蒸馒头周记

蒸馒头周记

　　时间过得真快啊，眨眼间，一个星期已经过去了，一周的时间，想必你学习了很多新技巧，这时候，最关键的周记怎么能落下！相信许多人会觉得周记很难写吧，下面是小编精心整理的蒸馒头周记，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

蒸馒头周记1

　　我有一位巧手老妈，每天都变着花样地给我做好吃的。我最爱吃的还是妈妈蒸的葡萄干馒头。

　　妇女节那天，恰逢周六。我一早就告诉妈妈，我今天要帮她蒸馒头。妈妈先帮我量好面，倒入搪瓷盆中。又教我用筷子把盆里的面拨成一个火山口一样的坑，然后把用温水调好的酵母粉“奶液”倒 入坑中，再用筷子把面拨入“奶液”中，打成干面穗。接着就要把干面穗揉成面团，可我怎么也揉不到一起，还糊得满手面糊。最后，还是妈妈出手，三下五除二，一个“面光、盆光、手光”的“三光 ”面团就在妈妈的手下诞生了。然后，盖上湿布和盆盖放到一边醒发。

　　两个小时后，小小的面团膨胀了大半面盆。妈妈说可以蒸了。于是，我帮妈妈拿案板、刀、洗葡萄干、准备锅……一通忙乱，做好了准备工作。只见妈妈在发好的`面团上轻轻撒上一层干面后，扒拉 了几下，就把黏糊糊的面团滚到了案板上，而盆里丁点儿全无。然后，妈妈麻利地揉面、分剂儿。眨眼工夫，几个大小均匀的小面团就摆在了案板上。我和妈妈同时拿起小面团揉了起来。小面团在妈妈 手中，就像听话的乖宝宝，让它怎样就怎样。在我这儿，却像个不懂事的淘气包，不是拉着我的手荡秋千，就是粘着案板不松手。最后，我只好放弃了。再看妈妈，已经将其余的葡萄干馒头都包好了。 妈妈笑着摇摇头，把面团从我手上和案板上清了下来。只三两下，最后一个馒头也成型了。

　　二十五分钟后，一锅热气腾腾、香气扑鼻的葡萄干馒头出锅了。唉，看来这蒸馒头还真不是个容易事儿呀！

蒸馒头周记2

　　俗话说：二十九，蒸馒头。没错，今天正是农历二十九，所以我爸爸就要下厨蒸馒头。让我们一起来看一看吧！

　　首先，和面。爸爸说和面是份技术活，第一步，要在盆里放上适量酵母，再加面粉和水。由于是冬天，为了让面团发的快，就得用温水和面。第二步，搅拌和揉面。面团要软硬适当，揉面还要实行“三 光政策”，即手光、面光、盆光，才能把面揉好。第三步，省（xing），省要控制时间，还得不受外界干扰。上次我爸在那省面，我掀开盆盖在上面按了几个指印，被我爸训了一顿。省面，最好放在暖 气上，这样经过三个小时后，面就省好了，从小半盆面，最后变成了一大盆面，把锅盖都撑起来了。

　　然后，揉馒头。过年了，为了喜庆，爸爸在每个馒头面团里放上一颗红枣，就是为了在新的一年里红红火火、甜甜蜜蜜。爸爸依次揉了十四个馒头面团，我很纳闷，就问爸爸：“为什么非要做十四个呢 ？”爸爸说：“那是因为咱家的锅是两层，一层放七个，俗话说七圆八不圆，这也是图个吉利，在新的一年，圆圆满满。”最后再让馒头面团省半个小时左右，这样蒸熟的馒头就会更大更暄。

　　再次，下锅。把馒头面团按中间一个，旁边六个的`顺序排好，水开后蒸二十分钟就好了。

　　最后，出锅。香喷喷的馒头出锅了，又暄又白，个又大。尝一尝，真好吃，如果把红枣换成蜜枣肯定更好吃了！

　　没想到，一个小小的馒头，从白面到蒸熟竟然过程这么复杂，在加上农民伯伯耕种小麦，到磨成面粉的过程，让我更体会到要勤俭节约、爱护粮食！

蒸馒头周记3

　　今天是姥姥蒸馒头的日子。姥姥说要蒸“枣花、花糕、包子、豆沙馅馒头”好几样呢，要我和姐姐早早起来，帮她揉面。

　　姥爷分给我和姐姐一人一团面，面团软软的，要把干面加在里面使劲揉，然后才能按花样再蒸。没想到蒸个馒头，还要费这么大的力气，我俩甩开胳膊干起来，把面放在面板上，再放上些干面粉，一会儿干面就进了面团里，看不出来了，姥爷提醒我们，干面要放在面板上，如果不小心的话，面团就会粘在面板上。姐姐没我手劲大，一会儿，姥爷就说我的面可以干活了，姥姥再把他们揪成小面团，先蒸“枣花”，姥姥把面团揉揉，捏捏，在合适的地放上一颗枣，就类变成了一个漂亮的小枣花，原来这不叫“枣花”，真好看，我和姐姐都眼馋起来，想学着蒸蒸，姥姥说，先教你俩蒸个小刺猬吧。

　　姥姥给我俩一人分了一块面团，为了小刺猬硬实，在面团中间放一颗枣，然后把面团捏匀了，成一个椭圆形，拿起小前刀把刺剪出来，揪一点枣皮当小刺猬的'眼睛，再在眼睛下面担一个小鼻子，嗯，象模象样的小刺猬就做好了，自己看看，很满意啊，正好妈妈回来了，立刻给小刺猬照了张相，不错呢，等蒸熟了，妈妈让我看看，基本上没变样，看着自己的“作品”真开心。

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