当前位置:贤学网>语文>作文> 酸菜鱼作文

酸菜鱼作文

时间:2023-02-21 12:10:25 作文 我要投稿

酸菜鱼作文

  无论是在学校还是在社会中,大家都不可避免地会接触到作文吧,作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。写起作文来就毫无头绪?以下是小编精心整理的酸菜鱼作文,欢迎阅读与收藏。

酸菜鱼作文

酸菜鱼作文1

  酸菜鱼是我们全家最爱吃的菜。

  酸菜鱼味道好,看上去也很好。闻上去就会感觉辣辣的.,吃到嘴里更是爽。里面有一片片鱼,还有一大块美味的酸菜,让人垂涟三尺!

  酸菜鱼虽然看上去简单,但却十分难做。先要抓一条大鱼,然后要拿刀在鱼上刮出一片片的鱼。光是这个举动就很难很难,而且酸菜鱼片是不能有骨头的,这让切鱼片又增加了难度。然后再加入蛋清、料酒、盐拌匀腌20分钟。把酸菜切成丝丝或一块一块,然后挤出水分。还要切姜片和葱。然后就下锅了。我喜欢吃里面一片片的鱼,因为没有骨头,直接放在嘴里吃就可以了,那个吃起来只可以用一个字来形容,那就是:爽!我还喜欢吃里面的酸菜。那酸菜吃上去,嘴巴里酸酸的,辣辣的,可美味了。

  因为我爱吃酸菜鱼,妈妈特地到网上去学做酸菜鱼。妈妈有一次放多了辣椒,结果我吃了酸菜鱼,辣的我狂喝好几杯水,喝了以后嘴里还是很辣。从那以后,我就给取名为——超辣鱼。

酸菜鱼作文2

  俗话说得好“民以食为天”,我就是一枚不折不扣的“小吃货”。今天我给大家介绍一道我最喜爱的四川名菜——酸菜鱼。

  看着酸菜鱼,就像一件完美而杰出的艺术珍品。白色的鱼片浸泡在淡黄色的汤汁之中,红彤彤的辣椒,绿色的葱花,深绿色的`酸菜……看着看着,我仿佛看到汤汁变成了大海,酸菜就像是海里的礁石,而白色的魚片就像星罗棋布的小岛,火红的辣椒就像一座座小砖房立在小岛上,而绿色的葱花就像是岛上的树木。

  酸菜鱼不仅样子好看,而且还很美味!伸出筷子轻轻地夹起一块白色的鱼片,还没到我嘴边,一股浓郁的香气轻轻地挑逗着我的鼻子,嘴唇,使我欲罢不能。一个字,妙!我迫不及待地把鱼片送入口中,一股辣辣的、麻麻的味道刺激着我的味蕾,像一支声势浩大的联合军队暴风骤雨般地占领了舌尖游荡在口腔里,让一切余味纷纷缴械投降。紧接着,它们穿过食道,感觉一个个顽皮的小精灵在我的食道中按摩,跟法国顶级美食大龙虾的味道有一拼。

  怎么样?你们一定都馋得流口水了吧?心动不如行动,那就赶紧去尝一尝吧!

酸菜鱼作文3

  酸,甜,苦,辣,咸,每种美食都有自己独特的味道,吸引着大家的味蕾。今天这道美食,是我们最喜欢的菜,最受追捧的菜。它就是酸菜鱼。

  酸菜鱼,顾名思义是把酸菜和很少骨头的鱼一起煮,这样酸菜的味道通过水进入到鱼肉里,这样在最后再放一点辣椒就完成了。酸菜鱼凭借着它那辣味和酸菜味征服了大多数人的味蕾。酸菜表面像一片腌制的菜叶子,其实它不止是一片叶子,叶子里面含着鱼的'鲜味,让一片叶子不仅仅有叶子的酸味,还有鱼的鲜味。这就是酸菜鱼的精华所在。记得第一次吃酸菜鱼时,我和姐姐都抱着一种怀疑的态度。去到了餐馆,看见每一张桌子上都有一盆酸菜鱼,人们都吃得津津有味。待到酸菜鱼的盆子放到桌子上时,我才能感受到酸菜鱼的灵魂,那飘过来的香味,忍不住拿起筷子吃一口,正当我想夹起一块往嘴里嚼时,爸爸说等一下再吃,随即服务员拿着一个汤勺,里面是一种黄色的液体,好像还冒烟,当服务员把它淋到鱼上面鱼肉顿时开了花。我们吃着香喷喷的鱼,心里非常开心。

  吃完过后,酸菜的味道在我心里久久都没有散去。

酸菜鱼作文4

  酸菜鱼在美食世界里算得上是大名鼎鼎的了。我在美食的路上闯荡了这么些年,最爱的美食之一就是酸菜鱼。

  我家不远处有一个“湘湘菜馆”,酸菜鱼算是它的特色美食之一了。又一次我听爸爸说,几十里地外的掘港人还特意来这里品尝酸菜鱼呢。

  酸菜鱼的主料是黑鱼河酸菜,加上豆芽辣油等等配料,红的、绿的'、白的、黑的、黄的各种色彩交映,卖相好得不得了;热乎乎的一大盆端上来,异香扑鼻,闻着就想流口水了。

  愣着干嘛呀?赶紧动筷子!于是大家不甘落后地夹向拜拜的鱼肉。唔,好嫩滑呀,比起红烧鱼白水鱼等,这才是正宗的鱼味儿!老妈怕我嫌辣,要我将鱼肉在白开水里涮一下,我才不呢!吃的就是这个辣劲儿!不仅要吃鱼,里面的酸菜、豆芽等等都要尝尝,各有滋味呀!虽然吃得起劲,我的形象就惨不忍睹了,因为我涕泪横流,伸着舌头不停地吸气……哈哈,过瘾呀!

  虽然饭馆里一条鱼煮成了酸菜鱼价格就翻了几倍,而且每次都辣的我毫无形象,但是我依然毫不悔改,到了冬天,爸爸妈妈的耳边都是我的唠叨:酸菜鱼、酸菜鱼、我们去吃酸菜鱼!

酸菜鱼作文5

  爸爸是我们家的大厨,他烧的菜美味可口,尤其是酸菜鱼,鲜美无比。

  这不,今天爸爸又在准备他的`拿手好菜。香喷喷的酸菜鱼快做好了,我站在厨房门口,都快“口水直流三千尺”了,手上两只筷子也不由得敲打起来。“只剩下放辣椒油,马上就可以吃啦!”我自言自语地说。这时,辣椒油已经熬好,爸爸握着锅柄,正准备往鱼汤里淋,可突然手僵在那里,接着将锅放了下来。

  我疑惑不解,爸爸怎么了?只见他放下锅,弯下腰,打开碗柜,拿出一只大碗,轻轻地放在灶台上,接着用汤勺把烧好的鱼一勺一勺地舀进这只碗里。这是干什么呀?我更加迷惑了。爸爸把这碗鱼放到了一边,然后才利索地把熬好的辣椒油淋到酸菜鱼上。正当我苦苦思索的时候,爸爸把那碗没放辣椒油的酸菜鱼先端了出来,说:爸,这碗鱼没放辣椒油,你可以吃!”原来爷爷的胃不太好,吃辣会伤胃,爸爸那碗鱼是为爷爷准备的呀,我恍然大悟。

  今天,我不仅吃到了好吃的酸菜鱼,还看到了爸爸对爷爷那份无声的爱,这份爱也播种在了我小小的心里。

酸菜鱼作文6

  还记得吗?在那个熟悉的地点,那位熟悉的人,烧出的那盆熟悉的酸菜鱼……

  酸菜鱼,色香味俱全。淡黄色的汤汁上铺满了表面光滑细腻、闪着光泽的鱼肉。那独特的.鱼白中夹着黑色的鱼皮,还有那红黄交加的辣油,不多不少,十分均匀地淋在那细嫩的鱼肉上。这些交错在一起,五彩缤纷,令人垂下涎水。

  鱼一端上来,表面的油还发出“刺啦刺啦”的声音。一股浓郁的香味刺激了我的味蕾,一下子勾起了食欲。一种清淡的鱼肉香夹杂着浓浓的酸菜的香味将我团团围住,直扑向鼻子,让人欲罢不能,口水直流。

  我迫不及待地拿起筷子夹了一片鱼片,只听“哧溜”一声,嫩嫩的鱼肉滑进了我的喉咙,夹着汤,十分美味。舀一勺汤,汤汁流进我的喉咙,一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流了进去。喉咙清清爽爽,那汤汁的味道一直在我嘴边“游荡”,使人回味无穷。

  这盆酸菜鱼百吃不厌,彻底征服了我的味蕾……来“就这个鱼馆”,吃这盆酸菜鱼,你会发现我可不是忽悠哦!

酸菜鱼作文7

  嘿嘿!告诉你一个秘密:我家人特别喜欢吃酸菜鱼。今天是除夕,我决定给家人奉献一道美味佳肴——酸菜鱼。

  酸菜鱼的做法很简单:先把一条杀好的黑鱼洗干净,再把鱼肉和它的骨架分下来,然后把鱼肉切成方块形的以后,就将鱼头烧成高汤。在高汤烧的期间,我们把切下来的'鱼片用酒、鸡蛋清、盐和买来的酸菜鱼专用佐料一起腌制一会儿。腌制好后,就把酸菜用油爆炒一下,爆炒过后,高汤也烧好了,把高汤倒入酸菜里面烧开,再把腌制好的鱼片倒入里面,再烧开,一碗又辣又香的酸菜鱼就做好了。当香味散发出来的时候,令人垂涎三尺,特别是里面鱼片的那种嫩,那种香,进入口中的润滑感,让人难以忘记。

  上菜喽!我将酸菜鱼放在桌子的中央。爸爸的嘴就是馋,迫不及待地走过来说:“让我尝尝,不错,不错,又酥又软,特爽口,青出于蓝而胜于蓝。”听了爸爸的夸奖,我别提有多高兴啦!此时,妈妈走过来。我很得意地说:“妈妈,你也尝尝,请多提宝贵意见!”妈妈夹了一块大大的鱼片,慢慢地咀嚼着,说:“意见倒有一个,那,那就是太好吃了。”

酸菜鱼作文8

  我觉得最好吃的酸菜鱼,要数清花椒那家店了。

  一进门,扑面而来的就是一阵花椒味,让人食欲大开。我们按老样子点了一份青花椒味的酸菜鱼。上菜了,我使劲吸了吸鼻子,啊!在浓烈的花椒味中带着些许鱼的.鲜味和辣油味。这让我嘴巴里立即充满了口水,脸上写满了迫不及待,两眼放光,恨不得马上夹一块尝尝。

  我夹起一块放进嘴里,嘶——刚出锅的酸菜鱼,热得跟烧红的炭一样,烫得我舌头发麻。看来只能凉一些再吃了,趁这个时候,我观察起了它的样子,薄薄的鱼片白嫩的肉,一条条纹理清晰可见,仿佛只要用一点点力就能把它夹烂,绿色的青花椒衬托着雪白的鱼肉,真让人馋涎欲滴呀!

  我实在抵抗不住阵阵扑面而来的香气诱惑,猛吹几口气,就迫不及待地把一整块肉塞进了嘴里,哇!一种麻麻的快感布满口腔,细嫩的鱼肉Q弹又富有嚼劲,好吃到飞起了!

  据我所知,做酸菜鱼最好用黑鱼,切片一定要薄;花椒要用野山椒;酸菜也要用四川出品的,味才够正。不光食材要好,煮鱼时的火候也很重要,汤一沸腾,鱼片就立马能出锅了。这样的鱼肉才滑嫩可口。

  酸菜鱼,我的最爱!

酸菜鱼作文9

  要说我家谁做饭最好吃!非爸爸莫属。我最爱吃老爸做的饭菜,只要想想,就会忍不住流口水。

  今天我和老爸一起做酸菜鱼。我当老爸的下手,帮忙洗洗菜、摆摆盘。

  轻轻打开水龙头,清澈洁净的水姑娘唱着歌儿“哗哗哗”地流出来。我温柔地把豆芽放在水姑娘的怀中,给它泡一泡,再把豆芽的细尾巴掐掉。鱼已经被老爸片成了薄片,摆成一只只蝴蝶,停在盘子中。老爸说这是蝴蝶片。鱼头、鱼尾和鱼骨被放在了另一个盘子里。在老爸的指导下,我倒了些米酒和盐在鱼上,老爸说作用是去腥。

  乳白色的`鱼汤中浸润着细腻鲜嫩的鱼片,褐色的酸菜点缀其中,喝一口汤,鲜!吃一片鱼,嫩!还有什么菜能比老爸亲手做的鱼更美味呢?

  我爱老爸的酸菜鱼,更爱和老爸一起做酸菜鱼的时光。

酸菜鱼作文10

  我喜欢吃的菜可多了,有糖醋排骨、桂江鱼、紫菜蛋汤等等,但如果问我最喜欢吃什么,我一定会毫不犹豫地回答:酸菜鱼。酸菜鱼是最地道的重庆菜,也是我最爱吃的一道菜。

  一天,我和小伙伴在外面玩的时候,妈妈在家里烧我最爱吃的酸菜鱼。一进家门,就闻到了酸菜鱼的香味,我忍不住用筷子夹了一小块放进嘴里,真好吃啊!可我的舌头也被烫红了,“心急吃不了热豆腐,”这句话说得真对啊!

  一个周末,做完作业后没什么事了。正好家里有妈妈买的一条鱼,我心血来潮,准备学做这道酸菜鱼。我边回忆妈妈做这道菜的过程,边慢慢操作起来。我先把鱼身上的`血水用水冲干净,然后在锅里放油,把鱼放到油锅里煎几分钟,再倒水到锅里煮,煮了约四五分钟,然后把洗干净的酸菜倒进锅里,接着放入调料:盐、味精、鸡精、酱油、醋等,又煮了十几分钟,最后起锅,用大盘子装好,又撒点葱花。这样,美味可口的酸菜鱼就做好了。

  这时,爸爸妈妈也回来了,看见我做的一锅酸菜鱼,尝尝,虽然味道不及妈妈做的,但爸爸妈妈脸上洋溢着幸福。

酸菜鱼作文11

  今天天气非常晴朗,妈妈告诉我:“婷婷,今天我想吃酸菜鱼了。我们下午去金宝市场端一盘酸菜鱼回家吃,好不好?”“好啊!,如果想吃就去端吧!”我同意了妈妈的建议。于是,我和妈妈静静等待着下午的到来(也就是各忙各的事)。

  时间过得真快呀!转眼间晚饭时间到了,妈妈说:“时间不早了,我们要去了,要不然你爸爸下班国家后就要饿肚子了哦!”我点了点头,就和妈妈出发了。我们骑着电动车来到了金宝大排档,啊!这么多的人呀,人山人海哦!我和妈妈等了很久,才等到一盆香喷喷的酸菜鱼。酸菜鱼是烧好了,可是往哪里放呢?我机灵一动告诉妈妈:“我来端吧!妈妈答应了。我一只手领着袋子,还有一只手端着盆,心里无比的害怕,我非常的怕盆会翻,怕汤泼出来烫到自己,我告诉妈妈骑慢点,不要有急刹车什么的,要稳一点儿。在中途我真想把它扔了,可是如果扔了它,我就吃不到酸菜鱼了,还会被妈妈骂的。呀!我的'小手被烫红了,换一处端才好多了!快到家门口了,一定要坚持着。终于坚持到家了!我非常的开心!

  吃饭的时候,我吃的津津有味,感觉自己端的鱼真好吃哦!

酸菜鱼作文12

  我们家美味的食物有很多,蒿子粑粑,锅贴饺子,玉米棒……可我最喜欢吃的就是酸菜鱼。

  爱它的理由有很多,不仅是因为色、香、味,更是为了它的内涵。如果放了香菜,也许就会有清新、淡雅;如果放了辣油,也许就会有热情奔放的感受。

  这样幸运的一天,爸爸给我做酸菜鱼吃。

  我先把一条已经没有生命的鱼洗干净,再把鱼肉和它的骨架分离,把鱼肉切成方块形,然后将鱼头烧成高汤。在烧高汤的期间,我们把切下的'鱼片用一些作料腌制好。把酸菜用油爆炒一下,把烧好的高汤倒入酸菜里烧开,一碗又香又辣的酸菜鱼就做好了。

  酸菜鱼可谓是色香味俱全。

  粉嫩的鱼片浸入汤中,再加上鲜红如火辣的油,呈鹅黄色的酸菜点缀着鱼,真是锦上添花。

  再说起它的香,那真是隔着几条街就闻到了,老远就令人垂涎三尺。

  但这些都比不上它的味,那叫一个妙!

  夹一块鱼肉放在嘴里,他不像红烧鱼的那样干硬,反而是像巧克力一样丝滑,吃起来美味极了。

  酸菜鱼不酸,也不辣,味道恰到好处,那滋味,刺激着你的味蕾,美味极了!

  酸菜鱼的美味,我永远不好忘怀!

酸菜鱼作文13

  走在小区里的路上,冷冷的风呼呼的吹着,树木也跟着摆动起来,冷得我赶紧加快步伐。

  一进家门,一股酸味儿就钻进了我的鼻孔里。“爸爸,你今天做了什么好吃的,是不是我最爱的'酸菜鱼?”我问道。爸爸说:“回来啦!赶紧把门关上,到餐桌旁边来。”我赶忙跑到餐桌旁,看着爸爸把锅端上来,果然是一锅酸菜鱼!不等爸爸把话说完,我就拿起筷子夹了一块鱼,放到碗里吃了一口。“真好吃!”我说,说完了又吃了一口。“爸爸,今天的酸菜鱼怎么跟平时不一样?“爸爸说:”当然不一样,因为我把鱼肉洗得干干净净,切得方方正正!”我看着爸爸红红的手,泪珠在眼里打转。

  之前我生气一直都把他当出气筒,过得不开心总是怪他,可是他却没有对我有任何抱怨,我吃的穿的住的都是他辛苦给予的,把鱼肉洗得干干净净和把鱼切的方方正正,对他来说已经是一件很难的事,但他还是愿意去做,顿时我明白了很多道理,霎时,我也长大了。

  我给爸爸盛了一碗米饭,端到饭桌,给爸爸夹了块鱼,让爸爸吃了一口。看见爸爸幸福的笑容,我心里暖暖的。

酸菜鱼作文14

  我的妈妈厨艺非凡,她拿手的菜可多了,但是我最喜欢的就是妈妈做的酸菜鱼!那天,妈妈对我说:“今天我们一起去买鱼片和酸菜,要给你做好吃的酸菜鱼!”我高兴得一蹦三尺高!

  我们去市场上买了新鲜的鱼,让鱼摊上的老板帮我们剔成鱼片。接着买好酸菜,就可以回家看妈妈大展身手了。

  妈妈先把酸菜烧好盛到碗里,然后把水倒到锅里烧开。等锅里的'水沸腾了,发出“咕嘟咕嘟”的声音,就可以把鱼片放进锅里一起煮了。不需要太长时间,大约几分钟就可以把它捞起来,覆在酸菜的上面。最后把炒热的葱和豆瓣油“哗啦”一下倒进去,一盘色香味俱全的酸菜鱼就算大功告成了!

  我闻着诱人的味道,未入口已生津,真真是垂涎欲滴!红油汤里暗绿色的酸菜若隐若现,中间堆着白嫩嫩的鱼片,夹一片入口,有点辣又有点麻,滑腻软糯,味道好极了!吃完后唇齿留香,连酸菜都是下饭的好帮手!

  吃着妈妈做的酸菜鱼,浓浓的香味一直飘进心里,内心充溢着一股幸福的满足感!

  我不禁感叹,有妈妈真好!

酸菜鱼作文15

  “涵涵,今天我们做酸菜鱼!”“哇!酸菜鱼!”我恨不得一蹦千丈高,迫不及待的催促道:“妈妈,快点,快点!”妈妈拿出鱼,说:“小馋猫,也得让妈妈好好做呀!”

  “啪”得一声,刚才还活蹦乱跳的鱼一下子就被打的晕头转向。妈妈把鱼鳞刮干净后清洗干净后,首先将鱼肉一片一片整齐的`片下来后放入一个小盆中,然后将鱼的脊梁剁成段和鱼头放入另一个盆中,在两个盆中分别放入调料和淀粉抓匀。

  下面烹饪开始了,锅中倒油,油热后放入酸菜翻炒,炒一会后倒上水烧开后放入鱼骨和鱼头,大火烧至一段时间汤变得浓起来了,这时将鱼头和鱼骨捞出来,然后放入鱼片,汤开锅一会捞出鱼片和酸菜倒入汤盆中,酸菜鱼做好了。

  我目不转睛着盯着那盆冒着热气的鱼,轻轻地闻了闻。啊!真香!白色的鱼肉让人口水流下三千尺,夹起一片放入嘴中,那清香、那润滑,让人流连忘返。“真好吃,妈妈做的酸菜鱼最香了!”“瞧你的小嘴,真甜,快吃吧,一会凉了就不好吃了。”我狼吞虎咽的吃起来。“慢点吃,小心刺!”

  对我来说,妈妈做的酸菜鱼是最好吃的鱼,这可能就是妈妈的味道吧!

【酸菜鱼作文】相关文章:

酸菜鱼作文05-17

酸菜鱼作文15篇05-22

酸菜鱼美食作文500字(通用26篇)11-21

我与作文作文06-01

作文的味道作文05-20

我的作文作文04-27

悔作文作文08-05

春天作文作文06-26

植树作文作文02-27

Copyright©2003-2024xianxue.com版权所有