不会很厌烦,油也没放很多,而且妈妈煮菜的时候,也没有放很多的味精,因为味精放太多不但会让人的身体非常不健康,而且还会变胖,顺便也提醒大家切记!不要吃太多油炸或者是外面的东西,外面煮的`菜放很多味精,尤其是方便又快速的快餐店,快餐店外面的东西不要很吃又一直吃,要少量多餐,要克制自己,吃东西最好是吃妈妈煮的才对。
我应该感谢妈妈煮这几道好吃的菜,我门大家应该不要浪费食物,我还要感谢每一个农夫和每一个渔夫,古人说:“锄和日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”我们应该珍惜农夫种来的每一粒辛辛苦苦来的米饭才对。
拿手菜作文15
妈妈的拿手好菜是意大利面,无论是红酱、青酱,或是白酱,只要你说得出口,妈妈都会煮,应有尽有。我最喜欢吃的口味则是加入罗勒叶的青酱意大利面。
星期日这天,妈妈一大早就去超级市场购买各式各样的材料,有香浓的青酱、顶级的意大利面条、肥美的虾子,新鲜的.墨鱼,还有翠绿的花椰菜。接着,只见妈妈汗流浃背的在厨房里走来走去,一双巧手在锅子上动来动去,一会儿之后,一道美味又可口的意大利面完成了。
餐桌上飘来一阵阵香浓的味道,妈妈一声:“开动了!”我就迫不及待食指大动,狼吞虎咽的一口接一口。柔软滑溜的面条、鲜嫩Q弹的海鲜,是我尝到的好滋味。当香浓的起司味快速流窜到整个肠胃时,我的嘴巴就好像一台超级强力吸尘器,不停的把盘中的面条一条又一条的往肚子里吸。吃完后,我发现我的肚子又圆又大, 真是过瘾啊!
妈妈的意大利面不仅营养又美味,还加入了浓、醇、香的爱。能够品尝妈妈的拿手好菜,我觉得幸福又美满,你是不是也和我一样呢?
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